lovesouthernsocial.com

Curmalul este încărcat cu antioxidanți și vitamina C, este bun pentru inimă și ochi

Imagine editată și redimensionată a Healthline

Curmalul este un fruct roșcat-portocaliu cunoscut pentru gustul dulce și asemănarea cu roșiile. Poate fi consumat proaspăt, uscat sau gătit și este folosit în mod obișnuit în jeleuri, băuturi, plăcinte și budinci. Dar ceea ce mulți oameni nu știu este că curmalul poate oferi multe beneficii pentru sănătate, cum ar fi reducerea inflamației, prevenirea bolilor cardiovasculare și furnizarea de antioxidanți. Verifică:

1. Este încărcat cu nutrienți

Deși mic, un curmal are o cantitate impresionantă de nutrienți. Fiecare curmal (aproximativ 168 de grame) conține:

• Calorii: 118
• Carbohidrați: 31 grame
• Proteine: 1 gram
• Grăsimi: 0,3 grame
• Fibre: 6 grame
• Vitamina A: 55% din RDI
• Vitamina C: 22% din RDI
• Vitamina E: 6% din RDI
• Vitamina K: 5% din RDI
• Vitamina B6 (piridoxină): 8% din RDI
• Potasiu: 8% din IDR
• Cupru: 9% din IDR
• Mangan: 30% din IDR

Curmalul este, de asemenea, o sursă bună de tiamină (B1), riboflavină (B2), folat, magneziu și fosfor. Este bogat in fibre si sarac in calorii, ceea ce il face un aliat in prevenirea obezitatii.

• Magneziul: pentru ce este?
• Care sunt alimentele bogate în fibre

Doar un curmal conține mai mult de jumătate din aportul recomandat de vitamina A - o vitamină solubilă în grăsimi esențială pentru funcția imunitară, vederea și dezvoltarea fătului (vezi studiul despre aceasta aici).

Pe lângă vitamine și minerale, curmalul conține o mare varietate de compuși vegetali, inclusiv taninuri, flavonoide și carotenoide, care au antioxidant, antiinflamator și pot preveni bolile cronice (vezi studiul despre el aici).

Frunzele arborelui de curmal sunt și ele bogate în vitamina C, taninuri și fibre, substanțe care pot fi folosite prin consumul ceaiului tău (vezi studiul despre acesta aici).

• Flavonoide: ce sunt și care sunt beneficiile lor

2. Sursă excelentă de antioxidanți

Antioxidanții sunt substanțe care ajută la prevenirea sau întârzierea deteriorarii celulelor prin neutralizarea stresului oxidativ, un proces declanșat de molecule instabile numite radicali liberi.

• Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți
• Ce sunt radicalii liberi?

Stresul oxidativ a fost legat de anumite boli cronice, inclusiv boli de inimă, diabet, cancer și afecțiuni neurologice, cum ar fi boala Alzheimer (vezi studiul despre acesta aici).

Dietele bogate în flavonoide (care sunt antioxidanți) găsite în concentrații mari în pielea și pulpa de curmal au fost asociate cu rate mai scăzute de boli de inimă, declin mental cauzat de vârstă și cancer pulmonar (vezi studiul despre acesta aici).

Curmalul este, de asemenea, bogat în antioxidanți carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul, un pigment care se găsește în multe fructe și legume colorate.

Unele studii au arătat că există o corelație între dietele bogate în beta-caroten și un risc mai scăzut de boli de inimă, cancer pulmonar, cancer colorectal și boli metabolice.

În plus, un studiu efectuat pe peste 37.000 de persoane a constatat că cei cu un aport mare de beta-caroten aveau un risc semnificativ redus de a dezvolta diabet de tip 2.

• Diabetul: ce este, tipuri și simptome

3. Bun pentru inimă

Bolile de inimă reprezintă principala cauză de deces la nivel mondial și afectează viața a milioane de oameni.

Din fericire, majoritatea bolilor de inima pot fi prevenite prin reducerea factorilor de risc, cum ar fi o alimentație nesănătoasă.

Combinația puternică de nutrienți găsită în curki îl face o alegere excelentă pentru inimă.

Persimmons conțin antioxidanți flavonoizi, inclusiv quercetină și kaempferol.

Un studiu efectuat pe peste 98.000 de persoane a constatat că cei cu cel mai mare aport de flavonoide au avut cu 18% mai puține decese din cauza problemelor legate de inimă, comparativ cu cei cu cel mai mic aport.

Potrivit unui alt studiu, dietele bogate în flavonoide ajută la scăderea tensiunii arteriale, a colesterolului LDL (considerat „rău”) și a inflamației, factori care determină sănătatea inimii.

