lovesouthernsocial.com

Aflați mai multe despre utilizările lor, cum funcționează organofosfații, ce simptome provoacă și alternative

Pesticidele organofosfați sunt esteri, amide sau derivați tiolici ai acizilor fosforici, care conțin diverse combinații de carbon, hidrogen, oxigen, fosfor, sulf și azot. Compuși organici foarte solubili în grăsimi și biodegradabili, sunt hidrolizați rapid atât în ​​mediul biologic, cât și în mediu, distribuându-se rapid prin țesuturile organice și depășind barierele placentare și hemato-encefalice.

Organofosfații au fost unul dintre cele mai utilizate insecticide pesticide încă de la mijlocul secolului XX, fiind o alternativă la hidrocarburile clorurate, care persistă în mediu. Primul organofosfat care a fost sintetizat, în 1854, a fost tetraetilpirofosfatul (TEEP), iar în prezent sunt cunoscute peste 50 de mii de formulări de pesticide organofosfate - aproximativ 40 dintre ele sunt folosite ca insecticide.

Pesticidele sunt produse chimice sau biologice folosite pentru a extermina boli sau dăunători care afectează producția agricolă. Acţionează pentru a controla bolile endemice, precum dengue, febra galbenă sau boala Chagas.

Utilizarea acestor produse este în creștere în țările în curs de dezvoltare, ca și în cazul Braziliei, unde s-a înregistrat o creștere de 162% a utilizării pesticidelor într-o perioadă de 12 ani, din 2000 până în 2012, ceea ce generează o problemă serioasă de sănătate Publică . Se estimează că milioane de fermieri sunt otrăviți anual în lume și că peste 20 de mii de decese sunt cauzate ca urmare a expunerii la pesticide, ceea ce a determinat Institutul Național al Cancerului să ia atitudine împotriva folosirii acestor substanțe.

Motivele pentru utilizarea pe scară largă a acestor compuși ca insecticide sunt activitatea lor biologică puternică, combinată cu instabilitatea lor în biosferă, ceea ce îi face să aibă un timp de înjumătățire scurt în plante. Sunt cele mai utilizate și datorită costului redus, sintezei ușoare și toxicității scăzute pentru multe organisme.

Cu toate acestea, pe lângă faptul că sunt cei mai folosiți, organofosfații sunt și pesticidele care cauzează cele mai multe probleme sănătății umane. Potrivit Sistemului Național de Informații Toxico-Farmacologice (Sinitox), aceștia sunt principala cauză a otrăvirii, fiind responsabili pentru un număr mare de decese în Brazilia din cauza toxicității acute.

Ca exemplu de efecte asupra sănătății umane, este posibil să menționăm clorpirifos, un insecticid neurotoxic care, atunci când a fost studiat în laborator, a dereglat hormonii tiroidieni la șoareci, a interferat în sistemul reproducător masculin al șobolanilor, a indus modificări histopatologice la nivelul testiculelor. si a dus la scaderea numarului de spermatozoizi si a fertilitatii animalelor. La oameni, poate provoca orice, de la dureri de cap la inconștiență, și a fost asociat cu un risc crescut de leucemie și limfom non-Hodgkin.

Absorbția de către corpul uman

Organofosfații sunt absorbiți de corpul uman pe cale orală, cutanată și respiratorie. După absorbția lor, ele sunt sintetizate și produsele lor sunt distribuite rapid prin țesuturi. Reacțiile de sinteză apar în principal la nivelul ficatului, formând produse mai puțin toxice și mai polare - este organismul care încearcă să elimine organofosfații mai ușor. In conformitate cu Organizația de Asigurări Agricole (OGA), în 2003, timpul de înjumătățire al acestor compuși după o singură administrare poate varia de la minute la câteva ore, în funcție de compusul specific și calea de absorbție.

Sinteza compusului poate avea loc pentru a-l activa sau inactiva. Inactivarea va avea loc prin legarea organofosfatului de anumite locuri din organism sau prin modificări biochimice. Eliminarea sa are loc în principal prin fecale sau urină. O mică parte este eliminată neschimbată prin urină, în timp ce 80 până la 90% din ceea ce a fost absorbit este eliminat în 48 de ore într-o formă modificată.

