lovesouthernsocial.com

Ambalarea alimentelor este o practică veche și necesară, dar există exagerări evidente

Imagine: Scrap This Pack / Flickr CC 2.0

Inca de la inceputurile societatii, ambalajul a jucat un rol important in transportul si conservarea alimentelor pana in momentul consumului. Primele ambalaje folosite de om datează de acum zece mii de ani, când erau folosite recipiente cu structuri naturale, precum coji și coji de nucă de cocos. Prima materie primă folosită la scară pentru producția de ambalaje a fost sticla, urmată de ambalajele produse din oțel și cositor; in prezent se pot gasi, pe langa pachetele deja mentionate, mai multe modele realizate cu diferiti polimeri, celuloza si aluminiu.

Cererea mare de alimente are ca rezultat generarea unui volum mare de deșeuri solide care, în cele mai multe cazuri, nu sunt eliminate corespunzător, contribuind la poluarea solului și a apei. Având în vedere acest scenariu, industriile de ambalare, conform comitetului de mediu și durabilitate al Asociației Braziliene de Ambalare (Abre), trebuie să fie adecvate conform standardelor Asociației Braziliene de Standarde Tehnice (ABNT) ISO TR 14.062/2014, integrând aspectele de mediu la dezvoltarea produsului (ambalaj). Integrarea aspectelor de mediu în proiectarea și dezvoltarea produselor urmărește să prevină impacturile înainte ca acestea să se producă și să le minimizeze atunci când nu este posibil să le evite. În prezent, industria braziliană a atins deja excelență în calitatea ambalajelor, dar este încă necesară îmbunătățirea integrării aspectelor de mediu.

Măsurile apar încetul cu încetul

În ciuda drumului lung pe care trebuie să o parcurgă industriile producătoare de ambalaje pentru a dezvolta ambalaje mai durabile, unele măsuri sunt deja luate, cum ar fi crearea de ambalaje biodegradabile și reciclabile sau aplicarea logisticii inverse. O companie de bauturi racoritoare, printr-un proiect a carui tema este lejeritatea, cauta sa reduca din ce in ce mai mult greutatea pachetului fara a compromite insa calitatea acestuia. Reducerea în greutate a cutiilor de aluminiu între 1997 și 2013 a fost de la 13,00 g la 10,06 g, ceea ce reprezintă o scădere cu aproximativ 23% a metalului utilizat la fabricarea cutiei.

De asemenea, sunt luate în considerare și alte măsuri pentru a reduce impactul asupra mediului cauzat de ambalaje, cum ar fi încercarea de a standardiza ambalajele returnabile/reutilizabile (utilizate în prezent în industria berii și a băuturilor răcoritoare) pentru toate produsele, cum ar fi prăjiturile și cerealele în care sunt ambalate. filme flexibile, ușoare (aflați mai multe despre ele aici). Totuși, în acest caz, ambalajele noi, mai robuste și mai voluminoase nu prezintă avantaje în ceea ce privește investiția de mediu în ceea ce privește utilizarea materiilor prime, procesul de producție, transport, printre altele. Produsele grase prezinta impas si in ceea ce priveste utilizarea ambalajelor returnabile, intrucat necesita cantitati mari de apa si detergenti in procesul de sterilizare.

Consumator

Consumatorii au un rol fundamental și în sustenabilitatea ambalajelor, ei fiind cei care decid ce produs să ia acasă. Dacă există conștientizare în momentul achiziției, consumatorul alegând produse care nu au ambalaj în exces (ca în cazul inutil al tăvii și foliei de plastic pentru depozitarea bananei - vezi fotografia de la începutul articolului), și că au ambalaje reciclabile sau biodegradabile, și alegând produse concentrate sau produse care sunt vândute în rezerve, în consecință producătorii vor fi obligați să se adapteze cerințelor consumatorilor.

Cazul cutiilor de oțel pentru uleiul de soia demonstrează puterea pe care alegerea consumatorului o are asupra caracteristicilor produsului. Deși cutia de oțel promovează o mai bună conservare și, potrivit lui Antônio Carlos Teixeira, președintele Uniunii Naționale a Industrielor de Ștanțare a Metalelor (Siniem), utilizarea ambalajelor PET duce la adăugarea de conservanți în ulei, consumatorii au optat în principal pentru sticla PET. .pentru transparenta si ideea ca materialul este usor reciclabil. Totuși, ambalajele din PET, atunci când sunt folosite pentru depozitarea uleiului, devin impregnate cu produs, ceea ce face imposibilă reciclarea. În prezent, consumatorii se confruntă cu indisponibilitatea uleiului de soia într-o cutie de oțel pe piață, ceea ce face dificilă reluarea unui vechi obicei care, până la urmă, era mai durabil. De asemenea, este important de subliniat că este la latitudinea consumatorului să fie informat cu privire la nivelul de beneficiu al utilizării unui anumit ambalaj pentru mediu, deoarece industria poate masca sau omite informații importante despre procesul de producție, transport, curățare a un anumit material sau ce se întâmplă cu acesta când intră în contact cu alimentele de ambalat.

Gestionarea și gestionarea deșeurilor solide prevăzute de Legea nr. 12.350, din 2 august 2010, are ca prioritate negenerarea deșeurilor solide. Ar fi viabil consumul de alimente fără utilizarea ambalajelor, minimizând astfel generarea de deșeuri? În Germania, un nou concept de piață vinde produse neambalate - consumatorul își ia propriile recipiente și cumpără cantitatea necesară consumului său, evitând astfel nu numai deșeurile de ambalaje, ci și deșeurile alimentare. În Brazilia, implementarea acestei practici necesită conștientizarea și responsabilitatea consumatorilor, însă existența unor regiuni de cereale, piețe municipale, târguri deschise și piețe care oferă anumite produse în vrac nu este o noutate pentru brazilieni. Dar majoritatea consumatorilor preferă comoditatea pe care o oferă piețele... Pentru persoanele care își doresc o modalitate mai sustenabilă de a cumpăra și de a folosi mai puține ambalaje, există opțiunea acestor magazine.

Eliminarea corectă este extrem de importantă, astfel încât ambalajele returnabile să poată fi reciclate și refolosite. Dacă sunteți consumator de bere sau sifon (deși niciunul nu este foarte recomandat) și consumați produsul în ambalaje returnabile, nu folosiți recipientele pentru a depozita mucuri de țigară, prosoape de hârtie sau orice alt obiect, deoarece acest lucru îngreunează igienizarea ambalajului. , rezultând o utilizare mai mare a apei și a detergentului. În plus, depinde de noi, consumatorii, să separăm deșeurile reciclabile de cele organice și cele nereciclabile, și astfel prevenim acumularea deșeurilor în locuri nepotrivite. Și, în sfârșit, compostarea este întotdeauna o alternativă bună la deșeurile organice.

Surse: Ambalaj durabil în Brazilia (Elaine CS Bomfim și Raquel F. de Lima), Integrarea aspectelor de mediu în proiectarea și dezvoltarea ambalajelor, ITAL - Cutii pentru băuturi din ce în ce mai ușoare (Jozeti Gatti), Consumul conștient de ambalaje - ce este asta it?, Exclusiv: Cutiile de oțel pentru ambalarea uleiului de gătit sunt mai sănătoase și protejează mediul, Președinția Republicii - Casa Civilă - Adjunctul șefului Afaceri Juridice - Legea nr. 12.305, 2 august 2010