Cum să păstrezi fructele și alte alimente
Conservarea alimentelor poate garanta o masă mai gustoasă și un termen de valabilitate mai lung pentru produse
Imaginea editată și redimensionată a lui Adli Wahid este disponibilă pe Unsplash
Este necesar să știți să conservați fructele și alte alimente pentru a evita risipa. În locuințe, deșeurile apar în momente precum pregătirea, consumul și transportul. Dar ceea ce nu toată lumea știe este că depozitarea este un proces important pentru conservarea alimentelor, împiedicând ca acestea să ajungă în coșul de gunoi sau în coșul de compost.
În acest articol, vom oferi sfaturi despre cum să conservați anumite tipuri de fructe și alte alimente. Probabil că lista nu conține tot ce aveți acasă, așa că, dacă aveți nevoie, urmați aceste reguli simple:
- Pentru a conserva fructele și legumele, nu le depozitați împreună, deoarece multe fructe produc etilenă, un gaz care favorizează coacerea rapidă;
- Legumele trebuie să respire, așa că nu le puneți în pachete strânse, închise; au nevoie de aer pentru a se coace mai repede. Dacă vin deja în pachete sigilate, faceți mici găuri în plastic pentru a permite aerului să intre.
- Nu curățați fructele și legumele până nu sunteți gata să le folosiți. Umiditatea poate încuraja bacteriile să se dezvolte în mediul în care sunt depozitate. Dar dacă ați stabilit deja un ritual de spălare a alimentelor înainte de a le depozita, asigurați-vă că le uscați imediat pentru a evita umezeala.
Aflați cum să păstrați fructele și alte alimente:
Usturoi
Păstrați-l la temperatura camerei într-un recipient deschis pentru a permite circulația aerului. Evitați să-l puneți la frigider sau în locuri reci și umede. Nu dezlipiti carcasa protectoare pana nu incepeti sa gatiti. Poate fi păstrat până la trei luni dacă este bine îngrijit. Dacă este decojit, trebuie împachetat într-un ambalaj ermetic.
- Zece beneficii ale usturoiului pentru sănătate
Ceapă
Luați un nou chiloți și puneți ceapa pe fiecare picior, despărțind fiecare ceapă cu un nod. Agățați la temperatura camerei. Dacă chiloții nu sunt treaba ta, îi poți păstra pur și simplu la temperatura camerei, ținându-i departe de cartofi și de frigider. Umiditatea și temperatura scăzută le vor face moi. Păstrarea lor departe de lumină poate ajuta la prevenirea ca ele să capete un gust amar.
- Șapte beneficii ale cepei crude și fiarte
Cartofi
Păstrați aceste alimente într-un loc întunecat și răcoros, dar departe de frigider. Frigul și umiditatea frigiderului pot transforma amidonul în zahăr, afectând gustul și textura cartofului. Păstrați-le într-o pungă de hârtie care permite mai mult contact cu aerul - ideal un loc cu o temperatură mai caldă, precum cămară. Păstrați-le departe de ceapă sau fructe precum merele, care degajă etilenă.
- Cartofi: beneficii sau daune?
Sparanghel
Este un produs perisabil, fragil si extrem de sensibil la deshidratare. Cel mai bun mod de a păstra sparanghelul este să tăiați un centimetru și jumătate de la capătul tulpinii sale, apoi să turnați puțină apă peste ele, acoperindu-le cu o pungă de plastic (ca un buchet) - vor rămâne proaspete timp de patru zile.
Morcov
În primul rând, îndepărtați frunzișul de sus și lăsați doar corpul morcovului, deoarece frunzele atrag umezeala. Cu capetele tăiate și tulpina decojită, pot fi păstrate la frigider într-o pungă sigilată până la două săptămâni.
- beneficiile morcovului
castraveți
Urăsc să se răcească. Orice temperatură sub 10°C le va face să se strice rapid. Daca ai de gand sa le pui la frigider, nu le lasa mai mult de trei zile. Castraveții sunt, de asemenea, sensibili la etilenă, așa că ar trebui să stea departe de banane, pepeni și roșii.
- Castraveți: beneficiile hranei pentru frumusețe
rosii
Încercați să păstrați roșiile la frigider, dar aveți grijă la temperaturile foarte scăzute, deoarece frigul le rupe structura celulară, făcându-le moi. De asemenea, evitați să le puneți în lumina directă a soarelui. Odată ce se coacă la temperatura camerei, mâncați-le la culmea deliciului lor sau congelați-le într-un sos pentru utilizare ulterioară.
banane
Separați bananele de mănunchi și înfășurați capătul fiecărui mâner în folie de aluminiu (după utilizare, lăsați deoparte pentru reciclare). Astfel, bananele se vor coace mai lent. Când ajung la punctul pe care îl preferi, pune-le într-un recipient și păstrează-le la frigider. De atunci frigul le va împiedica să se coacă în continuare – dar nu uita: dacă ai de gând să pui bananele la frigider, mai bine să le ții departe de mere. La frigider devin puțin mai închise la culoare, mai ales dacă sunt lângă fructele care eliberează etilenă, precum merele, dar e în regulă.
Ceea ce trebuie avut grijă este temperatura de păstrare, deoarece unele legume sunt sensibile la temperaturi sub 12-15 grade (cum ar fi bananele) care vor provoca daune de frig cu unele simptome precum rumenirea pielii și apoi a pulpei. Pe de altă parte, alte legume nu au această problemă de deteriorare la frig și pot fi păstrate la temperaturi mai scăzute, până aproape de zero grade (de exemplu, merele).
- Banane: 11 beneficii uimitoare