Mecanism de acțiune

Mecanismul de acțiune al organofosfaților este în principal prin inhibiția enzimatică. Țintele principale ale acțiunii sale toxice între enzimele esterazelor sunt acetilcolinesteraza (AChE), în sinapsele chimice și membranele eritrocitare și butirilcolinesteraza (BChE) în plasmă. Inhibarea AChE duce la acumularea de acetilcolină (ACh) în terminațiile nervoase, deoarece aceasta este responsabilă pentru hidroliza ACh, producând colină și acetat.

ACh este responsabil pentru stimularea receptorilor postsinaptici și trebuie să se deconecteze de la receptor la sfârșitul stimulului pentru a-l elibera pentru stimuli viitori și pentru a evita răspunsurile repetitive și necontrolate după un singur stimul. Când are loc intoxicația, centrii AChE esterazei sunt inhibați de o legătură covalentă a pesticidului organofosforic la enzimele colinesterazei, iar acțiunea sa este oprită. În aceste cazuri, are loc o acumulare de ACh, generând hiperstimulare colinergică și apariția semnelor și simptomelor declanșate de interacțiunile cu receptorii nicotinici, muscarinici și ai sistemului nervos central.

Legarea dintre organofosfați și colinesteraze este un proces care durează între 24 și 48 de ore și, în acest interval, tratamentul cu un antidot este încă eficient. Deoarece legarea este stabilă, fără tratament specific are loc fosforilarea enzimei, determinând îmbătrânirea acesteia prin pierderea grupării alchil. După aceea, enzima afectată nu se mai regenerează. Odată ce procesul este finalizat, enzima nu mai poate fi reactivată și recuperarea activității enzimei poate dura câteva săptămâni.

Simptome de intoxicație

Simptomele vor apărea rapid sau mai târziu, în funcție de solubilitatea organofosfatului în țesuturi. Dacă absorbția produsului are loc prin tractul respirator, simptomele tind să apară în câteva minute; pe de altă parte, în absorbția pe cale cutanată sau orală, simptomele pot dura mult până apariția. Cu toate acestea, dacă are loc o expunere punctuală a pielii, efectele tind să apară într-o zonă restrânsă, iar reacția este exacerbată dacă există leziune cutanată sau dermatită.

Intoxicarea cu aceste pesticide are tabloul clinic caracteristic al hiperstimularii colinergice, cu posibila intoxicatie acuta, subcronica sau cronica (neurotoxicitate tardiva).

Când apare otrăvirea acută, există un set de simptome numite sindrom parasimpatomimetic, muscarinic sau colinergic. Expunerea subiectului la niveluri scăzute de compus este asociată cu lacrimare, salivare și urinare/defecare involuntară. Nivelurile mai ridicate sunt asociate cu confuzie, ataxie, reflexe scăzute, convulsii, comă și paralizie în centrul respirator. Evolutia simptomelor pana la moarte rezulta din insuficienta respiratorie, produsa de ansamblul actiunilor muscarinici la nivelul bronhiilor, nicotina in placile motorii si centrale. Timpul dintre expunere și deces poate varia de la cinci minute la 24 de ore, în funcție de calea de expunere, doză și alți factori. Intoxicația este de obicei tratată cu anticolinergice (atropină) și regeneratoare de AChE (oxime).

Intoxicația subcronică apare în 24 până la 48 de ore de la expunere și se caracterizează prin slăbiciune a mușchilor din apropierea extremităților, flexorilor gâtului, limbii, faringelui și mușchilor respiratori, afectarea funcției respiratorii, scăderea sau absența reflexelor miotendinoase și afectarea nervilor cranieni.

Intoxicația cronică, pe de altă parte, este atribuită mai multor expuneri, care implică diferite substanțe și doze. Există dovezi ale apariției simptomelor precum tulburări de personalitate și psihiatrice (psihoză, anxietate, depresie, halucinații și agresivitate), neurotoxicitate întârziată (paralizie a nervilor motori), parkinsonism, scăderea reflexelor, dificultăți de concentrare, deprimare a măduvei osoase și anemie aplastică, cu posibilitate. de dezvoltare a leucemiei.

