Ce este compostul și cum se face
Compostarea acasă reduce gazele cu efect de seră, deșeurile organice și este benefică pentru sănătate
Imaginea editată și redimensionată de Nikola Jovanovic, este disponibilă pe Unsplash
Ce este compostul?
Compostarea este procesul biologic de valorificare a materiei organice, fie de origine urbană, casnică, industrială, agricolă sau forestieră și poate fi considerată ca un tip de reciclare a deșeurilor organice. Este un proces natural în care microorganismele, precum ciupercile și bacteriile, sunt responsabile de degradarea materiei organice, transformând-o în humus, un material foarte bogat în nutrienți și fertil.
Practica este încă bună pentru sănătatea ta. Potrivit unui studiu, contactul cu o bacterie prezentă în humus funcționează ca un antidepresiv, reducând alergiile, durerea și greața.
- Humus: ce este și care sunt funcțiile lui pentru sol
Compostarea ajută la reducerea risipei alimentare, făcându-l o soluție ușoară de reciclare a deșeurilor generate în casa noastră. Vezi videoclipul de mai sus, de la Canalul YouTube eCycle Portal, pentru a înțelege, într-un mod foarte scurt, ce este compostul. Daca iti place, aboneaza-te la canal! Vezi mai jos pentru mai multe detalii despre modul în care are loc compostarea și cum se realizează.
Cum se face compost?
Compostarea deșeurilor are loc în etape, care sunt foarte distincte unele de altele.
Etape de compostare
1) Faza mezofilă:
În această etapă a compostării, ciupercile și bacteriile mezofile (active la temperaturi apropiate de temperatura camerei) încep să prolifereze în materia organică aglomerată în coșul de compost, provocând descompunerea deșeurilor organice. În primul rând, cele mai simple molecule sunt metabolizate. În această etapă, temperaturile sunt moderate (aproximativ 40°C) și durează în jur de 15 zile.
- Compostul: ce este, cum funcționează și beneficiile sale
- Ce sunt deșeurile organice și cum să le reciclăm acasă
- Ce să faci cu resturile de mâncare?
2) Faza termofilă:
Este cea mai lungă fază de compostare și poate dura până la două luni, în funcție de caracteristicile materialului de compostat. În această etapă intră în scenă ciuperci și bacterii numite termofile, care sunt capabile să supraviețuiască la temperaturi cuprinse între 65°C și 70°C, influențate de disponibilitatea mai mare a oxigenului - promovată de răsturnarea grămezii inițiale. Degradarea moleculelor mai complexe și temperatura ridicată ajută la eliminarea agenților patogeni.
3) Faza de maturare:
Este ultima etapă a procesului de compostare și poate dura până la două luni. În această etapă a compostării, are loc o scădere a activității microbiene, a temperaturii (până când se apropie de temperatura camerei) și a acidității. Este o perioadă de stabilizare care produce un compost matur. Maturitatea compostului apare atunci când descompunerea microbiologică este completă și materia organică este transformată în humus, lipsit de toxicitate, metale grele și agenți patogeni.
Humusul este un material stabil, bogat în substanțe nutritive și minerale, care poate fi folosit în grădini de legume, grădini și în scopuri agricole, ca îngrășământ organic, returnând solului nutrienții de care are nevoie și evitând utilizarea îngrășămintelor sintetice.
- Agricultura urbană ecologică: înțelegeți de ce este o idee bună
Istoria compostării
Compostarea organică nu este o practică nouă, dar câștigă în popularitate, deoarece există o tendință mai mare către preocupările de sustenabilitate. De mult, fermierii foloseau deja metoda de reciclare a deșeurilor menajere pentru a obține îngrășământ organic.
În Orientul Mijlociu, în principal în China, compostarea a fost folosită de secole. În Occident, a devenit cunoscut în 1920, de la primele experimente ale lui Sir Albert Howard. Englezul Howard a fost considerat unul dintre propulsorii compostării domestice din provincia indiană Indore, unde a încercat să composteze cu deșeuri de o singură natură și a ajuns la concluzia că este necesar să se amestece diferite tipuri.
