lovesouthernsocial.com

Pe lângă rețetele de gătit, uleiul de floarea soarelui poate fi folosit și pentru hidratarea pielii și a părului.

Imagine: Jordan Cormack pe Unsplash

Cine nu a auzit niciodată de floarea soarelui? Cu denumirea științifică de helianthus annuus (floarea soarelui), planta este originară din America de Nord și este foarte cunoscută astăzi. Are o abilitate foarte caracteristică, care a făcut-o celebră și a numit-o: heliotropismul, care este capacitatea unui organism viu de a se mișca în direcția soarelui.

Floarea soarelui se adaptează foarte bine la diferite climate. Singura problemă este în ceea ce privește condițiile nutriționale ale solului - depinde de solul azotat și de prezența borului ca micronutrient limitator. Planta poate ajunge la aproape trei metri înălțime, iar semințele de floarea soarelui sunt bogate în acizi grași, ceea ce permite extragerea uleiului de floarea soarelui și, de asemenea, consumul semințelor în sine ca hrană, de către păsări și oameni.

• Semințele de floarea soarelui au beneficii uimitoare

Ulei de floarea soarelui

Semințele de floarea soarelui sunt bogate în acizi grași, ceea ce face posibilă extragerea uleiului de floarea soarelui prin presare mecanică la rece, care constă literalmente în presarea boabelor până când uleiul este extras. Deoarece acest proces nu are încălzire, mulți dintre nutrienții și compușii din semințe nu se degradează, rămânând prezenți în uleiul de floarea soarelui.

După ce a fost filtrat și rafinat, uleiul de floarea soarelui este compus practic din acizi grași (omega 3, 6 și 9) și vitamina E. Acizii grași nesaturați ajung la 90% din compoziția uleiului (aproape 70% fiind omega 6), o care face adaosul. de conservanți necesari, deoarece există o degradare rapidă. Cel mai indicat este sa folosesti ulei de floarea soarelui fara adaos de conservanti si ca acesta sa fie depozitat in recipiente care sa nu fie transparente, ferindu-l de orice sursa de lumina.

În Brazilia, cultivarea floarea-soarelui a început în sudul țării, în secolul al XIX-lea, adusă de coloniștii europeni care consumau semințele prăjite. Floarea soarelui are capacitatea de a fi cultivată practic pe tot pământul național. Cultivarea nationala a floarea soarelui, in zilele noastre, este dedicata, aproape exclusiv, productiei de ulei de floarea soarelui, destinat industriei alimentare. Producerea lui pentru utilizare ca biocombustibil este de asemenea posibilă, dar nu foarte comună în țară.

Uleiul de floarea soarelui este utilizat pe scară largă în gătit, ca ulei pentru prăjit și pentru multe alte rețete. Dar știați că poate fi folosit și ca cosmetic?

Proprietăți și aplicații ale uleiului de floarea soarelui

Uleiul de floarea soarelui are unele proprietăți care permit utilizarea lui în diverse scopuri. Printre proprietățile sale se numără:

• antioxidant;
• Anti-radicali liberi;
• Antiinflamator;
• Liniştitor;
• Anti alergic;
• protecție solară;
• Cremă hidratantă;
• Vindecarea.

Datorita acestor proprietati, pe langa faptul ca este comestibila, poate fi folosita in ingrijirea pielii si a parului.

Ulei de floarea soarelui pentru piele

Uleiul de floarea soarelui poate fi folosit pentru piele cu scopul de a hidrata, catifela, hrăni și chiar ajuta la procesul de vindecare. Avand efect de reparare a tesuturilor, intrucat este bogat in vitamina E, uleiul de floarea soarelui are si efect de curatare, luptand cu acneea.

Păr

Uleiul de floarea soarelui poate fi folosit pe suvite cu scopul de a actiona ca o crema protectoare, hidrateaza firele uscate si adauga stralucire.

săpunuri

Uleiul de floarea soarelui poate fi folosit și pentru producerea de săpunuri de casă (atât ulei nou, cât și ulei uzat). Vezi „Cum să faci un săpun de casă durabil”.

Probleme și Trivia cu uleiul de floarea soarelui

După cum am văzut mai devreme, uleiul de floarea soarelui este bogat în omega 6 (aproape 70% din compoziția sa) și acest lucru poate fi considerat o problemă. Oricât de mult omega 6 are unele beneficii pentru sănătatea noastră, excesul său poate aduce rău. Studiile arată că consumul disproporționat de omega 6 și omega 3 poate provoca boli de inimă. Prea multă omega 6 poate duce la inflamație, împiedicând fluxul sanguin și provocând probleme grave ale inimii. Rețineți că consumul excesiv de omega 3 poate fi, de asemenea, dăunător. Cel mai recomandat ulei pentru gătit este uleiul de cocos.

Pe de altă parte, uleiul de floarea-soarelui este foarte bogat în vitamina E. Vitamina E contribuie la menținerea și regenerarea țesuturilor corpului, inclusiv a pielii, oaselor, mușchilor și nervilor, fiind considerată anti-îmbătrânire și poate chiar ajuta la prevenirea cancerului.

Echilibrul in consumul si folosirea tuturor lucrurilor trebuie mentinut si respectat, pe cat ceva are beneficii, excesul lui poate aduce complicatii. Utilizarea moderată și conștiincioasă este esențială.

Uleiul de floarea soarelui scade in greutate?

Aceasta este o întrebare frecventă despre uleiul de floarea soarelui. Încă nu există concluzii care să spună da sau nu, dar este puțin probabil ca el să acționeze în acest fel. Nu există o formulă magică care să facă pe oricine să slăbească într-un mod sănătos fără a face mișcare (vezi un antrenament fizic de doar 7 minute și fără echipament, recomandat de oamenii de știință).

Uleiul vegetal este compus în principal din grăsimi, iar studiile indică faptul că consumul de grăsimi nu reduce foamea până la punctul de a ajuta o persoană să slăbească. Încă nu se poate nega sau afirma că uleiul de floarea soarelui ajută la slăbit, ținând cont de problema pe care consumul excesiv de ulei de floarea soarelui o poate provoca în echilibrul dintre omega 6 și omega 3 în organism.

Unde gasesc?

Uleiul de floarea soarelui se gaseste usor pe orice piata, insa este important sa consumi produsul 100% natural si fara adaos de conservanti sau aditivi.

Pentru a cumpăra diverse uleiuri vegetale, vizitați magazin eCycle!

---