lovesouthernsocial.com

Înțelegeți cum are loc extracția uleiurilor vegetale, care sunt beneficiile acestora și cum să le alegeți

„Ulei de semințe de bumbac” (CC BY 2.0) de la cottonseedoil

Uleiurile vegetale sunt grăsimi extrase din diferite părți ale plantelor. Rădăcinile, pulpa, florile, tulpinile, frunzele și semințele sunt materii prime pentru extragerea uleiurilor vegetale. Cu toate acestea, procesul are loc aproape exclusiv din semințe.

Practic, uleiurile vegetale pot fi extrase din orice legumă. Dar unele plante sunt folosite mai mult.

Fiecare ulei vegetal are proprietăți specifice care sunt direcționate către diferite scopuri, cum ar fi alimente, cosmetice, combustibil, scopuri terapeutice, printre altele.

Extracţie

Procesele de extragere a uleiurilor vegetale variază în funcție de materia primă prelucrată. Dar există două metode principale: presare și extracție cu solvent, care pot fi aplicate separat sau împreună.

La presare, materialul este supus strivirii sub presiune, facilitând curgerea uleiului prin celulele vegetale.

În extracția cu solvent, legumele sunt zdrobite și dizolvate înainte de adăugarea produsului. În mod normal se folosește hexanul care, fiind un compus organic nepolar, va pătrunde în interiorul semințelor, dizolvând ușor uleiul fără a ajunge la alte componente.

Pentru semințele cu conținut ridicat de ulei, precum semințele de bumbac sau semințele de șofran, se obișnuiește să se folosească o presare prealabilă urmată de extracție cu solvent, pentru a obține randamente mai mari. Aflați mai multe despre procesele de extracție în articolul: „Cunoașteți tehnicile de extracție a uleiurilor vegetale”.

Probleme de extracție cu solvent

Una dintre problemele extracției cu solvent este că hexanul este un distilat de petrol, o sursă neregenerabilă. În plus, are un cost ridicat și poate provoca multe daune oamenilor și mediului. Hexanul, deoarece se acumulează în organismele animale, poluează apa și atmosfera, provoacă iritații ale pielii, ochilor și mucoasei gastrointestinale, provoacă stop cardiorespirator, poate provoca probleme genetice și cancer, afecta fertilitatea sau fătul și chiar poate fi letal dacă este ingerat sau inhalat.

Cu toate aceste argumente, metoda solventului nu este cu siguranță cea mai durabilă metodă de extracție a uleiurilor vegetale.

presare

Pe de altă parte, presarea prezintă performanțe mai bune în cazurile în care materiile prime au un conținut ridicat de ulei, deoarece, în acest proces, randamentul de extracție a uleiului este mai mic decât în ​​extracția cu solvent. Astfel, cu cât este mai puțin ulei în materia primă, cu atât randamentul de extracție prin presare este mai mic. Acest lucru poate părea un dezavantaj, dar, pe de altă parte, uleiurile obținute permit utilizarea directă fără rafinare. De remarcat faptul că calitatea produsului obținut prin această metodă este mult superioară celeilalte, pe lângă faptul că este mai durabilă, întrucât extracția cu solvent are multe aspecte negative deja menționate mai sus.

Materialul supus mărunțirii de către presă poate trece sau nu prin procesul de încălzire, acest pas fiind determinat de tipul de legume. Încălzirea facilitează curgerea uleiurilor prin celulele vegetale, dar poate duce la pierderea unor proprietăți importante, datorită sensibilității la căldură pe care o au unii compuși. Prin urmare, presarea la rece este metoda cea mai potrivita pentru obtinerea acestor uleiuri, fiind cea mai naturala modalitate si fara a prejudicia calitatea produsului obtinut. În acest mecanism, unele materii prime, precum măslina sau palmierul, dau rezultate excelente, deoarece extracția se realizează prin fructele legumei.

aplicatii

Există mai multe aplicații pentru uleiurile vegetale. Pot fi folosite ca ulei de gatit (sunt mai sanatosi decat cele de origine animala), combustibil, cosmetice si medicamente din plante. De asemenea, sunt utilizate pe scară largă în aromaterapie, acționând ca purtători de uleiuri esențiale. Pentru a afla mai multe despre acest subiect, consultați articolul: „Ce sunt uleiurile esențiale?”.

Riscuri de contaminare

De obicei, industriile cosmetice adaugă anumite tipuri de substanțe chimice la produse pentru a le îmbunătăți calitatea și durabilitatea. Cu toate acestea, aceste substanțe chimice pot fi dăunătoare sănătății. Printre principalii se numără parabenii, care sunt folosiți ca conservanți pentru acțiunea lor antimicrobiană.