Tot în Europa, tehnica a fost folosită în secolele al XVIII-lea și al XIX-lea de către fermierii care își transportau produsele în orașele în creștere și, în schimb, s-au întors pe pământurile lor cu deșeurile solide urbane din orașe pentru a le folosi ca corectori organici pentru sol. Astfel, deșeurile au fost aproape complet reciclate prin compostare și agricultură.
- Compostarea deșeurilor în orașele mari: gestionarea durabilă a deșeurilor organice
Odată cu extinderea zonelor urbane, creșterea populației și a consumului, s-au produs schimbări în calitatea deșeurilor solide, care au ajuns să devină din ce în ce mai inadecvate procesului de compostare a deșeurilor. În curând, tehnica și-a pierdut popularitatea. Cu toate acestea, în zilele noastre, odată cu presiunea de a folosi metode menite să păstreze mediul înconjurător, există un nou interes pentru compostarea deșeurilor alimentare acasă, ca soluție pentru reducerea volumului de deșeuri care sunt trimise la gropile de gunoi și gropile de gunoi în fiecare zi.
Acest obicei poate oferi în continuare o opțiune sănătoasă de îngrășământ organic pentru plante și grădini. Cu aceasta, tot mai mulți oameni vor să-și murdărească mâinile și să-și facă singur compost, dar mulți nu știu de unde să înceapă.
Ce este un composter?
Imagine: Adresa Pădurii/publicitate
- Compostarea acasă: cum se face și beneficii
Coșul de compost nu este altceva decât locul (sau structura) potrivit pentru depozitarea și compostarea materialului organic, unde deșeurile organice vor fi transformate în humus.
Coșul de compost poate lua forme și dimensiuni diferite - aceasta depinde de volumul de materie organică care este produsă și, de asemenea, de spațiul liber disponibil pentru alocarea acestuia, dar toate servesc aceluiași scop.
Imagine: Adresa Pădurii/publicitate
- Humi: composterul casnic care combină stilul și caracterul practic
râme în compost
O modalitate de a accelera compostarea organică este prin utilizarea râmelor din California (specii Eisenia foetida cel mai potrivit pentru proces). Acest lucru se datorează faptului că râmele digeră materia organică, facilitând munca microorganismelor. Acest tip de compost se numește vermicompost sau compost cu râme. Pentru a afla mai multe despre acest subiect, aruncați o privire la articolul: „Vermicompostarea: aflați despre avantajele acestei tehnici care reduce deșeurile organice”. Pentru a afla mai multe despre râme, aruncați o privire la articolul: „Vierme: importanța mediului în natură și acasă”.composter automat
Compostarea se poate face si cu ajutorul composterului automat, care este mai practic, intrucat descompunerea este mai rapida si in locul râmelor se folosesc microorganisme puternice patentate (printre acestea, Acidulo TM) se inmultesc la temperaturi ridicate, salinitate si aciditate ridicate, aflați mai multe despre acest subiect citind articolul „Compostatoarele automate aduc agilitate și eficiență în reutilizarea deșeurilor menajere”. Cu aceasta, este posibil să se introducă alimente acide, carne, oase, oase de pește, fructe de mare, spre deosebire de compostarea cu râme, sau vermicompostarea. La acestea din urmă nu se recomandă nici depunerea excesului de grăsime și a produselor lactate, deoarece acestea întârzie descompunerea. Există și reziduuri care nu ajung la niciunul dintre tipurile de compostoare, dar trebuie să le eliminăm corect. Pentru a afla mai multe despre el, aruncați o privire la articolul: „Ce puteți pune în composter?”.
Atunci când identifică cel mai bun tip de proces (compostare sau vermicompostare) și compostare pentru casă, familie și buget, mulți oameni au încă o întrebare: dacă compostarea de casă este igienă. Această îndoială este recurentă din cauza existenței nămolului și a necesității de a face față resturilor alimentare care pot degaja un miros neplăcut și pot atrage animalele. Faptul că există viermi în compostoare este de asemenea înfricoșător. Dar această teamă nu este foarte întemeiată, așa cum se arată în articolul „Interviu: compostul de casă este igienic” cu Cesar Danna, de pe site-ul soluții de deșeuri organice minhohouse.
