lovesouthernsocial.com

Pentru că are mai multe beneficii, moringa este cunoscută ca o „plantă miraculoasă”

feraugustodesign imagine de către Pixabay

Moringa, denumită și bara albă, este o plantă medicinală care are în compoziție o cantitate mare de vitamine și minerale, substanțe capabile să ofere efecte antioxidante și antiinflamatorii. Din acest motiv, moringa a ajuns să fie folosită pe scară largă pentru a trata anxietatea, unele boli respiratorii și pierderea în greutate. În plus, oamenii de știință cred că planta este rezistentă la adversitățile cauzate de schimbările climatice și este mega hrănitoare.

În Brazilia, moringa se găsește mai ales în nordul țării, dar chiar și atât de puțini brazilieni cunosc planta. Leguma este originară din Asia și Africa și crește în zone tropicale și subtropicale semiaride. Dar la urma urmei, pentru ce este moringa?

Planta aduce o serie de beneficii, atât pentru sănătate și nutriție, cât și pentru economie și mediu. Dacă fiecare familie care locuiește la tropice ar fi plantat un copac moringa în curtea din spate, ar fi mai puțină foamete și malnutriție în lume.

În universul așa-numitelor „super-alimente”, moringa a câștigat proeminență. Există treisprezece soiuri ale plantei, care aparține familiei Moringaceae - cele mai frecvente sunt cele moringa oleifera si stenopetala moringa. Arborele moringa crește foarte repede și poate ajunge până la 12 metri înălțime. Planta se adaptează bine și în regiunile cu proliferare dificilă a plantelor, cum ar fi locurile calde și uscate.

• Moringa oleifera are beneficii incredibile

În plus, alimentele asigură nevoile de bază, furnizează energie și mențin corpurile hrănite. În Africa și Filipine, multe familii plantează un copac de moringa în curțile lor pentru a se asigura de consumul propriu. Toate părțile plantei sunt utilizabile. Frunzele, păstăile verzi, florile și semințele au o valoare alimentară bogată, iar toate părțile plantei, inclusiv rădăcinile, au utilizări medicinale.

Nutrienți prezenți în moringa

Ceea ce îi surprinde cel mai mult pe cercetători este bogăția moringei în raport cu cantitatea de nutrienți. Nu numai că are o mare varietate de antioxidanți, proteine, vitamine și minerale, ci le are și în concentrație mare. Planta are de șapte ori mai multă vitamina C decât portocalele, de patru ori mai multă vitamina A decât morcovii, de două ori mai multe proteine ​​decât iaurtul, de patru ori mai mult calciu decât laptele de vacă, de trei ori mai mult fier decât spanacul și de trei ori mai mult. potasiu decât bananele. În plus, leguma are toți aminoacizii esențiali pe care corpul nostru nu îi produce. Din acest motiv, moringa este considerată „copacul miraculos”.

În Etiopia, cea mai comună specie de moringa este stenopetal, care este plantată pe scară largă pe versanții munților din Konso și în jurul caselor și colibelor de paie ale locuitorilor. Planta garanteaza un minim de elemente nutritive pentru populatia locala, in special pentru copii.

Frunzele sale au o aromă ușor picant, asemănătoare cu nasturelului. Ele pot fi consumate într-o varietate de moduri, cum ar fi crude în salate sau gătite în supe. Un fel de mâncare foarte popular în Indonezia și Timorul de Est este făcut cu florile sale prăjite în ulei de cocos și apoi scufundate în lapte de cocos. Delicatesa se numește makansufa și se mănâncă cu orez sau porumb.

Florile sale sunt adesea folosite și în salate și la prepararea ceaiului de moringa. Păstăile sale verzi au un gust asemănător cu năutul și pot fi consumate gătite. Când planta este tânără și are în medie 30 cm, rădăcinile ei au o rezervă nutritivă, ceea ce înseamnă că pot fi consumate în salate sau în prăjiți. Cu toate acestea, după această perioadă, rădăcinile se usucă și nu mai pot fi ingerate. De asemenea, uleiul extras din semintele sale poate fi folosit in mai multe retete.

Absorbția nutrienților depinde foarte mult de felul în care este preparată legumele. Fierbindu-l pentru perioade lungi de timp și aruncând bulionul de gătit, multe vitamine critice din punct de vedere nutrițional sunt irosite. O modalitate eficientă de a consuma planta este prin uscarea frunzelor acesteia și transformarea lor într-o pulbere asemănătoare matcha-ului, astfel încât nutrienții ei să fie conservați.

