lovesouthernsocial.com

Frunza de măslin are și efecte antioxidante, antiinflamatorii și de scădere a colesterolului.

Imaginea editată și redimensionată de James Lee este disponibilă pe Unsplash

Măslinul, al cărui nume științific este Olea europaea L., este un arbore din familia uleiului. Originar din regiunea Mării Mediterane și nordul Iranului, măslinul este foarte prezent în Israel, unde se estimează că există măslini de peste 2.500 de ani!

În Brazilia, cea mai veche înregistrare de plantare de măslini datează din 1800, când planta a fost adusă de imigranții europeni în Rio Grande do Sul. Printre primele culturi, planta s-a dezvoltat și în Minas Gerais și Campos do Jordão, în São Paulo, ca specia se adaptează bine regiunilor înalte.

Pe langa maslinele delicioase, care sunt rodul maslinului si din care se extrage si ulei, acest arbore contribuie cu beneficii de la ceaiul din frunzele sale.

Beneficii

Extractul de frunze de măslin, ceaiul și pudra sunt folosite în mai multe țări datorită potențialului compușilor lor bioactivi, care pot avea proprietăți antioxidante, antihipertensive, antiinflamatorii, hipoglicemiante și hipocolesterolemice.

Diabet

Consumul de pulbere, extract sau ceai de măsline oferă beneficii persoanelor cu diabet, întrucât efectele hipoglicemiante ale frunzei de măslin ajută la reglarea nivelului de glucoză, reducând efectele negative ale zahărului din sânge.

Cancer

Potrivit unui studiu, proprietățile antiinflamatorii ale ceaiului de măsline previn inflamația și reduc riscul de a dezvolta celule canceroase.

Imbatranire prematura

Efectul antioxidant al frunzelor de măslin previne stresul oxidativ asupra celulelor, ceea ce previne îmbătrânirea prematură.

Infecții

Un studiu a arătat că compușii fenolici prezenți în extractul de frunze de măslin au efecte împotriva agenților infecțioși care cauzează infecții vaginale, intestinale și respiratorii.

Presiune ridicata

Consumul de extract de frunze de măslin îi ajută și pe cei care au hipertensiune arterială. Un studiu a arătat că consumul a 50 mg de frunze de măslin sub formă de extract de două ori pe zi a redus presiunea pacienților cu hipertensiune arterială în stadiul 1.

Toate aceste beneficii se datorează prezenței oleuropeinei. Iar pentru a vă bucura de beneficiile acestei substanțe, idealul este să includeți ceaiul în dietă nu doar pentru a lupta împotriva bolilor, ci pentru a le preveni. Pe lângă ceai, o altă modalitate de a include frunzele de măsline în dietă este să le adaugi în preparatele calde, în special în supe, având grijă să nu le gătești, doar să le adaugi sub formă de infuzie, la fel ca în ceai.

Pentru a vă bucura de beneficiile ceaiului de măsline, consultați rețeta de mai jos. Și, pentru a afla cum să includeți frunzele de măslin în viața de zi cu zi, consultați rețeta de supă de roșii cu pudră de frunze de măslin.

Colesterolul

Consumul de extract de frunze de măslin ajută la reducerea colesterolului rău.

• Colesterolul alterat are simptome? Aflați ce este și cum să o preveniți

Reteta ceai de masline

Imaginea lui Nazar Hrabovyi în Unsplash

Ingrediente

• 1/2 litru de apă;
• 10 linguri de frunze de măslin.

Mod de preparare

Fierbe apa. Se stinge focul, se adauga frunzele, se acopera si se lasa putin sa se raceasca. Bea pe tot parcursul zilei fără reîncălzire. Aflați mai multe despre ceaiul de măsline.

Reteta portugheza de supa de rosii cu frunze de maslin

Imagine editată și redimensionată, disponibilă la Pxhere

Ingrediente

• 1 kg de roșii foarte coapte și foarte roșii, fără coajă și tocate;
• 1 lingura de in;
• 1 litru de apă;
• 1 ceapa mare tocata;
• 4 catei de usturoi tocati;
• 4 linguri pulpa de rosii nesarata;
• 1 crenguță de pătrunjel tocat;
• 1 crenguță de coriandru tocat (opțional);
• 1 crenguță de mentă (opțional);
• 2 linguri oregano deshidratat;
• 2 linguri de pudră de frunze de măslin;
• Ulei de măsline după gust;
• Piper alb după gust;
• Sare dupa gust (sugestie 1 lingura rasa);
• Zahăr brun (dacă aciditatea trebuie corectată).

Mod de preparare

Se caleste ceapa in ulei timp de un minut sau doua. Adăugați usturoiul și căliți. Cand incep sa se rumeneasca, adauga rosiile si le calim pana incep sa dea apa. Apoi adăugați crenguțele de ierburi (cu excepția oreganoului și a măslinelor) și gătiți timp de cinci minute.

După acest pas, adăugați apă, sare și piper. Se aduce la fierbere și se gustă pentru a vedea dacă îi lipsește sare sau alte condimente. Apoi adăugați pulpa de roșii. Se mai lasa la fiert inca 30 de minute, apoi se bate supa cu un mixer. Dupa ce bate, adauga oregano deshidratat si pudra de masline.

Se mai lasa sa fiarba doua minute si este gata. Gustați și, dacă vă simțiți prea acid, adăugați o lingură de zahăr brun (sau atât cât credeți că este necesar).

Amintiți-vă dacă:

• Pentru a trata eficient bolile, sunt necesare doze optime de medicamente sau plante medicinale;
• Extractul este întotdeauna mai puternic decât ceaiul sau ierburile fierte;
• Includeți preventiv frunzele de măslin în alimentație;
• Pentru a trata bolile în mod homeopat, consultați un medic specialist;
• Compoziția plantelor variază în funcție de perioada anului și regiunea de creștere;
• Și să știți că frunzele de măslin pot fi contaminate cu cupru, așa că dați preferință celor organice.

Atenție

Studiile menționate mai sus au analizat beneficiile extragerii frunzelor de măslin în cantități specifice. Acest lucru nu înseamnă că ceaiul de măsline și supa de frunze de măsline vor da neapărat aceleași rezultate.

---