De asemenea, taninurile prezente în unele tipuri de curmal pot ajuta la reducerea presiunii. Alte studii pe animale au arătat că acidul tanic și acidul galic, ambele găsite în curki, sunt eficiente în reducerea hipertensiunii arteriale, un factor de risc pentru boli de inimă (vezi studiile 1, 2, 3).

• Colesterolul alterat are simptome? Aflați ce este și cum să o preveniți

4. Reduce inflamația

Bolile de inimă, artrita, diabetul, cancerul și obezitatea sunt toate legate de inflamația cronică. Din fericire, alegerea alimentelor bogate în compuși antiinflamatori poate ajuta la reducerea riscului de a dezvolta aceste boli.

Curmalul este o sursă excelentă de vitamina C, care conține 20% din doza zilnică recomandată.

• Ce este vitamina C și de ce este importantă?

Vitamina C ajută la protejarea celulelor de deteriorarea radicalilor liberi prin combaterea inflamației. Funcționează prin donarea unui electron moleculelor instabile, neutralizând radicalii liberi și împiedicându-i să provoace daune.

• Alimente bogate în vitamina C

Când organismul are inflamație, produce proteina C reactivă și interleukina-6. Un studiu de opt săptămâni pe 64 de persoane obeze a constatat că suplimentarea cu 500 mg de vitamina C de două ori pe zi a redus semnificativ nivelurile de proteină C-reactivă și de interleukina-6.

În plus, alte studii au legat un aport crescut de vitamina C cu un risc redus de afecțiuni inflamatorii, cum ar fi bolile de inimă, cancerul de prostată și diabetul (vezi studiile aici: 4, 5, 6).

Pe lângă carotenoide și flavonoide, vitamina E prezentă în curmal ajută la combaterea inflamației (vezi studiile despre aceasta aici: 5, 6, 7).

5. Este bogat în Fibre

Colesterolul în exces, în special colesterolul LDL, poate crește riscul de boli de inimă, accident vascular cerebral și atac de cord.

Alimentele bogate în fibre solubile, cum ar fi fructele și legumele, pot ajuta la reducerea nivelului ridicat de colesterol, ajutând organismul să elimine cantități excesive din acesta.

Un studiu a constatat că adulții care au consumat batoane de biscuiți care conțin fibre de curmal de trei ori pe zi timp de 12 săptămâni au avut o scădere semnificativă a colesterolului LDL în comparație cu cei care au consumat batoane care nu conțineau fibre de curmal.

Fibrele sunt, de asemenea, importante pentru mișcările intestinale regulate și pot ajuta la reducerea nivelului ridicat de zahăr din sânge.

• Ce este constipația?

Alimentele bogate în fibre solubile, cum ar fi curmalul, încetinesc digestia carbohidraților și absorbția zahărului, ceea ce ajută la prevenirea creșterii glicemiei.

• Ce este indicele glicemic?

Un studiu pe 117 persoane cu diabet a arătat că un consum crescut de fibre alimentare solubile a dus la îmbunătățiri semnificative ale nivelului de zahăr din sânge.

În plus, fibrele ajută la hrănirea bacteriilor „bune” din intestin, care pot avea un impact pozitiv asupra sănătății digestive și generale și caracterizează curmalul ca aliment prebiotic (vezi studiul despre acesta aici: 8).

• Ce sunt alimentele prebiotice?

6. Bun pentru ochi

Curmalul oferă o mulțime de vitamina A și antioxidanți care sunt esențiali pentru sănătatea ochilor, oferind 55% din aportul recomandat de vitamina A.

Vitamina A este importantă pentru a menține funcționarea corectă a membranelor conjunctivale și corneene. În plus, este o componentă esențială a rodopsinei, o proteină necesară pentru menținerea vederii normale (vezi studiul despre aceasta).

Persimmons conțin, de asemenea, luteină și zeaxantină, care sunt antioxidanți carotenoizi care protejează ochii de daunele cauzate de lumina albastră. Înțelegeți mai multe despre acest subiect în articolul: „Lumina albastră: ce este, beneficii, daune și cum să faceți”.

Aceste substanțe se găsesc la niveluri ridicate în retină, un strat de țesut sensibil la lumină în partea din spate a ochiului.

Dietele bogate în luteină și zeaxantină pot reduce riscul apariției anumitor boli oculare, inclusiv degenerescența maculară legată de vârstă, o boală care afectează retina și poate provoca pierderea vederii (vezi studiul despre aceasta aici).

Un studiu efectuat pe peste 100.000 de persoane a constatat că cei care au ingerat cantități mai mari de luteină și zeaxantină au un risc cu 40% mai mic de a dezvolta degenerescență maculară legată de vârstă, comparativ cu cei care au consumat mai puțin.