lovesouthernsocial.com

În doze mici, sucurile naturale oferă vitamine, nutrienți, antioxidanți și îmbunătățesc imunitatea, funcția creierului, tensiunea arterială și colesterolul

Imaginea editată și redimensionată de Olivier Guillard este disponibilă pe Unsplash

Sucurile naturale fac în mod normal parte dintr-o dietă sănătoasă. Unele organizații din domeniul sănătății au emis declarații oficiale prin care încurajează oamenii să-și reducă consumul de băuturi dulci, iar mai multe țări au implementat chiar și o taxă pe băuturile răcoritoare (vezi studiile despre aceasta: 1, 2).

Cu toate acestea, unii oameni sugerează că sucurile naturale pot să nu fie ideale pentru o dietă sănătoasă deoarece, deși sunt naturale și conțin cantități mari de nutrienți, sunt sărace în fibre și bogate în zahăr.

Cu toate acestea, studiile au concluzionat că sifonul crește riscul de a dezvolta boli chiar și în doze mici, în timp ce consumul de sucuri naturale în cantități mici (mai puțin de 150 ml pe zi) poate reduce riscul apariției unor boli precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă ( consultați studiul despre el aici: 2), pe lângă faptul că oferă nutrienți, antioxidanți și îmbunătățirea imunității, a funcției creierului, a tensiunii arteriale și a colesterolului rău.

Ambele sunt bogate în zahăr, dar sifonul este mai rău

Unul dintre principalele motive pentru care unii oameni consideră sucurile naturale dăunătoare este conținutul lor de zahăr. Atât băuturile răcoritoare, cât și sucurile naturale conțin aproximativ 110 de calorii și 20 până la 26 de grame de zahăr pe cană, aproximativ 240 ml (vezi studiile pe această temă: 3, 4).

Mai multe studii au arătat o legătură între băuturile dulci și un risc crescut de a dezvolta boli precum diabetul de tip 2, sindromul metabolic, hipertensiunea arterială și bolile de inimă, precum și un risc crescut de deces prematur (vezi studiile despre aceasta: 5, 6). , 7, 8 și 9).

• Sugar: cel mai nou răufăcător al sănătății
• Diabetul: ce este, tipuri și simptome

Datorită cantității similare de zahăr, unii oameni au ajuns să găsească sucurile naturale și băuturile răcoritoare la fel de dăunătoare. Cu toate acestea, este puțin probabil ca băuturile răcoritoare și sucurile să afecteze sănătatea în același mod (vezi studiul despre asta aici: 2).

Soda tinde să crească riscul de îmbolnăvire într-o manieră dependentă de doză. Aceasta înseamnă că, cu cât bei mai multă sifon, cu atât este mai mare riscul de a dezvolta boală - chiar dacă bei doar cantități mici.

Pe de altă parte, consumul de cantități mici de sucuri naturale - în special mai puțin de 150 ml pe zi - poate reduce riscul apariției unor boli precum diabetul de tip 2 și bolile de inimă. Doar cel mai mare aport pare dăunător sănătății tale (vezi studiul despre asta aici: 2). Dar este important de reținut că beneficiile pentru sănătate ale consumului de sucuri naturale se aplică doar sucurilor 100% pe bază de fructe - nu și sucurilor cu zahăr.

Ambele pot duce la creșterea în greutate.

Sucurile de fructe și sifonul zaharat vă pot crește riscul de creștere în greutate. Acest lucru se datorează faptului că ambele sunt bogate în calorii și sărace în fibre, un nutrient care ajută la reducerea foametei și promovează senzația de sațietate (10, 11, 12).

• Alimentele bogate în fibre luptă împotriva diabetului și a colesterolului ridicat

Prin urmare, este puțin probabil ca caloriile consumate sub formă de sifon sau sucuri de fructe să ajungă la un număr egal de calorii consumate dintr-un aliment bogat în fibre cu aceeași cantitate de zahăr ca și o bucată de fructe (vezi studiul despre aceasta: 13) .

• Calorii: contează?

De asemenea, consumul de calorii sub formă de băutură - mai degrabă decât alimente solide - poate crește riscul de creștere în greutate. Experții cred că acest lucru este probabil pentru că majoritatea oamenilor nu compensează aceste calorii lichide mâncând mai puține calorii din alte alimente - cu excepția cazului în care fac un efort conștient (vezi studiile despre asta aici: 14, 15).

Acestea fiind spuse, doar excesul de calorii duc la creșterea în greutate. Prin urmare, este important de menționat că consumul de cantități mici de băuturi care conțin calorii nu va duce automat la creșterea în greutate la majoritatea oamenilor.

Sucurile de fructe sunt bogate în nutrienți

Sucurile de fructe conțin vitamine, minerale și compuși benefici (vezi studiul despre el aici: 16). O jumătate de cană (120 ml) de sucuri de fructe este la fel de bogată în majoritatea vitaminelor și mineralelor, inclusiv în fier, potasiu, magneziu și vitaminele B, ca aceeași cantitate de fructe proaspete (vezi studiile despre aceasta: 4,16,17).

• Vitamine: tipuri, nevoi și perioade de aport
• Ce sunt alimentele bogate în fier?
• Magneziul: pentru ce este?

Amintiți-vă că mulți nutrienți se degradează în timp. Prin urmare, sucurile proaspăt stoarse sunt probabil să conțină niveluri mai mari de vitamine și minerale decât alte soiuri de sucuri. Totuși, toate sucurile 100% naturale au niveluri mai mari de nutrienți decât sifonul zaharat.

De asemenea, sucurile de fructe conțin compuși vegetali benefici, cum ar fi carotenoidele, polifenolii și flavonoidele, care pot ajuta la neutralizarea radicalilor liberi și la reducerea riscului de îmbolnăvire (2, 6, 18, 19).

Acest lucru poate explica de ce diferite tipuri de sucuri de fructe sunt legate de beneficii pentru sănătate, variind de la îmbunătățirea imunității și a funcției creierului la niveluri mai scăzute de inflamație, tensiune arterială și colesterol LDL (rău) (vezi studiile despre aceasta aici: 20, 21, 22, 23). , 24).

• Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți

Aceste beneficii sunt însă mai accentuate atunci când sucurile naturale sunt consumate în cantități de până la 150 ml pe zi (vezi studiul despre asta aici: 2).