Factori care influențează generarea și calitatea compostului
Există mulți factori care pot influența cantitatea și calitatea compostului generat în timpul compostării, principalii fiind următorii:
Organisme:
Transformarea materiei organice brute în humus este practic un proces microbiologic, operat în principal de ciuperci și bacterii, care, în fazele de compostare, alternează specii de microorganisme implicate. Există și colaborarea macro și mezofaunei, precum râme, furnici, gândaci și acarieni, în timpul procesului de descompunere;
Temperatura:
Unul dintre factorii de mare importanță în procesul de compostare. Acest proces de descompunere a materiei organice de către microorganisme este direct legat de temperatură, prin intermediul microorganismelor care produc căldură, prin metabolizarea materiei organice, temperatura fiind legată de mai mulți factori, precum materiale bogate în proteine, raport scăzut carbon/azot, umiditate și alții. .
Materialele măcinate și cernute, cu granulometrie mai fină și omogenitate mai mare, duc la o mai bună distribuție a temperaturii și mai puține pierderi de căldură. Vezi mai multe detalii în articolul „Condiții de bază pentru întreținerea compostării: temperatură și umiditate”.
Umiditate:
Prezența apei este esențială pentru buna desfășurare a procesului, deoarece umiditatea asigură activitatea microbiologică, aceasta deoarece, printre alți factori, structura microorganismelor este formată din aproximativ 90% apă și, în producerea de noi celule, nevoile de apă. să se obțină din mediu, adică, în acest caz, din masa de compost .
Cu toate acestea, prea puțin sau prea mult lichid poate încetini compostul - dacă este prea mult, trebuie adăugată materie uscată precum rumeguș sau frunze uscate.
- Umiditatea în coșul de compost: factor foarte important în compost
- Ce să faci cu ramurile uscate căzute?
- Ce să faci cu frunzele uscate?
Intervalul optim de umiditate recomandat pentru a obține o descompunere maximă este aproape de 50% și trebuie acordată o atenție sporită conținutului de umiditate în faza inițială, deoarece aceasta necesită o adecvare a alimentării cu apă pentru a promova creșterea organismelor biologice implicate în procesului și pentru ca reacțiile biochimice să aibă loc la momentul potrivit în timpul procesului de compostare. Aflați mai multe în articolul „Umiditatea din interiorul coșului de compost: un factor foarte important”.
Aerare:
În procesul de compostare, se poate spune că aerarea este cel mai important factor care trebuie luat în considerare, deoarece aerarea previne formarea mirosurilor neplăcute și prezența insectelor, cum ar fi muștele de fructe, de exemplu, ceea ce este atât de important. proces cât și pentru mediu.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că cu cât masa organică este mai umedă, cu atât oxigenarea acesteia este mai deficitară. Se recomanda ca prima intoarcere sa se faca in doua-trei saptamani de la inceperea procesului, deoarece aceasta este perioada in care este necesara cea mai mare aerare posibila. Apoi, a doua tură trebuie făcută la aproximativ trei săptămâni după prima, iar la zece săptămâni după începerea procesului de compostare, a treia tură trebuie făcută pentru o încorporare finală a oxigenului.
- Ce animale pot apărea în composter?
- Zbura si larva in compost: cauze si cum se elimina
- Sfaturi pentru cei care vor să scape de muștele fructelor în compost
O masă organică cu o doză adecvată de azot și carbon ajută la creșterea și activitatea coloniilor de microorganisme implicate în procesul de descompunere, permițând producerea compostului în mai puțin timp. Știind că microorganismele absorb carbonul și azotul într-un raport de 30 de părți de carbon la o parte de azot, adică un raport de 30/1, acesta este raportul ideal pentru materialul organic depus în composter, dar și valori între 26 /1 și 35/1 sunt recomandate ca fiind cele mai favorabile rapoarte C/N pentru compostare rapidă și eficientă.
Deșeurile cu un raport C/N scăzut (C/N<26/1) au un conținut scăzut de carbon și pierd azot sub formă amoniacală în timpul procesului de compostare. În acest caz, se recomandă adăugarea de reziduuri vegetale celulozice, precum rumeguș de lemn, știulete de porumb și paie, și tulpini și ciorchini de banane, bogate în carbon, pentru a ridica raportul la o valoare apropiată de ideal. În cazul invers, adică atunci când materia primă are un raport C/N mare (C/N>35/1), procesul de compostare durează mai mult, iar produsul final va prezenta niveluri scăzute de materie organică. Pentru a corecta această eroare, ar trebui adăugate materiale bogate în azot, cum ar fi frunze de copac, ierburi și legume proaspete.
