Care sunt beneficiile stafidelor?
Stafidele sunt alimente energetice bogate în fibre, vitamine și minerale
Imaginea editată și redimensionată a lui Erda Estremera, este disponibilă pe Unsplash
Stafidele, care se găsesc în variantele negru, galben, maro și violet, este fructul viței de vie care a fost uscat la soare sau într-un deshidratator de alimente. Stafidele sunt utilizate pe scară largă în salate, prăjituri, pâine, iaurturi, granola și cereale. În ciuda dimensiunilor reduse, stafidele sunt un aliment foarte energetic, bogat în fibre, vitamine și minerale.
- Alimentele bogate în fibre luptă împotriva diabetului și a colesterolului ridicat
Stafidele sunt în mod natural dulci și bogate în zahăr și calorii, cu beneficii pentru sănătate atunci când sunt consumate cu moderație. Stafidele pot ajuta digestia, pot crește nivelul de fier și pot menține oasele puternice.
Există mai mulți factori de luat în considerare cu privire la beneficiile nutriționale ale stafidelor. Verifică:
zahăr și calorii
O jumătate de cană de stafide are aproximativ 217 de calorii și 47 de grame de zahăr. În comparație, o cutie de sifon are aproximativ 150 de calorii și 33 de grame de zahăr, în funcție de marcă. Din acest motiv, stafidele nu sunt tocmai un aliment cu conținut scăzut de calorii sau de zahăr.- Zahăr de cocos: tip bun sau mai mult la fel?
Cantitățile mari de zahăr și caloriile sunt tipice pentru fructele uscate, motiv pentru care este esențial să fii atent la câte stafide mănânci simultan.
Un studiu a constatat că stafidele sunt la fel de eficiente ca o marcă de jeleu sport în îmbunătățirea performanței sportivilor care se angajează în exerciții de rezistență de intensitate moderată până la mare.
Fibră
O jumătate de cană de stafide asigură 3,3 grame de fibre, sau aproximativ 10 până la 24% din necesarul zilnic, în funcție de vârstă și sex. Fibrele, pe lângă creșterea sațietății, ajută la procesul de digestie, deoarece înmoaie și măresc greutatea și dimensiunea scaunului. Scaunele voluminoase sunt mai ușor de eliminat și ajută la prevenirea constipației.
- Ce este constipația?
Fier
Stafidele sunt o sursă bună de fier. O jumătate de cană de stafide conține 1,3 miligrame de fier. Aceasta este aproximativ 7% din cantitatea zilnică recomandată pentru majoritatea femeilor adulte și 16% pentru bărbații adulți.
- Fier: importanța și impactul extracției sale
- Anemia cu deficit de fier: ce este și care sunt simptomele ei
calciu si bor
O jumătate de cană de stafide are aproximativ 45 de miligrame de calciu. Acest lucru se traduce în aproximativ 4% din necesarul zilnic. Calciul este esențial pentru oase și dinți puternici și sănătoși.
Stafidele sunt un mare aliat pentru femeile aflate la menopauză, deoarece calciul ajută la prevenirea dezvoltării osteoporozei, o tulburare caracterizată prin pierderea osoasă care apare adesea odată cu vârsta.
Stafidele conțin, de asemenea, mult elementul bor, care lucrează cu vitamina D și calciu pentru a menține oasele și articulațiile sănătoase, jucând un rol important în tratamentul osteoporozei.
- Menopauza: simptome, efecte și cauze
- Ceaiuri pentru menopauză: alternative pentru ameliorarea simptomelor
- Vitamina D: pentru ce este și beneficii
Antioxidanți
Stafidele sunt o sursă excepțională de substanțe chimice naturale numite fitonutrienți, cum ar fi fenolii și polifenolii. Aceste tipuri de nutrienți sunt considerate antioxidanți.
- Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți
- Ce sunt radicalii liberi?
Antioxidanții ajută la eliminarea radicalilor liberi din sânge și pot preveni deteriorarea celulelor și ADN-ului. Acest lucru poate duce la boli precum cancerul, bolile de inimă și accidentul vascular cerebral.
Compuși antimicrobieni
Un studiu a concluzionat că stafidele conțin substanțe fitochimice care pot fi bune pentru dinți și gingii sănătoase. Substanțele fitochimice din stafide, inclusiv acidul oleanolic, acidul linoleic și acidul linolenic, luptă împotriva bacteriilor din gură care duc la carii.
- Gingivita: ce este și cum să o tratezi
Cu alte cuvinte, consumul de stafide în loc de gustări dulci poate ajuta cu adevărat să vă mențineți zâmbetul sănătos.
Adaptare după Jacquelyn Cafasso
