lovesouthernsocial.com

Consumul de ceai organic din coajă de portocală poate fi benefic pentru sănătate și o modalitate de a profita de ceea ce altfel ar fi un reziduu.

Imaginea editată și redimensionată de Jacalyn Beales, este disponibilă pe Unsplash

A învăța cum să faci ceai de coajă de portocală este o modalitate excelentă de a folosi această parte a fructului, care în mod normal este aruncată. În plus, poate fi o modalitate de a crește aportul de substanțe benefice sănătății, întrucât coaja de portocală este bogată în nutrienți importanți, precum vitamina C și polifenoli. Dar este important de reținut că temperatura ridicată a preparatului degradează o parte din vitamina C și că este necesar să alegeți să faceți ceai de portocale cultivat organic, pentru a evita expunerea la pesticide dăunătoare - care sunt concentrate în mare parte în coajă. .a fructului. A intelege:

• Agricultura urbană ecologică: înțelegeți de ce este o idee bună

Beneficii

Portocala este un citric dulce și suculent, binecunoscut pentru că este o sursă de vitamina C. Cu toate acestea, unii oameni nu știu că coaja sa conține fibre, vitamina C și compuși vegetali precum polifenolii.

• Ce este vitamina C și de ce este importantă?
• Ce sunt fibrele alimentare și beneficiile acesteia?

Doar o lingură (6 grame) de coajă de portocală asigură 14% din doza zilnică recomandată (RDI) de vitamina C, care este de aproape trei ori cantitatea de vitamina C găsită în muguri. Aceeași porție conține și aproximativ de patru ori mai multe fibre (1, 2).

Dietele bogate în vitamina C și fibre sunt bune pentru digestie și sănătatea cardiovasculară, precum și pentru prevenirea anumitor tipuri de cancer (vezi studiile despre acesta aici: 3, 4, 5, 6).

De asemenea, coaja de portocală conține cantități bune de provitamina A, folat, riboflavină, tiamină, vitamina B6 și calciu. Pe lângă faptul că sunt bogate în compuși vegetali numiți polifenoli, care pot ajuta la prevenirea și gestionarea bolilor cronice precum diabetul de tip 2, obezitatea și Alzheimer (vezi studiul despre aceasta aici: 7).

• Diabetul: ce este, tipuri și simptome
• Ce este obezitatea?

Conținutul total de polifenoli găsiți în coaja de portocală este semnificativ mai mare decât cel găsit în interiorul mugurilor (vezi studiile despre acesta aici: 8, 9). Coaja de portocală este o sursă bună de polifenoli de tip hesperidină și polimetoxiflavone (PMF), care sunt studiate pentru potențialele lor efecte anticancerigene (vezi studiile despre aceasta aici: 9, 10, 11).

În plus, aproape 90% din uleiurile esențiale de coajă de portocală sunt compuse din limonen, o substanță naturală cu proprietăți antiinflamatorii și anticancerigene, inclusiv împotriva cancerului de piele (vezi studiul despre acesta: 12).

• Ce sunt uleiurile esențiale?
• Ce sunt terpenele?

Beneficiile consumului de ceai de coajă de portocală nu au fost încă studiate. Dar este posibil ca unele dintre aceste substanțe benefice să fie

În ciuda beneficiilor nutriționale, consumul de coajă de portocală are și unele dezavantaje.

Poate contine reziduuri de pesticide

Pesticidele sunt adesea folosite pe citrice precum portocalele pentru a preveni proliferarea ciupercilor și insectelor (vezi studiul despre el aici: 13). Studiile au descoperit că guma de portocale are niveluri foarte scăzute sau nedetectabile de pesticide, în timp ce coaja conține cantități semnificativ mai mari (vezi studiul despre aceasta aici:14).

Studiile leagă consumul pe termen lung de pesticide cu efecte negative asupra sănătății, inclusiv risc crescut de cancer și disfuncție hormonală (vezi studiile: 15, 16). Aceste efecte sunt asociate în principal cu niveluri ridicate de expunere, mai degrabă decât cu cantitățile relativ mici găsite în păstăile și coaja fructelor.

Cu toate acestea, este totuși recomandat să spălați portocala non-organică în apă fierbinte pentru a reduce cantitatea de pesticide ingerate (vezi studiul despre aceasta aici: 14) și pentru a evita consumul de coajă sau ceai. Pentru a consuma coaja de coajă de portocală sau pentru a face ceai din ea, preferați portocalele organice. Aflați mai multe despre alimentele organice și beneficiile acestora în articolul: „Ce sunt alimentele organice?”.

Cum se prepară ceai de coajă de portocală

Folosind un cuțit. O coajă de coajă sau răzătoare pentru legume, coaja de portocală poate fi tăiată în fâșii subțiri sau răzuită pentru a fi adăugată în salate, prăjituri, băuturi sau smoothie-uri. Pentru a fi consumat ca desert, poate fi confiat sau folosit la prepararea marmeladei de portocale.

Pentru a face ceai de coajă de portocală, veți avea nevoie de:

• Coaja unei portocale organice
• 1 pahar cu apa filtrata

Infuzați coaja de portocală în apă clocotită timp de cinci minute. Așteptați să se încălzească și să beți. Dacă preferați un gust mai dulce, adăugați o bucată mică de baton de scorțișoară. Puteți bea și ceai cu gheață din coajă de portocală, cu ierburi și ca ingredient pentru băutură. Dar rețineți că niciun studiu nu a analizat beneficiile specifice ale consumului de ceai de portocale. Și acea temperatură ridicată este un factor care degradează o parte din vitamina C (vezi studiul despre aceasta aici: 17). Prin urmare, dacă doriți să creșteți aportul de vitamina C, consultați un medic nutriționist, pentru ca acesta să vă indice surse mai sigure de aport din această substanță.