lovesouthernsocial.com

Consumul de porumb transgenic poate provoca riscuri greu de măsurat

Imaginea Phoenix Han în Unsplash

Porumbul transgenic este cel căruia i s-a modificat materialul genetic, întrucât a primit ADN de la una sau mai multe ființe care nu s-ar încrucișa în mod natural. Această schimbare se face prin intervenția tehnicilor de inginerie genetică. Generația de transgenici urmărește să obțină caracteristici noi sau îmbunătățite în raport cu ființa vie inițială.

În cazul alimentelor transgenice, embrionul este modificat prin inserarea unei gene dintr-o altă specie, pentru a-i modifica caracteristicile astfel încât plantele, în cultivarea lor, să poată fi mai rezistente la dăunători, insecte, ciuperci, pesticide, insecticide. și erbicide, care uneori ajung să omoare plantele de interes.

• Aflați cum să faceți insecticide naturale și combaterea dăunătorilor în grădină

Porumbul este unul dintre cele mai consumate alimente transgenice din lume și cel mai produs în Brazilia și este principalul exemplu de manipulare a speciilor de către om. Porumbul creol abia seamănă cu porumbul de astăzi. Urechile erau mai mici, colorate și asimetrice. Prin îmbunătățirea genetică, porumbul a ajuns la forma actuală.

Porumbul transgenic se numește porumb Bt, datorită introducerii genelor bacteriilor din sol Bacillus thuringiensis, care favorizează producerea unei proteine ​​toxice în plantă, specifică combaterii anumitor tipuri de insecte, făcând hrana rezistentă la aceste specii. Proteina este dăunătoare împotriva insectelor lepidoptere, precum omizile, care sunt principalii dăunători în cultivarea porumbului. Ingerarea acestei toxine de către omidă modifică echilibrul osmotic al celulei sale, inhibând aportul de alimente și ducând la moartea insectei.

• Sirop de porumb și fructoză: gustos, dar atent

Potrivit Corporației de Cercetare Agricolă din Brazilia (Embrapa), toxina produsă de Bacillus thuringiensis devine activ doar atunci când este ingerat de insectă - deoarece are nevoie de condiții alcaline pentru a fi activat și aceste condiții se găsesc doar în tractul digestiv al omizilor. La oameni, la rândul său, toxina este degradată, deoarece pH-ul intestinelor noastre este acid.

Cu toate acestea, nu putem spune că alimentele transgenice sunt sigure pentru consumul uman și pentru natură.

• Ce sunt alimentele transgenice?

Deși nu există suficiente informații științifice despre toate efectele transgenicelor asupra sănătății umane, unii factori ar putea fi observați. Atunci când o genă de la o ființă este introdusă într-o alta, are loc formarea de noi compuși în acel organism și poate avea loc producerea de noi proteine ​​sau substanțe alergene care ar provoca efecte toxice neidentificate în testele preliminare. Astfel, ingestia de alimente modificate genetic poate provoca reactii alergice la persoanele predispuse. Un alt contraargument este că unele alimente transgenice pot conține gene din bacterii care conferă rezistență la antibiotice, ceea ce poate reduce eficiența acestor medicamente în organism – chiar dacă șansa ca acest lucru să se întâmple este minimă, există o posibilitate. Există, de asemenea, studii care spun că OMG-urile sunt mai susceptibile de a provoca cancer.

Cu toate acestea, consumul de alimente transgenice nu este o pierdere totală. Aceste alimente pot fi îmbogățite cu o componentă nutrițională esențială, obținând alimente mai gustoase și bogate nutrițional.

Având în vedere avantajele și dezavantajele acestor alimente, deși nu există suficientă reglementare sigură, consumatorul ajunge să aleagă să consume transgenic, deoarece este mai ieftin și/sau mai disponibil decât alimentul organic.

• Mai sănătoase și mai hrănitoare, alimentele organice sunt o opțiune excelentă
• Agricultura urbană ecologică: înțelegeți de ce este o idee bună

Merită să lupți pentru ca ambalajele să fie identificate în mod obligatoriu dacă conțin orice tip de produs transgenic. Descrierea compoziției alimentului și a genei care a fost introdusă trebuie să fie informate pe ambalaj, astfel încât să puteți decide dacă consumați sau nu porumb transgenic. La urma urmei, poate fi prezent și în bere și în alte alimente procesate, cum ar fi gustările și sosurile.