lovesouthernsocial.com

Mirosul este inconfundabil și beneficiile sunt variate, dar puțini oameni știu despre proprietățile conservatoare ale rozmarinului

Imagine Pezibear de către Pixabay

Rozmarinul este o plantă originară din regiunea mediteraneană, în Europa, și bine cunoscută și folosită din cele mai vechi timpuri. Utilizarea sa principală este medicinală și culinară, fiind folosită atât sub forma sa naturală, lichidă (ceaiuri și hidrolați) sub formă de pulbere, cât și ca ulei esențial. Printre principalele sale caracteristici se numara efectul calmant, beneficiile memoriei, faptul ca este un condiment gustos si, bineinteles, aroma placuta si inconfundabila. Dar știați că printre numeroasele beneficii ale rozmarinului, acesta poate fi folosit și ca conservant natural?

Proprietăți conservatoare

Printre compușii chimici prezenți în rozmarin se numără taninurile, alcaloizii, flavonoidele, acidul rosmarinic, acidul carnosic și carnosolul.

Acidul rosmarinic, acidul carnosic și carnosolul sunt molecule din clasa terpenelor cu o mare acțiune antioxidantă. Atunci când sunt prezente în alimente sau produse cosmetice, astfel de molecule protejează produsul, împiedicându-l să reacționeze cu aerul și astfel să se oxideze - atunci când are loc oxidarea, textura, culoarea și aroma articolului își schimbă caracteristicile.

Cercetările efectuate cu extract de rozmarin au arătat o acțiune antimicrobiană. Când a fost testat împotriva a două tipuri de bacterii, extractul de rozmarin a arătat un efect antimicrobian împotriva unuia dintre tipuri, bacteriile gram-negative. Deoarece are efect antimicrobian, este posibil ca, atunci când este utilizat în alimente și cosmetice, rozmarinul să contribuie la conservarea, uciderea sau inhibarea bacteriilor și astfel împiedicând stricarea alimentelor sau a produselor cosmetice.

Utilizarea rozmarinului ca conservant

produse cosmetice

Printre numeroasele sale beneficii, pudra de rozmarin poate fi folosită ca conservant natural pentru produse cosmetice. Cantitatea necesară depinde de tipul de cosmetic și de dorința utilizatorului ca aroma de rozmarin să interfereze cu produsul. Pentru uleiuri, 0,5 grame de pudră de rozmarin sunt suficiente pentru un kilogram de ulei. Puteți cumpăra pudră de rozmarin de la magazinul nostru, aruncați o privire.

Alimente

Pe lângă faptul că oferă o aromă și o aromă plăcută, rozmarinul poate fi folosit pur ca condiment și conservant alimentar. Cantitatea variaza si in functie de gustul bucatarului si iti poate face mancarea sa mai tina cateva zile in frigider fara sa se strice.