Pe lângă cele menționate până acum, alte măsuri de precauție recomandate sunt legate de locul unde va fi amplasat composterul: pregătirea prealabilă a materialului organic, cantitatea de material de compostat și dimensiunile andanurilor (când se face compostarea). făcut în rânduri, mormane de deșeuri online). De asemenea, ar trebui să ai grijă cu ce materiale organice să pui în composterul tău, de exemplu, în cazul vermicompostarii, unde există restricții asupra unor tipuri de alimente deja menționate, precum excesul de citrice, ceapă sau usturoi, deoarece acestea modifică pH-ul compusului.
- Aflați cum să echilibrați raportul carbon/azot în compost
- Am primit composterul meu casnic. Si acum?
- Care este influența pH-ului asupra compostului?
Pentru ce este compostul
Potrivit datelor de la IPEA, Institutul de Cercetări Economice Aplicate, materialul organic corespunde a aproximativ 52% din volumul total de deșeuri produse în Brazilia și toate acestea ajung în gropile de gunoi, unde sunt depozitate împreună cu altele și nu primesc niciun fel de tratament. specific.
- Ce este schimbarea climatică?
Compostarea are multe avantaje pentru mediu și sănătatea publică, indiferent dacă este aplicat în medii urbane (casnice sau industriale) sau rurale. Cel mai mare avantaj care poate fi menționat al compostării este că, în procesul de descompunere, se formează doar dioxid de carbon sau dioxid de carbon (CO2), apă (H2O) și biomasă (humus). Fiind un proces de fermentație care are loc în prezența oxigenului (aerob), permite formarea de gaz metan (CH4), generat în depozitele de gunoi din cauza descompunerii acestor reziduuri, care este foarte nociv pentru mediu și foarte agresiv. , întrucât este un gaz cu efect de seră de aproximativ 25 de ori mai puternic decât dioxidul de carbon – și chiar dacă unele gropi de gunoi folosesc metanul ca energie, aceste emisii contribuie la dezechilibrul efectului de seră, o influență umană care poate determina schimbările climatice.
Atunci când reciclăm gunoiul destinat gropilor de gunoi prin compostare, se vor produce, în consecință, economii la costurile de transport și de utilizare a gropii de gunoi în sine, determinând o creștere a duratei de viață a acestuia (vezi despre utilizarea compostului în orașele mari) .
Pe lângă tot ceea ce am tratat până acum, compostarea promovează valorificarea unui input natural și sigur pentru mediu, îngrășământul organic, acționând asupra reciclării nutrienților din sol și asupra reutilizarii în agricultură a materiei organice, evitând astfel utilizarea îngrășămintelor anorganice, formate de compuși chimici nenaturali, dintre care cei mai obișnuiți conțin substanțe precum azot, fosfați, potasiu, magneziu sau sulf (vezi mai multe informații în articolul „Ce sunt îngrășămintele?”), ale căror efecte, în special îngrășămintele cu azot, sunt la fel de nocive pentru dezechilibrul efectului de seră. Se mai pot mentiona si riscurile pe care aceste ingrasaminte le pot aduce datorita prezentei metalelor grele in compozitia lor.
Nămolul produs în procesul de compostare cu râme poate fi folosit ca îngrășământ lichid (în proporție de zece părți de apă la una de șlam) și ca pesticid (în proporție de jumătate de șlam și jumătate de apă pulverizată pe plante). ).
Daca intrebarile tale despre compostare au fost rezolvate cu acest subiect si vrei sa le exersezi pe a ta acasa, poti achizitiona un composter de casa de la magazinul nostru. Găsiți cel mai bun tip pentru casa și familia dvs. De asemenea, puteți verifica cum să faceți un composter acasă în articolul: „Aflați cum să faceți un composter acasă cu râme”.
Apreciați videoclipul despre procesul de compostare.
