lovesouthernsocial.com

Semințele de Salvia hispanica L. sau chia vă ajută să pierdeți în greutate și să preveniți o varietate de boli. A intelege

Hispanic Salvia L , cunoscută popular ca chia, este o plantă originară din Mexic și Guatemala. THE Hispanic Salvia L. aparține familiei Lamiaceae și este, de asemenea, cunoscut sub numele de salvie spaniolă, chia mexicană și chia negra. piciorul de Hispanic Salvia L. infloreste anual si are o inaltime de aproximativ un metru si poate creste in soluri argiloase si nisipoase bine drenate.

Salvia hispanica sau semințe de chia

seminţele de Hispanic Salvia L. devin din ce în ce mai populare în dieta modernă a multor țări. Dar consumul său există de 5500 de ani, începând să fie consumat în anul 1500 î.Hr. În mod tradițional, semințele de chia erau folosite de azteci și mayași la prepararea medicamentelor și alimentelor populare. În societăţile precolumbiene, seminţele de Hispanic Salvia L. au fost a doua cea mai mare recoltă după fasole. THE Hispanic Salvia L iar uleiul din semințele sale a fost folosit în comunitățile aztece ca hrană, produse cosmetice și articole rituale religioase încă din timpuri preistorice.

Cuvântul „chia” este derivat din cuvântul spaniol „chian", ceea ce înseamnă ulei.

Beneficiile Salvia hispanica L.

Sursa de proteine

seminţele de Hispanic Salvia L. sunt adevărate surse de proteine ​​(aproximativ 20%). Conținutul de proteine ​​al semințelor de chia este cel mai mare dintre toate cerealele. Absența glutenului în Hispanic Salvia L. Este un avantaj pentru oricine suferă de boala celiacă. În plus, studiile au arătat prezența a nouă aminoacizi esențiali în sămânța Salvia Hispanica L., în cantitate semnificativă. Aceste date fac sămânța de Hispanic Salvia L. un ajutor alimentar în pierderea în greutate. Deoarece alimentele bogate în proteine ​​au un efect mare asupra pierderii în greutate din cauza pierderii de grăsimi din organism.

Rezultatele unui studiu au arătat că un aport de proteine ​​de 25% din aportul total de energie asigură o pierdere semnificativă de grăsime. O dietă bogată în proteine ​​ajută, de asemenea, la menținerea greutății corporale. Un aport ridicat de proteine ​​(18% din aportul total de energie) și o dietă săracă în proteine ​​(5% din aportul total de energie) la 113 bărbați și femei supraponderali a fost investigat timp de patru săptămâni. S-a ajuns la concluzia că grupul care a fost hrănit cu o dietă bogată în proteine ​​a pierdut mai mult în greutate decât celălalt grup care a fost ținut cu o dietă săracă în proteine. Consumul regulat de semințe de chia poate ajuta bărbații și femeile supraponderali să slăbească.

Sursa de fibre

Fibrele conținute în alimente și în special în cerealele integrale sunt biocomponente importante. Un număr mare de studii au arătat că consumul de fibre scade riscul de boli de inimă, diabet zaharat de tip 2 și diferite tipuri de cancer. În plus, consumul de fibre a fost asociat cu o senzație crescută de sațietate după masă. sămânţa de Hispanic Salvia L . contine intre 34 si 40 g de fibre alimentare la 100 g, ceea ce este echivalent cu 100% din recomandarile zilnice pentru populatia adulta. făina de Hispanic Salvia L. Degresat are 40% fibre, iar 5-10% este de tip solubil. Acest conținut de fibre este mai mare decât conținutul de fibre de quinoa, semințe de in și amarant.

Sursă minerală

Cantitatea de calciu, fosfor și potasiu prezentă în Hispanic Salvia L. este mult mai mare decât cantitatea prezentă în grâu, orez, ovăz și porumb. Cantitatea de fier prezentă în Hispanic Salvia L. este de 2,4 până la șase ori mai mare decât în ​​spanac și ficat.

Efecte antioxidante

Radicalii liberi prezenți în corpul uman duc la deteriorarea oxidativă a organelor și a substanțelor biochimice. Acest stres oxidativ cauzat de radicalii liberi poate duce la diabet, arterioscleroză (blocarea arterelor), tromboză, inflamație și diferite tipuri de cancer.

Prezența acidului cafeic, a acidului clorogenic și a quercetinei în semințele de Salvia hispanica L. le fac un aliment cu mare potențial antioxidant.

Studii in vitro a arătat că polifenolii prezenți în semințele de Salvia hispanica L. au inhibat semnificativ radicalii liberi și că această activitate de captare a radicalilor liberi a fost mai mare decât cea a altor surse de antioxidanti, cum ar fi Moringa oleifera.

efecte cardioprotectoare

Studiile au arătat că Salvia hispanica L. este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, fier și fibre fără gluten și are mai mult calciu și magneziu decât laptele.

Aportul a 37 g de semințe de chia zilnic a stabilizat nivelul glucozei din sânge la pacienții diabetici, prevenind infecțiile miocardice și accidentele vasculare cerebrale. Studiile au arătat că Salvia hispanica L. contribuie la scăderea colesterolului și la coagularea sângelui; previne stresul oxidativ și epilepsia și îmbunătățește sistemul imunitar. Consumul de chia în timpul sarcinii ajută la dezvoltarea retinei și a creierului fătului.

În plus, consumul de semințe de chia are un efect de scădere asupra trigliceridelor și crește colesterolul HDL benefic.

Un alt beneficiu al semințelor de chia a fost că a scăzut foarte mult grăsimea viscerală și nivelul de colesterol LDL (colesterol rău).

Ulei de Salvia hispanica L . ca remediu pentru piele

A fost efectuat un studiu pentru a determina beneficiile probabile ale acizilor grași omega-3. O formulare topică a fost preparată cu adăugarea de ulei de chia 4% și aplicată timp de 8 săptămâni la opt pacienți cu probleme de piele. La sfârșitul studiului, s-a ajuns la concluzia că aplicarea uleiului de chia a îmbunătățit semnificativ hidratarea pielii și mâncărimea.

combaterea insectelor

Frunzele de Salvia hispanica L. conțin un ulei esențial care conține β-cariofilenă, globulol, γ-murolen, β-pinenă, α-humolenă, germacren-B și widrol. Se crede că acești compuși au caracteristici puternice de respingere pentru o gamă largă de insecte.

Ți-a plăcut Salvia hispanica L? Așadar, cunoașteți celelalte tipuri de salvia și beneficiile lor în materie: „Salvia: pentru ce sunt, tipuri și beneficii”