De ce sunt răi tăițeii instant?
Descoperă pericolele pentru sănătatea ta din spatele tăițeilor instant practici și, pentru unii, gustoși
Taiteii instant, cunoscuti si sub numele de taitei, sunt un aliment comun in viata de zi cu zi a multor oameni. De obicei este consumat de persoane singure și studenți... Acei oameni care au acea ușoară lene să gătească. Pe lângă faptul că are un cost extrem de mic, se poate prepara în trei minute (după ce apa a fiert, bineînțeles) și are o aromă care, dacă nu este egală cu cea mai bună dintre tăiței, măcar „merge bine”. Mulți știu însă că, ca orice altceva în lumea alimentelor gustoase, tăițeii sunt răi și nu foarte sănătoși, deoarece au o valoare nutritivă foarte scăzută.
originea taiteilor
Fidea instant are originea in Japonia.A fost creat de Momofuku Ando, a carui filozofie de viata era sintagma "Pacea este garantata atata timp cat nu iti este foame". Ando a dezvoltat o metodă prin care tăițeii erau uscati și apoi prăjiți, pentru a garanta comoditatea în pregătirea lor, pe lângă faptul că pot fi păstrați mai mult timp pe rafturi fără a se strica.
În 1971, Taitei Nissin Cup, un taitei instant intr-o cana de polistiren, la care a fost nevoie doar sa se adauge apa clocotita pentru a pregati mancarea. În Brazilia, tăițeii instant au fost comercializați inițial sub marca „Miojo” și au devenit sinonimi cu produsul pentru majoritatea brazilienilor.
Potrivit unui sondaj efectuat în Japonia, localnicii cred că cea mai bună invenție a secolului al XX-lea au fost tăițeii instant. Acolo, peste cinci miliarde de unități de tăiței instant sunt consumate în fiecare an. La nivel mondial, aproximativ 95 de miliarde de unități trec anual prin stomacul multor oameni.
Taiteii sunt rai?
Fidea, așa cum am menționat la începutul textului, nu sunt unul dintre cele mai sănătoase alimente.
Într-un sondaj realizat în Coreea de Sud, țară în care oamenii consumă cantități mari din acest aliment, doctorandul de la Universitatea Harvard Hyun Shin și echipa sa au analizat aproximativ 11.000 de persoane cu vârste cuprinse între 19 și 64 de ani. Participanții au raportat ce au mâncat în fiecare zi, iar cercetătorii au remarcat când au mâncat alimente fast food, alimente comune și tăiței instant .
După ce le-au urmat o perioadă, cercetătorii au descoperit că femeile care au mâncat mai mulți tăiței aveau mai multe șanse de a dezvolta „sindrom metabolic”. Persoanele cu această afecțiune pot avea creșterea tensiunii arteriale și a nivelului de zahăr din sânge, precum și un risc crescut de a dezvolta boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral. La bărbați, din cauza diferențelor biologice dintre sexe, cum ar fi efectul hormonilor sexuali și metabolismul, poate fi explicată o aparentă lipsă de asociere între consumul de tăiței instant și dezvoltarea sindromului metabolic.
Pe lângă această descoperire recentă, tăițeii instant sunt bogati în grăsimi și au cantități absurde de sodiu (echivalent cu aproximativ 60% din necesarul zilnic - în jur de 1400 mg - la unitatea de 80 g) care, potrivit nutriționiștilor, pot contribui la dezvoltarea a problemelor de sănătate. Prin urmare, trebuie evitat consumul acestui aliment. Dacă nu vă puteți opri, nu mâncați tăiței instant în fiecare zi. Un alt sfat frumos este sa faci taiteii mai sanatosi, adaugand legume si alte alimente neprocesate (sau chiar folosind doar taiteii, lasand deoparte pliculetul de condimente).
