Uleiul de usturoi: pentru ce este și beneficii
Uleiul de usturoi poate fi adăugat în alimente și are proprietăți farmacologice
Uleiul de usturoi este considerat un supliment alimentar și un produs pe bază de plante de către Agenția Națională de Supraveghere a Sănătății (Anvisa). Deoarece nu este un medicament pe bază de plante (doar produs pe bază de plante), nu trebuie să treacă prin mai multe teste pentru a fi recomandat ca alternativă pentru un anumit tip de tratament. Chiar si asa, contine o recomandare de utilizare (un fel de prospect) pe care consumatorul trebuie sa o respecte la litera. Este întotdeauna important să existe sfaturi medicale pentru utilizarea produsului, astfel încât să nu existe efecte negative, cum ar fi intoxicația sau supradozajul.
Usturoiul face parte din viața aproape tuturor brazilienilor, în special în gătit. speciile allium sativum (nume științific pentru usturoi) este originar din Asia Centrală, aparținând familiei crinilor. Alte nume binecunoscute pentru condimente sunt usturoiul, usturoiul sau menta cu usturoi. Pe lângă faptul că este popular, usturoiul este folosit pe scară largă în gătit și este ușor accesibil, dar ceea ce puțini oameni știu este că are proprietăți terapeutice și farmacologice datorită compusului său activ numit alicină. Printre principalele sale acțiuni și beneficii se numără:
- antibacterian;
- antioxidant;
- Fibrinolitic;
- anticoagulant;
- diuretice;
- Preventiv în legătură cu arterioscleroza și bolile cardiovasculare;
- În tratamentul colesterolului ridicat;
- Zece beneficii ale usturoiului pentru sănătate.
Pentru ce este uleiul de usturoi
Datorită proprietăților sale diverse, usturoiul are o gamă largă de aplicații, precum în problemele pielii (acnee), infecții ale tractului urinar, micoze, boli respiratorii (astm și bronșită), dureri de cap, dureri de dinți, diaree și chiar diabet.
Uleiul de usturoi încă servește la tratarea:- Infecții ale pielii
- caderea parului
- mătreaţă
- Durere de gât
- colesterol ridicat
- probleme cardiovasculare
- declin cognitiv
- cancer
- infecții ale urechii
- imunitate
- sănătatea oaselor la femei
- rezistență la exercițiu
- repelent pentru tantari
- răni
- Diabet
Pentru ca usturoiul și derivații săi precum uleiul de usturoi să-și mențină efectele, acestea nu pot fi încălzite. De îndată ce usturoiul este supus încălzirii, moleculele care sunt considerate ingrediente active „se sparg”, pierzând astfel unele proprietăți. Pentru ca uleiul de usturoi să-și mențină avantajele la extracție, acesta trebuie să treacă printr-un proces de extracție la rece, în care temperatura este controlată, evitându-se astfel degradarea principiilor active. Capsulele de ulei de usturoi trebuie să conțină trei până la cinci miligrame de alicină.
Există numeroase avantaje în utilizarea uleiului de usturoi, dar este întotdeauna bine să vă amintiți să verificați compoziția și să vă asigurați că cantitatea de alicină prezentă se încadrează în standardele stipulate. De asemenea, este esențial să observați dacă nu există prezență de conservanți care ar putea fi nocivi pentru sănătate, cum ar fi parabenii.
Un studiu publicat de Jurnal de medicină pe bază de plante a aratat ca usturoiul are proprietati antifungice impotriva candida, malassezia si dermatofitelor. Un alt studiu publicat de Journal Nutrition a ajuns la concluzia că usturoiul previne cancerul de piele datorită concentrației mari de substanțe fitochimice.
Cum se face ulei de usturoi
Uleiul de usturoi făcut în casă nu are aceleași proprietăți ca uleiul de usturoi pur. Dar puteți face o versiune pe care să o adăugați la mâncare. Pentru a face acest lucru, curățați trei căței de usturoi crud și lăsați-l să se odihnească într-o cantitate echivalentă cu o cană de ulei vegetal precum ulei de măsline, ulei de cocos, ulei de semințe de struguri, printre altele; timp de 30 de zile într-un recipient de sticlă foarte închis la culoare. Apoi se strecoară și se pune uleiul de usturoi la frigider pentru o mai bună conservare.
Puteți găsi mai multe uleiuri naturale la magazin eCycle! Verificați-l făcând clic aici.
