lovesouthernsocial.com

Curcumina, un compus găsit în turmeric, este, de asemenea, responsabilă pentru combaterea unor tipuri de cancer.

Strict vorbind, șofranul este o bucată din stigmatele florilor speciei. Crocus sativus, o plantă din familia Iridaceae. Cu toate acestea, în Brazilia, acest termen este folosit în mod obișnuit pentru a desemna turmericul, o parte a rădăcinii plantei speciei. curcuma lungă. Cunoscut și sub denumirea de turmeric și ghimbir galben, turmericul este o plantă originară din Asia, care dă naștere unui condiment de culoare galben intens. Condimentul este utilizat pe scară largă ca condiment în gătit - în principal în India. Cu toate acestea, șofranul nu trăiește doar din gătit. Poate fi folosit cu un colorant natural de tesut si este cunoscut si pentru proprietatile sale medicinale, datorita curcuminei, denumirea pigmentului prezent in ea, care are actiuni antioxidante si antiinflamatorii.

• Spalatul pe dinti cu turmeric este unul bun?
• Ce este curry și beneficiile acestuia

Nutriționiștii și medicii ne reamintesc adesea să mâncăm alimente care au culori vibrante, deoarece culorile sunt asociate cu antioxidanți. Culoarea intensă a șofranului pare, așadar, să valorizeze aur: studiile au arătat eficiența curcuminei în combaterea cancerului și a altor boli. „Turmericul a fost studiat foarte mult, deoarece persoanele care îl folosesc nu au o prevalență a diferitelor boli, inclusiv diferite tipuri de cancer și probleme cardiace”, spune nutriționistul Jacqueline de Oliveira.

• Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți
• 16 alimente care sunt antiinflamatoare naturale

1. Blochează creșterea cancerului

Medicina chineză folosește deja turmericul pentru a elimina inflamația din părțile interne și externe ale corpului, dar medicina occidentală a recunoscut și beneficiile acestui produs. Medicii de la Universitatea din California au descoperit că pigmentul blochează o enzimă care promovează dezvoltarea cancerului la cap și gât. În cadrul studiului, 21 de subiecți cu cancer la cap și gât au mestecat două tablete care conțineau 1.000 de miligrame de curcumină. Rezultatul a fost că enzimele care au promovat cancerul au fost inhibate de către compus, prevenind avansarea celulelor maligne.

2. Are proprietate antioxidantă

Turmericul este, de asemenea, un antioxidant. Centrul Medical al Universității din Maryland a subliniat că antioxidanții din curcumină luptă împotriva radicalilor liberi care cauzează cancer, reducând sau prevenind daunele pe care le pot face organismului nostru. Pe lângă proprietățile sale anticancerigene, compusul este și un puternic antiinflamator. Universitatea din Arizona a examinat efectele turmericului la șobolani cu poliartrită reumatoidă. Rezultat: curcumina a inhibat inflamația articulațiilor.

„Printre proprietățile curcuminei care sunt studiate se numără reducerea nivelului de colesterol, acționarea împotriva cancerului prin întârzierea metastazelor, tratarea artritei pentru că are proprietăți antiinflamatorii, ajutarea la digestia proteinelor, facilitarea absorbției nutrienților și reglarea metabolismului. Este bactericid, antioxidant. , purificator de sânge, detoxifiant, calmant și protejează sistemul cardiovascular”, a rezumat beneficiile compusului, nutriționistul Jacqueline de Oliveira. Cu atât de multe beneficii pentru sănătate, nutriționistul oferă sfaturi despre cum să încorporezi șofranul în alimentație: „Poți consuma șofran stropind o linguriță pe salate, supe, orez, carne și legume. Capsule de 500 mg” (înainte de a consuma turmeric ca medicament, consultați-vă medicul).

• Zece alimente bogate în proteine

Iată câteva utilizări suplimentare ale șofranului pentru tine:

Ceai de longevitate

Locuitorii micuței insule a Japoniei, Okinawa, care are una dintre cele mai mari speranțe de viață din lume, beau zilnic ceai de șofran. Pentru a-l prepara, fierbeți patru căni de apă, adăugați o linguriță de turmeric măcinat și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Strecurați și adăugați ghimbir pentru a adăuga aromă.

scapa de matreata

Mulți susțin că combinația de turmeric și ulei de măsline poate ajuta la combaterea mătreții. Faceți un amestec din condiment și un ulei la alegere - acesta ar putea fi jojoba, nucă de cocos, ulei de măsline - masați în scalp și lăsați amestecul să acționeze timp de 15 minute. Clătiți și spălați-vă părul în mod normal.

• Cum să scapi de mătreață cu un remediu acasă
• Ulei de măsline: beneficii de diferite tipuri
• Ulei de cocos pe păr: beneficii și mod de utilizare

carne mai sigură

Cercetătorii de la Universitatea din Kansas au descoperit că adăugarea condimentului la carne poate reduce nivelul de amine heterociclice cu până la 40%. Aminele heterociclice se formează în carnea de pui și carne roșie atunci când sunt gătite la temperaturi ridicate, cum ar fi la grătar. Consumul de astfel de substanțe este asociat cu un risc crescut de a dezvolta cancer.

Ameliorează îndoirile

Un tratament homeopatic tradițional atunci când aveți o entorsă este să faceți o pastă folosind o parte sare la două turmeric și puțină apă pentru a da consistența necesară. Aplicați pasta pe articulația afectată și înfășurați-o cu o bucată de cârpă care ar putea fi pătată. Lăsați să acționeze între 20 de minute și o oră. Aplicați o dată pe zi (pielea dvs. va fi puțin peată - nu aplicați în locurile care nu doresc tenul galben pe piele).

calmeaza stomacul

Turmericul a fost folosit de mult timp pentru a calma stomacul iritat. O Institute Naționale de Sănătate (NIH) SUA recomandă 500 mg de turmeric de patru ori pe zi pentru a calma stomacul.