Se găsesc adesea în uleiurile de corp și loțiunile hidratante, parabenii pot interfera cu sistemul endocrin, pe lângă faptul că provoacă alergii ale pielii și îmbătrânirea prematură a pielii. Pentru a afla mai multe despre parabeni, aruncați o privire la articolul: „Cunoașteți problemele cu parabenii?”.

De aceea, optează pentru uleiuri 100% naturale sau cele cu cea mai mare puritate posibilă și verifică etichetele pentru prezența acestor substanțe chimice care pot fi dăunătoare sănătății. Pentru a afla mai multe despre acest subiect, consultați articolul: „Aflați diferențele dintre cosmeticele naturale, organice și convenționale”. Pentru a ști ce substanțe trebuie evitate în cosmetică, aruncați o privire la articolul: „Cunoașteți principalele substanțe care trebuie evitate în cosmetică și produse de igienă”.

Beneficii

Uleiurile vegetale au multe beneficii. Pentru aceasta este necesar să cunoașteți fiecare tip și proprietățile sale. În alimente pot furniza vitamine și acizi grași esențiali pentru menținerea sănătății organismului. Unele au proprietăți bactericide, antiseptice și antiinflamatorii. Prin aplicații cosmetice și pe bază de plante, acestea pot hidrata pielea și părul, pot oferi vitamine, pot trata alergiile, pot trata rănile, pot trata vergeturile și chiar bune pentru dinți, ca în cazul uleiului de cocos. Pentru a afla mai multe despre uleiul de cocos, consultați articolul: „Uleiul de cocos: beneficii, cum să îl folosiți și pentru ce este”.

Pentru a ști care sunt cele mai folosite uleiuri vegetale, aplicațiile și beneficiile acestora, dați clic pe linkurile de mai jos:

• Ulei de migdale dulci;
• Ulei de avocado;
• Ulei de piersici;
• Ulei de orez
• Ulei de cocos
• ulei de palmier
• Ulei de masline
• Ulei de Andiroba
• Ulei de Buriti
• Ulei de cafea verde
• Ulei de nuci de Brazilia
• Uleiul de chia: pentru ce este și beneficii
• Ulei de nucă de cocos Babassu
• Ulei de Copaiba
• Ulei de germeni de grau
• Ulei de Licuri
• Ulei de macadamia
• Ulei de Macaúba
• Ulei de ricin
• ulei de neem
• Ulei de Ojon
• ulei din sâmburi de palmier
• Ulei de măceșe
• Ulei de soia
• Ulei de floarea soarelui
• Ulei de rapita
• Ulei din semințe de dovleac
• Ulei din semințe de struguri

Cum să dobândești

Pentru a-ți achiziționa uleiurile vegetale, studiază și cunoașteți proprietățile pe care le căutați. Și, atunci când le cumpărați, preferați uleiurile extravirgine organice presate la rece, care sunt mai sănătoase și își păstrează proprietățile originale. Evitați uleiurile extrase de solvenți, deoarece utilizarea hexanului poate fi dăunătoare din punct de vedere social și ecologic. Alegeți cele 100% naturale și pure - și verificați întotdeauna etichetele pentru a vă asigura că nu sunt prezente alte substanțe nocive, cum ar fi parabenii.

Puteți găsi uleiuri 100% naturale și pure la magazinul eCycle.

arunca

Eliminarea incorectă a uleiurilor vegetale poate provoca un impact grav asupra mediului. În apă, poate exista contaminare (fiecare litru de ulei contaminează 20 de mii de litri de apă); in sol, produce hidroizolatii care impiedica infiltrarea apei; în mare și în râuri poate dăuna vieții marine, respectiv lacustre.

Astfel, eliminarea uleiurilor vegetale (inclusiv a uleiului de gătit) în canale de scurgere și chiuvete este inadecvată, deoarece, pe lângă faptul că este dăunătoare pentru mediu, poate provoca blocarea conductelor. Prin urmare, dacă nu aveți de gând să reciclați - să faceți săpun, de exemplu (vedeți cum în articolul: „Cum să faceți un săpun de casă sustenabil”) - căutați locul corect pentru a elimina aceste produse, puneți reziduurile de ulei într-un recipient și duceți-l la un punct de aruncare, astfel încât uleiul să poată fi reciclat. Verificați care sunt punctele de colectare cele mai apropiate de reședința dvs. în instrumentul de căutare al Portalul eCycle .