Data: beneficii dovedite de știință
Consumul de curmale este bun pentru sănătatea ta. Înțelegeți beneficiile sale și adăugați acest fruct în meniu
Curmalul este un fruct care crește pe curmalul, un palmier cultivat de milenii. Originea sa este necunoscută, dar se crede că ar fi provenit din Africa de Nord sau Asia de Sud-Est. Palmierul curmal are o mare diversitate de textură, formă, culoare și compoziție chimică, în funcție de genotip, mediu, anotimp și practici de cultivare. Beneficiile curmalelor îl fac un aliment foarte sănătos. Pe langa faptul ca este apreciata in bucatarie pentru aroma sa delicioasa, este un inlocuitor natural de fructe pentru caramel. Verificați beneficiile curmalelor și de ce este o idee bună să adăugați acest fruct în meniul dvs.
Beneficiile datei
O revizuire a studiilor, publicată în jurnal Jurnalul Internațional de Științe Alimentare și Nutriționale, a concluzionat că curmalul este un fruct cu beneficii nutriționale, sanitare și socioeconomice. Analiza a concluzionat că curmalele conțin antociani, fenolici, steroli, carotenoizi, procianidine și flavonoide, compuși despre care se știe că au multiple beneficii pentru sănătate. Acești compuși ajută la eliminarea radicalilor liberi, au acțiuni antioxidante, antimutagene, antimicrobiene, antiinflamatorii, gastroprotectoare, hepatoprotectoare, nefroprotectoare, anticancerigene, antiulceroase și imunostimulante.
Imaginea editată și redimensionată a lui Boba Jaglicic este disponibilă pe Unsplash
Sursă de nutrienți
Curmalul este o sursă excelentă de nutrienți. Deși curmalele uscate sunt mai calorice decât curmalele proaspete, au un profil asemănător cu cel al stafidelor și smochinelor uscate; conțin câteva vitamine și minerale importante, precum și o cantitate semnificativă de fibre.
- Alimentele bogate în fibre luptă împotriva diabetului și a colesterolului ridicat
- Calorii: 277 kcal
- Carbohidrați: 75 grame
- Fibre: 7 grame
- Proteine: 2 grame
- Potasiu: 20% din doza zilnică recomandată (RDI)
- Magneziu: 14% din IDR
- Cupru: 18% din IDR
- Mangan: 15% din IDR
- Fier: 5% din IDR
- Vitamina B6: 12% din RDI
Sursa de fibre
Prezența a aproape șapte grame de fibre în fiecare porție de 100 de grame de curmale este o bună justificare pentru a o alege ca una dintre sursele tale de fibre. Fibrele pot beneficia de sănătatea digestivă prin prevenirea constipației și promovarea mișcărilor intestinale regulate, care contribuie la formarea scaunului.
- Ce este constipația?
Într-un studiu, 21 de persoane care au mâncat șapte curmale pe zi timp de 21 de zile au experimentat îmbunătățiri ale scaunelor și au avut o creștere semnificativă a mișcărilor intestinale în comparație cu nu au mâncat curmale.
În plus, fibrele din curmale pot fi benefice în controlul zahărului din sânge, deoarece încetinește digestia și ajută la prevenirea creșterii prea repede a nivelului de zahăr din sânge după masă.
Sursa de antioxidanti
Imaginea editată și redimensionată a Monei Mok, este disponibilă pe Unsplash
Curmalul este, de asemenea, bogat în antioxidanți. Antioxidanții protejează celulele de radicalii liberi, molecule instabile care pot provoca reacții dăunătoare în corpul tău și pot duce la boli.
În comparație cu tipuri similare de fructe, cum ar fi smochinele și prunele uscate, curmalele uscate au o cantitate mai mare de antioxidanți.
- Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți
- Ce sunt radicalii liberi?
bun pentru creier
Studiile de laborator au concluzionat că consumul de curmale este bun pentru reducerea markerilor inflamatori, cum ar fi interleukina 6 (IL-6), din creier. Nivelurile ridicate de IL-6 sunt asociate cu un risc crescut de boli neurodegenerative, cum ar fi boala Alzheimer (vezi studiile despre 1, 2).
În plus, studiile pe animale au arătat că consumul de curmale este bun pentru reducerea activității proteinelor beta-amiloide, care pot forma plăci dăunătoare în creier.
Când plăcile se acumulează în creier, ele pot întrerupe comunicarea dintre celulele creierului, ceea ce poate duce la moartea neuronilor și la boala Alzheimer (vezi studiul despre aceasta aici: 3).
Un alt studiu pe animale a constatat că șoarecii hrăniți cu mâncare care conține curmale aveau abilități de memorie și de învățare semnificativ mai bune, precum și mai puține comportamente legate de anxietate, în comparație cu șoarecii care nu mănâncă.
Beneficiile curmalei pentru creier au fost legate de antioxidanții prezenți în fructe, despre care se știe că reduc inflamația.
Cu toate acestea, sunt necesare studii pe oameni pentru a confirma beneficiile datei pentru sănătatea creierului.
data in sarcina
Data are potențialul de a promova și de a facilita nașterea naturală târzie. Consumul de curmale în ultimele săptămâni de sarcină poate favoriza dilatarea cervicală și poate reduce nevoia de travaliu indus. Fructele pot fi utile și în reducerea timpului de muncă, potrivit studiului.
Într-un alt studiu, 69 de femei care au consumat șase unități de curmale pe zi timp de patru săptămâni înainte de data ideală a nașterii au avut cu 20% mai multe șanse de a intra în travaliu în mod natural și au fost în travaliu pentru mult mai puțin timp decât acele femei însărcinate care nu le-au consumat. .
Un alt studiu pe 154 de femei însărcinate a constatat că cele care au mâncat curmale erau mult mai puțin probabil să aibă travaliu indus în comparație cu cele care nu au mâncat.
Un al patrulea studiu a găsit rezultate similare la 91 de femei însărcinate care au consumat zilnic între 70 și 76 de grame de curmale începând cu săptămâna 37 de sarcină. Au petrecut cu patru ore mai puțin în travaliu în comparație cu cei care nu au mâncat curmale.
îndulcitor natural
Curmalul este o sursă de fructoză, un tip natural de zahăr.
Din acest motiv, curmalele sunt foarte dulci și au o aromă subtilă asemănătoare caramelului. Sunt înlocuitori grozavi pentru zahărul alb în rețete, datorită nutrienților, fibrelor și antioxidanților pe care le oferă.
