Ce este dieta mediteraneană?
Numeroase studii au arătat că dieta mediteraneană poate fi benefică pentru sănătate
Imaginea editată și redimensionată de la Conger Design este disponibilă pe Pixabay
Dieta mediteraneană este un patrimoniu cultural imaterial al umanității care alcătuiește ansamblul cunoștințelor, practicilor, ritualurilor, tradițiilor și simbolurilor legate de culturile agricole, zootehnice și culinare ale țărilor care înconjoară Marea Mediterană, în principal Italia și Grecia, în deceniul anului 1960.
Numeroase studii au arătat că dieta mediteraneană poate fi foarte benefică pentru sănătate, contribuind la scăderea în greutate, prevenind infarcturile, accidentele vasculare cerebrale, diabetul de tip 2 și moartea prematură.
- Diabetul: ce este, tipuri și simptome
Având în vedere acest scenariu, acest tip de dietă a devenit un mijloc de îmbunătățire a sănătății. Cu toate acestea, nu există o cale unică pentru a o urma, deoarece există multe țări în jurul Mării Mediterane și este posibil ca oamenii din diferite regiuni să fi dezvoltat moduri diferite de a mânca. Prin urmare, conceptul de dietă mediteraneană este alcătuit din linii directoare generale, care pot fi adaptate nevoilor individuale ale fiecărei persoane.
Practic, dieta mediteraneană nu include alimente precum:
- Zahăr rafinat: care se găsește în băuturi răcoritoare, dulciuri, înghețată, fursecuri etc;
- Cereale rafinate: paine alba, paste facute cu grau rafinat, biscuiti, prajituri;
- Grăsimi trans: găsite în margarină și alte alimente procesate.
- Uleiuri rafinate: ulei de soia, ulei de canola, ulei de semințe de bumbac, etc;
- Carne procesată: cârnați procesați, șuncă, hamburger, cârnați;
- Alimente foarte procesate.
- Ce sunt alimentele proaspete, procesate și ultraprocesate
Acest tip de dietă include:
- Legume: broccoli, kale, spanac, ceapa, conopida, morcovi, varza de Bruxelles;
- Fructe: roșii, mere, banane, portocale, pere, căpșuni, struguri, curmale, smochine, pepeni, piersici;
- Nuci si seminte: migdale, nuci, macadamia, alune de padure, caju, seminte de floarea soarelui, seminte de dovleac;
- Legume: fasole, mazăre, linte, leguminoase, fasole verde și năut;
- Tuberculi: cartofi, cartofi dulci, napi, igname;
- Cereale integrale: ovăz integral, orez brun, secară, orz, porumb, hrișcă (fără gluten), pâine integrală și alte paste fără gluten;
- Pește și fructe de mare: somon, sardine, păstrăv, ton, creveți, stridii, crustacee, crabi, scoici;
- Ouă: pui, prepeliță și rață;
- Produse lactate fermentate natural: brânză, iaurt, iaurt grecesc;
- Ierburi și condimente: usturoi, busuioc, mentă, rozmarin, salvie, nucșoară, scorțișoară, piper;
- Grăsimi sănătoase: ulei de măsline extravirgin, măsline, avocado și ulei de avocado.
ce să bei în dieta mediteraneană
Apa și vinul roșu (un pahar pe zi) sunt cele mai consumate băuturi din dieta mediteraneană.- Vinuri ecologice: descoperiți tipurile durabile ale „băuturii zeilor”
Totuși, acest lucru este complet opțional, iar vinul ar trebui evitat de către oricine suferă de alcoolism sau care are o problemă cu alcoolul.
Cafeaua și ceaiul sunt, de asemenea, complet acceptabile, dar fără zahăr.
Pentru a începe o dietă mediteraneană, încercați să schimbați modul în care faceți cumpărături. Alege varianta cel mai putin procesata posibil, care este organica si facuta din hrisca (care nu contine gluten - afla de ce in articolul: "Ce este glutenul? Bai rau sau bai?").
Opțiunile pentru animale, pe lângă faptul că nu sunt sustenabile, în lumea de astăzi, nu sunt la fel de sănătoase ca și cele vegetale. Deci, dacă le poți evita, e mai bine. Înțelegeți mai bine această temă în articolele:
- Somon: o carne nesănătoasă
- Înțelegeți impactul asupra mediului al deșeurilor de plastic asupra lanțului alimentar
- Pericolele și cruzimea închiderii animalelor
- Pescuitul fantomă: pericolul invizibil al plaselor de pescuit
- Veganismul este cel mai eficient mod de a salva planeta, spun expertii
- Dacă toată lumea ar fi vegană, opt milioane de decese anuale ar fi evitate
Cel mai bine este să curățați toate tentațiile nesănătoase de acasă, inclusiv sifon, înghețată, bomboane, pâine albă, prăjituri și alte alimente procesate.
Deși nu există o dietă mediteraneană definită, această formă de dietă este în general bogată în alimente vegetale sănătoase și relativ săracă în alimente de origine animală, deși conține rareori pește și fructe de mare.
Puteți găsi o lume întreagă de informații despre dieta mediteraneană pe internet și multe cărți despre aceasta. Nu uitați însă să mențineți o dietă sănătoasă pe termen lung și să mâncați cu plăcere.
Dacă vrei să slăbești, caută ajutor profesionist de la un medic nutriționist și încearcă să-ți schimbi obiceiurile puțin câte puțin, fără restricții exagerate și incluzând exerciții fizice și îngrijire naturală de sine.
Adaptat din Healthline și Wikipedia