Daune aduse mediului

Există numeroase studii privind efectele acute cauzate de compușii organofosfați, dar insecticidele nu se limitează la aceste efecte, atacând mediul și provocând, de asemenea, efecte cronice asupra nevertebratelor și vertebratelor, ca urmare a expunerilor îndelungate la diferite molecule de organofosfați. Aceste insecticide au două caracteristici remarcabile: sunt mai toxice pentru vertebrate decât alte insecticide și sunt instabile din punct de vedere chimic, prin urmare se degradează în mediu, împiedicând absorbția lor de către ființe vii.

Estimările privind eficiența aplicării raportează că doar aproximativ 0,1% din pesticidele aplicate ajung la dăunătorii țintă, în timp ce restul se răspândește prin mediu. Utilizarea acestui produs provoacă, de asemenea, în mare măsură, contaminarea speciilor care nu interferează în procesul de producție pe care se încearcă controlul (specii ne-țintă).

Mai mult, deși timpul de înjumătățire al acestor compuși nu este lung, există posibilitatea ca reziduurile și subprodusele să rămână în apă la niveluri relativ dăunătoare pentru consumul uman. Astfel, ele pot fi transportate pe uscat sau pe aer, afectând o suprafață mai mare și pot contamina și resursele de apă de suprafață și subterane utilizate în alimentarea cu apă potabilă a municipiilor. Împreună cu capacitatea sa de răspândire, aceasta poate provoca pagube mari nu numai unei anumite populații de animale și plante, dar poate genera un dezechilibru ecologic.

O altă problemă este contaminarea prin ambalare cu drojdie. Destinația acestor pachete este prevăzută în Legea 9.974 din 6 iunie 2000 (modificarea Legii 7.802/89), care obligă utilizatorii să returneze pachetele către unitățile comerciale și, de asemenea, responsabilizează firmele producătoare și de comercializare pentru colectarea și eliminarea corespunzătoare a acestora. aceste pachete. Cu toate acestea, se verifică că aproximativ 130 de milioane de unități de ambalaje de pesticide sunt vândute anual și doar 10 până la 20% sunt colectate și eliminate în mod corespunzător, favorizând contaminarea mediului.

Alternative pentru evitarea consumului

Toate aceste informații ne determină să ne întrebăm dacă problemele cauzate de aceste pesticide justifică utilizarea lor. O alternativă pentru a evita consumul acestei „otrăviri” este căutarea alimentelor ecologice, care sunt produse prin alte tehnici agricole care nu folosesc pesticide, hormoni sau alte produse chimice. Tehnicile folosite de-a lungul procesului său de producție urmăresc să respecte mediul și vizează calitatea alimentelor.

Dacă nu există nicio modalitate de a cumpăra aceste alimente, ar trebui folosite alte tehnici, cum ar fi curățarea în mod natural (vezi articolul nostru „Eliberați-vă alimentele de pesticide într-un mod sănătos”), căutând alimente în perioada de timp, deoarece pentru producerea unui aliment la momentul potrivit necesită mai puține pesticide, și căutați produse cu origine identificată, deoarece acest lucru asigură un angajament mai mare din partea producătorului de a respecta normele definite de Agenția Națională de Supraveghere a Sănătății (Anvisa), respectând limitele determinate. .

Și nu uitați: o mare parte din schimbare vine de la consumatori. Aflați despre ce pesticide sunt permise în Brazilia și faceți presiuni asupra autorităților pentru legi mai restrictive pentru eliberarea acestor produse și o supraveghere mai mare pentru a asigura utilizarea corectă a acestora. Pe lângă presarea pentru utilizarea alternativelor, cum ar fi biopesticidele și biostimulatorii.

Urmăriți videoclipul (în spaniolă) despre otrăvirea cu pesticide organofosfați produse de canal "Învățarea medicinei MED-X".