lovesouthernsocial.com

Semințele de dovleac ajută organismul să funcționeze și să mărească starea de bine

Dovleacul (Cucurbita sp.) este un aliment care oferă multe beneficii pentru sănătate și poate fi folosit la prepararea diverselor feluri de mâncare, precum dulciuri, plăcinte și supe. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în vitamine și sărac în calorii. Cu toate acestea, de obicei scăpăm de cea mai bogată parte a hranei: sămânța! Semințele de dovleac sunt o sursă de mai mulți nutrienți și pot fi incluse în dietă în diferite moduri: crude, gătite sau prăjite, toate gustoase și hrănitoare.

Semințele de dovleac au o cantitate mare de compuși bioactivi. Aceste substanțe sunt capabile să ofere mai multe beneficii pentru sănătate, prevenind anumite boli sau pur și simplu îmbunătățind funcționarea organismului nostru. Iată șapte motive pentru a include semințele de dovleac în dieta ta și pentru a le consuma în mod regulat:

Beneficiile semințelor de dovleac

Imagine a lui Engin Akyurt în Pixabay

1. Este o sursă de proteine

Conform datelor Departamentului Agriculturii din SUA, atunci când consumi 100 de grame de semințe de dovleac (prăjite și sărate), ingerezi mai mult de 18 grame de proteine, 18,4 grame de fibre și aproximativ 446 de calorii (kcal), pe lângă câteva importante. vitamine și minerale precum zinc, magneziu, fier și fosfor. Dacă numărul de calorii pare mare, amintiți-vă că 100 de grame reprezintă o mulțime de semințe de dovleac și cu greu le veți mânca pe toate deodată.

2. Creste-ti aportul de magneziu

Magneziul este un mineral vital pentru organism, fiind al doilea ca important pentru organismul uman (doar după potasiu), deoarece acționează în contracția și relaxarea mușchilor, în controlul glicemiei și a nivelului tensiunii arteriale, în furnizarea de energie și, de asemenea, în producerea de proteine. Aflați mai multe în articolul „Magneziu: pentru ce este?”

Aceleași 100 de grame de semințe de dovleac conțin 262 mg de magneziu, mai mult de jumătate din totalul sugerat pe care îl consumă un adult pe zi.

3. Ridica nivelul de potasiu

La fel ca magneziul, potasiul este un mineral esențial pentru a ajuta organismul să funcționeze corect și este în primul rând responsabil pentru combaterea hipertensiunii arteriale. În plus, ajută la reducerea apariției pietrelor la rinichi și a pierderii osoase. Se sugerează că adulții consumă cel puțin 4.700 mg de potasiu pe zi, dar majoritatea oamenilor ingeră jumătate din această cantitate. Semințele de dovleac furnizează, pentru fiecare 100 de grame, aproximativ 919 mg de potasiu, în timp ce o banană de mărime medie - estimată a fi una dintre cele mai bune surse de mineral, furnizează 422 mg.

4. Intareste sistemul imunitar

Zincul este responsabil de protejarea și combaterea unui număr mare de boli care se pot instala în organismul nostru. National Institutes of Health recomandă pentru o femeie adultă un aport de 8 mg de zinc pe zi, iar 100 de grame de semințe de dovleac au 10 mg.

5. Ajută la sănătatea prostatei

Cercetările arată că proprietățile semințelor de dovleac și ale uleiului extras din acestea sunt benefice pentru sănătatea prostatei, precum și pentru tratamentul hiperplaziei benigne de prostată (HBP, cunoscută sub numele de prostată mărită). Sămânța conține componente cunoscute sub numele de fitosteroli, care împiedică transformarea testosteronului în dihidrotestosteron, care provoacă mărirea prostatei.

6. Te face mai fericit!

Semințele de dovleac îți îmbunătățesc în mod natural starea de spirit și pot fi chiar eficiente împotriva depresiei, iar atunci când sunt luate cu câteva ore înainte de culcare, triptofanul din ele te ajută să dormi bine.

7. Plin de antioxidanti

Semințele de dovleac sunt de neegalat în ceea ce privește nivelurile de antioxidanti. Mâncarea are mai multe forme de vitamina E, precum și un amestec divers de antioxidanți care nu se găsesc ușor în niciun alt aliment. De aceea este atât de specială!

Pe lângă faptul că acționează ca un deparazitant, ajutând la paralizarea viermilor și la expulzarea lor din organism datorită fitosterolilor găsiți în sămânță, s-a dovedit și că reduce colesterolul rău (LDL).

Aproximativ 120 de grame până la 206 de grame de semințe de dovleac pe zi sunt suficiente din punct de vedere nutrițional. Există mai multe moduri posibile de a consuma semințe de dovleac; de exemplu, prăjirea semințelor și punerea ei întreagă într-o salată sau mâncarea ei cu fructe, zdrobirea și introducerea în supe și cereale sau chiar prepararea sosurilor de salată. Astfel, este posibil să folosiți sămânța de dovleac și să vă bucurați de bogăția sa nutritivă în diferite moduri în fiecare zi.

O altă modalitate de a obține aceste beneficii este prin extragerea uleiului din sămânța de dovleac. Printre componentele naturale de care organismul nostru are nevoie, uleiul din semințe de dovleac conține zinc, triptofan, potasiu, fitosteroli și magneziu. Pentru mai multe detalii despre uleiul de seminte de dovleac citeste articolul „Uleiul de seminte de dovleac are beneficii de neratat”.