lovesouthernsocial.com

Dieta și alimentele și băuturile ușoare provoacă multă confuzie în momentul achiziției. Nu mai face greșeli și știi pe care să o cumperi

Există o varietate de alimente și băuturi speciale disponibile pentru cumpărare în piețe care sunt potrivite pentru anumite persoane care au o dietă diferită sau doresc să slăbească. Renumitele produse light și dietetice pot fi incluse în această categorie. Cu toate acestea, există multe îndoieli și curiozitate în rândul populației generale de a cunoaște diferența dintre dietă și lumină, precum și produsele comune. Să lămurim mai jos.

Potrivit ghidului elaborat de Ministerul Sănătății, alimentele sau băuturile considerate ușoare sunt cele care au valoare energetică sau nutritivă redusă. Pe de altă parte, produsele considerate dietetice sunt cele care au cantități nesemnificative sau nu conțin un anumit nutrient (precum zahăr, sare, proteine, grăsimi, carbohidrați sau lactoză) și sunt destinate persoanelor cu restricții alimentare, precum diabetici și hipertensivi.

O altă problemă importantă este legată de utilizarea greșită a acestor produse speciale. De exemplu: un aliment sau o băutură dietetică poate fi fără zahăr, dar poate conține mai multe grăsimi decât un produs convențional. Așa că nu greșiți, să continuăm cu explicațiile.

ușoară

Alimentele sau băuturile ușoare conțin un anumit nutrient care este redus, așa că este posibil ca un alt nutrient să fie în cantitate mai mare pentru a compensa reducerea.

Vezi tabelul de mai jos care informează, conform specificațiilor Agenției Naționale de Supraveghere a Sănătății (Anvisa), cantitatea maximă pe care o poate avea un produs ușor:

Informațiile din tabel sunt pentru alimente sau băuturi indicate cu unul dintre următoarele cuvinte: scăzut, ușor , lite, ușor, scăzut, sărac, redus.

Când un aliment are cantități reduse de zahăr, poate prezenta următoarea propoziție: „acesta nu este un aliment cu valoare calorică redusă”. Aceasta înseamnă că, deși zaharurile sunt reduse, nu înseamnă că și valoarea calorică a fost redusă. Produsul poate conține cantități mai mari dintr-un alt ingredient, cum ar fi grăsimea, care păstrează aceeași valoare calorică. Acest aliment nu este cel mai potrivit pentru persoanele care doresc să slăbească. Pentru acesti indivizi, hrana cea mai potrivita ar fi mai intai cea cu valoare calorica redusa, in care zaharurile sunt si ele mai mici (dar aceasta nu este o regula).

dietă

Prin specificațiile Agenției Naționale de Supraveghere a Sănătății (Anvisa), se pot verifica cantitățile maxime de nutrienți pentru alimentele dietetice:

Informațiile din tabel sunt pentru alimentele indicate cu unul dintre următoarele cuvinte: dietă, nu conține, gratuit, gratuit, fără, zero și scutit. Produsele care au ca indicație sintagma „fără zahăr adăugat” nu conțin zahăr în timpul producției și nu conțin ingrediente care conțin zahăr.

Unele alimente/băuturi sunt cunoscute ca „zero”. Acestea nu sunt altceva decât produse dietetice, care nu conțin un anumit nutrient.

Alimentele/băuturile dietetice au aceleași linii directoare luate în considerare pentru alimentele/băuturile ușoare în ceea ce privește zaharurile. În aceste alimente, informațiile despre scutirea de zaharuri nu fac din produs un aliment cu valoare calorică redusă. Dacă alimentele cu cantități nesemnificative sau fără zahăr sunt indicate persoanelor cu diabet, acestea nu sunt recomandate persoanelor care au nevoie să slăbească, deoarece pot conține ingrediente în cantități mai mari, precum grăsimi, a căror cantitate este egală sau mai mare decât a unui aliment/bautura traditionala.

Pe scurt, mâncarea ușoară au un anumit nutrient în cantități mai mici; în timp ce mâncarea dietă sunt lipsite de un anumit tip de nutrient. Cu toate acestea, nu înseamnă că ambele tipuri de produse au o valoare calorică mai mică decât produsele obișnuite.

Informații care pot duce la erori

Mai mult decât să nu cunoască diferența dintre alimentele/băuturile ușoare și dietetice, pe piețe apar mai multe produse care furnizează informații greșite pe etichetele lor, determinând consumatorul să greșească atunci când cumpără.

Termenul de lumină, în unele produse, poate fi descris în mod înșelător, deoarece asociat cu acesta trebuie să conțină informații despre ce componentă are conținutul său scăzut sau redus pentru a fi considerată lumină.

Alimentele sau băuturile care conțin informațiile „0% grăsimi”, „0% colesterol” sau „0% zahăr” nu îndeplinesc standardele de comunicare pentru consumatori pentru produsele dietetice. Cu alte cuvinte, mai întâi este necesar să se precizeze tipul de grăsime (trans, totală, saturată) care este absentă din produs; în al doilea rând, informațiile despre absența unei componente trebuie comunicate prin cuvintele „nu conține...”, „liber...”, „liber de...” și „fără...”.

Așadar, la respectarea acestui tip de informații eronate pe ambalajele alimentelor, bănuiți că este posibil să nu prezinte de fapt scutirea unei anumite componente, întrucât nu respectă standardele prevăzute de Anvisa și de legislație.

Programul de Analiză a Produsului derulat de Institutul Național de Metrologie, Calitate și Tehnologie (Inmetro), a testat mai multe produse care comunicau a fi ușoare sau dietetice. Testele au arătat diferențe între ceea ce era prezentat pe etichetă și ceea ce indicau testele de laborator. Multe produse au susținut că nu au grăsimi, dar rezultatele au indicat prezența grăsimilor în alimente.

Trebuie să fii foarte atent când cumperi un produs care se pretinde a fi ușor sau dietetic. Cu sfaturile învățate aici, sunteți pe cale de a fi un consumator mai conștiincios.