În sud-vestul Senegalului, între 1997 și 1998, cercetătorii au predat rețeta clinicilor, medicilor și asistentelor locale pentru a salva copiii, femeile însărcinate sau care alăptează de la moartea subnutriției. Mamele au fost instruite să ingereze această pulbere la mese pentru a produce mai mult lapte în timpul perioadei de alăptare.

Utilizarea sa ca supliment alimentar este în expansiune, iar pudra de moringa a fost comercializată pentru a suplimenta o posibilă lipsă de vitamine și proteine. Pe langa formatul pudra, care poate fi adaugat la diverse retete, exista si varianta capsule.

Proprietățile medicinale ale moringei

Moringa este una dintre cele mai utilizate plante în medicina tradițională ayurvedică. Conform acestui curent, planta ajută la tratarea și prevenirea a 300 de boli. Printre proprietățile lăudate, unele au fost verificate recent de comunitatea științifică. Studiile arată că planta este un potențial larvicid și respingător al țânțarilor Anopheles stephensi, vectorul malariei, și al Aedes aegypit, care transmite dengue. Mai mult, cercetările arată că un compus vegetal este un inhibitor al leishmaniozei.

Un alt studiu a demonstrat că infuziile de apă fierbinte din flori, frunze, rădăcini, semințe și tulpini sau scoarța de moringa au activități antispastice, antiinflamatorii și diuretice. Planta mai este identificată ca antipiretică, antiepileptică, antiinflamatoare, antiulceroasă, antihipertensivă, antitumorală, scade colesterolul, antioxidant, antidiabetică, antibacteriană și antifungică.

În medicina tradițională, sucul de flori de moringa este folosit pentru îmbunătățirea lactației umane, iar ceaiul din frunzele sale este indicat pentru răceli și infecții. Florile proaspete sunt recomandate pentru combaterea anemiei, ulcerelor gastrice și a diareei.

Diferite utilizări ale moringa

Pe lângă diferitele utilizări prezentate mai sus, moringa are și alte potențialități care au fost studiate. Uleiul din sămânța sa, de exemplu, are importanță industrială și este folosit pentru lubrifierea utilajelor, folosit în cosmetică și folosit ca biocombustibil. Planta este, de asemenea, folosită ca furaj pentru hrănirea oilor, caprelor, iepurilor, găinilor de crescătorie și vacilor de lapte. Și deoarece planta înflorește pe tot parcursul anului, florile ei sunt o opțiune pentru hrănirea albinelor.

Un alt factor care evidențiază importanța plantei este potențialul acesteia de a efectua un tratament chimic al apei prin decantarea bacteriilor și a reziduurilor. După ce macerează semințele de moringa și le adaugă în apă, acestea atrag argila, sedimentele și bacteriile, care se acumulează în fundul recipientului și fac apa limpede și potabilă.

Trei semințe purifică aproximativ un litru de apă. Ideal este să folosiți semințe recent recoltate pentru tratarea apei. Timpul ideal pentru decantare este de 90 de minute, însă, cu cât timpul și odihna sunt mai lungi, cu atât este mai mare cantitatea de particule care se vor acumula pe fundul recipientului. După acest proces, apa trebuie filtrată sau strecurată.

În plus, mai multe studii analizează un compus activ bazat pe sămânța plantei, care ar putea fi utilizat ca alternativă viabilă la un agent de coagulare în stațiile convenționale de tratare a apei. În prezent, substanțe chimice precum sărurile de aluminiu sunt folosite pentru coagularea și flocularea apei, rezultând un nămol cu ​​compuși care oricum nu pot fi eliminați.

Odată cu utilizarea moringa, se formează un nămol complet biodegradabil care nu prezintă niciun risc pentru mediu. Cercetările arată că semințele de moringa nu modifică semnificativ pH-ul și alcalinitatea apei și nu provoacă probleme de coroziune.

Potrivit Instituto Trata Brasil, șase milioane de brazilieni nu au acces la apă tratată. Prin urmare, extinderea moringei pe teritoriul brazilian și în alte țări care se confruntă cu inegalități și probleme precum foamea este esențială.