lovesouthernsocial.com

Există mai multe ingrediente care pot fi folosite pentru a înlocui ouăle în rețete într-un mod simplu și practic.

Există numeroase ingrediente care pot fi folosite pentru a înlocui oul în rețete. Astfel, vegetarienii, veganii și persoanele alergice pot opta pentru alternative mai sănătoase care nu au ouă în compoziție. Ouăle sunt folosite pentru a lega rețetele, pentru a face aluatul să crească sau să devină umed și chiar pentru a emulsiona. Aflați cum să înlocuiți oul în preparate în funcție de rolul său în rețete.

Cum să înlocuiți oul

Când ouăle sunt folosite pentru umidificare

piure de banane

Piure o banană foarte coaptă pentru a pregăti un piure. Pentru a înlocui oul, utilizați ¼ de cană din acest piure. Este de remarcat faptul că aroma bananelor poate ieși în evidență. De aceea, această tehnică funcționează cel mai bine pentru a face dulciuri, cum ar fi prăjituri, prăjituri și clătite.

piure de mere

Gatiti un mar si puneti-l intr-un robot de bucatarie pentru a face un piure. Pentru a înlocui oul, utilizați doar ⅓ cană din acest piure. Acest ingredient ar trebui folosit și pentru a face dulciuri.

Piure de dovleac

La fel ca piureurile de banane și mere, piureul de dovleac servește la umezirea rețetei. Pentru a înlocui oul, utilizați ⅓ cană din acest piure. În acest caz, acest ingredient servește ca acompaniament la rețete sărate.

Când ouăle ajută la creșterea veniturilor

Bicarbonat de sodiu și oțet

Se amestecă o lingură de bicarbonat de sodiu sau praf de copt și o lingură de oțet alb pentru a înlocui oul. Pe lângă realizarea cusăturii de aluat, această soluție îl va face să crească. Așa că folosește această rețetă pentru a pregăti pâine și prăjituri.

Sifon

Ca și oul, sifonul ajută la creșterea în masă. Pentru a înlocui un ou, folosiți o jumătate de cutie de sifon. Acest ingredient poate fi folosit pentru a pregăti pâini și prăjituri.

Când ouăle sunt folosite pentru a lega rețeta

scârțâit

Pentru a înlocui oul, amestecați o lingură de chia cu 3 linguri de apă. Lăsați apoi soluția să se odihnească timp de 15 minute, până când chia creează un „goo”, care este responsabil pentru a da o întoarcere rețetei. Acest ingredient poate fi folosit pentru a prepara clătite, vafe, pâini și prăjituri.

Seminte de in

La fel ca chia, semințele de in (sau făina acesteia) pot fi folosite în proporție de 1 lingură la 3 linguri de apă pentru a înlocui un ou. La formarea „goop-ului”, acest amestec poate fi folosit pentru a pregăti clătite, vafe, pâini și prăjituri.

făină de năut

Se amestecă o lingură de făină de năut cu o lingură de apă și praf de copt. Cu aceeași consistență ca și oul, acest ingredient poate fi folosit pentru a-l înlocui în rețetele de năut și clătite sărate.

Când ouăle sunt folosite pentru a crește și a lega

Praf de copt

Drojdia sub formă de pudră poate înlocui oul pentru a ridica și a lega substanțele. Pentru a face acest lucru, adăugați în rețetă ¼ de lingură de praf de copt. Acest ingredient poate ajuta la prepararea pâinii și a prăjiturii.

agar-agar

Pentru a înlocui un ou, bateți o lingură de pudră de agar-agar cu o lingură de apă și lăsați amestecul să se răcească la frigider. Atingeți-l din nou pentru a-l îngroșa. Apoi adăugați la rețetă pe care doriți să o dospiți sau să o legați. Acest ingredient poate fi folosit pentru a pregăti pâini și prăjituri.