lovesouthernsocial.com

Celuloza este cea mai abundentă structură din legume și este utilizată pe scară largă ca materie primă în produsele de zi cu zi

Imaginea editată și redimensionată de David Clode este disponibilă pe Unsplash

Celuloza este principala masă celulară structurală a plantelor. Format din monomeri de glucoză legați între ei, a fost descoperit în 1838 de chimistul francez Anselme Payen, care i-a determinat formula chimică. Celuloza este o materie primă importantă pentru industrii, care o extrag din diverse legume, precum eucalipt, pin, bumbac, bambus, printre altele.

• Pentru ce este eucaliptul?
• Bumbac organic: ce este și avantajele sale

unde este prezent

Celuloza este unul dintre cele mai comune materiale din viața de zi cu zi. Acesta servește ca materie primă pentru diferite tipuri de hârtie, scutece de unică folosință, șervețele, hârtie igienică, absorbanți, umplutură de pastile, emulgatori, agenți de îngroșare și stabilizatori pentru alimente industrializate (cum ar fi hamburgeri și brânză rasă), adezivi, biocombustibili, materiale de construcție etc. pe.

În alimentele consumate în natură ca și frunzele și legumele, celuloza joacă un rol important în formarea turtei fecale, ajutând la funcționarea sistemului digestiv uman.

• Ce sunt alimentele proaspete, procesate și ultraprocesate

Cercetările de la Școala de Medicină a Universității din Virginia au dezvăluit modul în care plantele creează structurile portante care le permit să crească. Ei țes lanțurile de celuloză în structuri asemănătoare cablurilor numite „microfibrile”. Aceste microfibrile oferă suport crucial pereților celulari ai plantelor terestre și le permit să crească presiunea în celulele lor. Această presiune permite plantelor să crească spre cer.

Cum este procesat

Celuloza este produsă în mod natural de diferite tipuri de legume și suferă o serie de procese pentru a fi utilizată de industrie. Aceste procese sunt împărțite în silvicultură, prepararea lemnului, producția de celuloză, uscare și etape de finisare. Consultați specificul fiecărei etape:

stadiul de pădure

Procesul de producere a pulpei începe cu plantarea semințelor de legume, care servesc ca sursă de pulpă.

prepararea lemnului

După tăierea acestor legume crescute, buștenii sunt trimiși la fabrici, unde sunt decojiți și duși la tocatori pentru a fi transformați în așchii, care sunt bucăți mici de lemn.

Obținerea celulozei

Chipsurile sunt transportate la digestoare, unde începe gătirea sau pulverizarea. Pulparea servește la înmuierea lemnului și la facilitarea defibrarii și delignificarii - care constă în separarea ligninei - responsabilă de culoarea și rezistența fibrelor lemnoase.

După ce lignina este separată, se efectuează o operație de spălare și cernere pentru a îndepărta impuritățile, care vor fi reutilizate în proces.

După cernere, pulpa este supusă unui proces de albire, care constă în tratarea pulpei cu anumiți reactivi chimici pentru a-i îmbunătăți albul, curățenia și puritatea chimică. Cu cât procesul de deignificare este mai eficient, cu atât este mai mică necesarul de reactivi de albire. Albirea se poate face prin două metode principale: metoda acidului sau sulfitului și metoda alcalină sau kraft, care este cea mai utilizată în Brazilia. În cazul procesului standard, secvența folosită pentru albire începe cu clor gazos (sau clor elementar).

Uscare

În cele din urmă, după albire, pulpa este trimisă la uscare. Obiectivul este eliminarea apei din celuloză până când aceasta ajunge la punctul de echilibru cu umiditatea relativă a mediului. La capătul mașinii de uscare se află tăietorul, care reduce foaia continuă la un format specific.

Impactul asupra mediului

Etapele de preparare a celulozei care provoacă cele mai multe impacturi asupra mediului sunt etapa de silvicultură, albirea și eliminarea deșeurilor.

În cazul brazilian, materia primă pentru celuloză provine din fermele de arbori plantate. În țările scandinave și Canada, se obține din pădurile autohtone deținute de stat, ceea ce reprezintă o problemă semnificativă de defrișare a pădurilor native, în principal pentru că speciile native au o creștere lentă. Pe de altă parte, în cazul arborilor plantați, impacturile asupra mediului sunt legate în principal de pierderea biodiversității (atât florei, cât și faunei), cauzată de monocultură, epuizarea solului, invazia dăunătorilor și contaminarea resurselor de apă, ca urmare a utilizării a pesticidelor.

Etapa de albire a pulpei apare frecvent în discuţiile privind conservarea mediului. Prezența clorului și a substanțelor organice, inclusiv a ligninei, reprezintă majoritatea în efluentul de albire și contribuie la formarea compușilor organoclorurati - substanțe cu impact semnificativ asupra mediului. Pentru a afla mai multe despre acest subiect, consultați articolul „Ce sunt organoclorații?”.

Marea dificultate a procesului standard (explicat în etapa de preparare a celulozei) este că prezența acestor organocloruri, cloruri și conținutul scăzut de solide în efluent îl fac impropriu pentru trimiterea în ciclul de recuperare, făcând astfel necesară tratarea efluenților lichizi la sfârșitul producției. circuit.

În cazul monoculturii de eucalipt (specie utilizată pe scară largă de industria celulozei, în principal datorită dezvoltării sale rapide), un alt impact asupra mediului des menționat este consumul mare de apă de către copaci și impactul acestuia asupra umidității solului, râurilor și apelor subterane.

Eucaliptul poate provoca uscarea solului atunci când se utilizează rezervele de apă conținute în acesta, caz în care poate dăuna și creșterii altor specii, ca urmare a așa-numitei „alelopatii”.

Pe de altă parte, un articol publicat de Revista do BNDES afirmă că, deși are un consum mare de apă, acest lucru nu înseamnă neapărat că eucaliptul usucă solul din regiunea în care se află sau că are impact asupra apei subterane. Acest lucru se datorează faptului că, potrivit articolului, uscăciunea solului din pădurile de eucalipt depinde nu numai de consumul de apă de către plante, ci și de precipitațiile din regiunea de creștere.

avantaje de mediu

În solurile defrișate și sărace, depunerea de reziduuri organice din fabricarea celulozei și a hârtiei are unele efecte benefice, cum ar fi o creștere a pH-ului cu o creștere consecutivă a disponibilității anumitor nutrienți, în special fosfor și micronutrienți; creșterea capacității de schimb cationic al solului; încorporarea nutrienților minerali necesari arborilor; îmbunătățirea proprietăților fizice, cum ar fi dimensiunea particulelor, capacitatea de reținere a apei și densitatea solului; creșterea activității biologice a solului, accelerând descompunerea așternutului și ciclul nutrienților. Solurile folosite în reîmpădurirea braziliană, cu rare excepții, sunt de fertilitate scăzută, chiar și pentru activitățile forestiere. Corectarea acestor soluri este necesara pentru imbunatatirea fertilitatii iar un nivel ridicat de materie organica creste disponibilitatea nutrientilor minerali si capacitatea de retinere a apei si a cationilor a solului. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că acest caz se aplică numai solurilor sărăcite anterior.

Un alt avantaj este că plantarea de monoculturi în zonele anterior defrișate ajută la captarea CO2 în timpul creșterii vegetației, în principal pentru că, așa cum subliniază Fernando Reinach într-un articol publicat de ziarul Estado de S. Paulo, cea mai mare parte a captării de CO2 de către plante o dă în creșterea acesteia. fază. La vârsta adultă nu există captură de CO2 care să nu fie eliberat din nou în timpul nopții. Cu toate acestea, este de remarcat faptul că acest avantaj aduce beneficii doar atunci când zona în care se va efectua plantarea în cauză este deja într-o stare de deteriorare și defrișată; și că, după tăierea copacilor pentru a obține celuloză, carbonul fixat în copaci tinde să revină în atmosferă.

În comparație cu speciile exotice (care nu sunt originare din biomul brazilian), precum eucaliptul - plantat ca monocultură - legumele native și plantate agroecologic sunt întotdeauna mai avantajoase în ceea ce privește câștigurile de mediu - de exemplu, stimulând biodiversitatea în sine.

Certificare

Datorită impactului potențial asupra mediului al sectorului producției de celuloză (din pădure), există o cerință (de către consumatori) de a genera cel mai mic impact posibil asupra mediului (externalități negative) în lanțul de producție al produselor fabricate din celuloză.

• Care sunt externalitățile pozitive și negative?

Certificarea este o modalitate de informare a consumatorilor cei mai pretențioși cu privire la angajamentul (din partea producătorilor) de a reduce externalitățile dăunătoare mediului (defrișări în Amazon, lipsă de respect față de zonele indigene etc.) în cadrul anumitor criterii prestabilite de certificare. în cauză.

• Ce este albastrul Amazon?
• Defrișarea Amazonului: cauze și cum să o combatem
• Pădurea amazoniană: ce este și caracteristicile ei

Prin logo-ul sistemului de certificare imprimat pe ambalajul produsului (așa cum apare în pachetele de foi de obligație), consumatorul poate ști cum a fost realizat produsul.

Sistemele de certificare acceptate la nivel internațional care există în Brazilia sunt standardul ISO 14001, certificarea CerFlor și certificarea FSC. Fiecare dintre ele are cerințele sale specificate în moduri diferite.

Exploatarea pădurilor tropicale, asociată cu dispariția speciilor și defrișările, a adus presiune pentru certificarea activităților de extracție forestieră ca alternativă pentru garantarea unor bune practici de gestionare a pădurilor. Cu toate acestea, există deja probleme legate de certificare. Printre acestea se numără lipsa standardizării metodelor de audit ale organismelor de certificare, puținele cunoștințe publice despre certificări și puținele investiții în promovare de către sigilii.

Certificatele FSC aplicate în Brazilia, în special în pădurile ipê, au fost contestate, ceea ce creează o atmosferă de îndoială cu privire la eficiența standardelor adoptate de organismele de certificare responsabile de acest sigiliu în țară. Principala acuzație în acest caz este că parametrii sunt prea generici, fără indicatori obiectivi pentru măsurarea activităților forestiere. Site-ul web al FSC din Brazilia afirmă că „Certificarea FSC este un sistem de garantare recunoscut la nivel internațional, care identifică, prin logo-ul său, produsele din lemn și nelemn provenite dintr-o bună gestionare a pădurilor. Orice întreprindere legată de operațiunile de management forestier și/sau lanțul productiv de produsele forestiere, care respectă principiile și criteriile FSC, pot fi certificate”.