lovesouthernsocial.com

Uleiul de in poate fi folosit ca hrană, lustruire pentru mobilier și în vopsele în ulei. A intelege

Imagine de JCoahgne, disponibilă pe Flickr sub licență CC BY 2.0

Uleiul de in se extrage din semintele de in (Linum usitatissium L.), o plantă aparținând familiei Linaceae, originar din Asia, atingând înălțimi de până la 1,30 metri. Fibra este extrasă din coaja de in (o materie primă în fabricarea țesăturilor) iar semințele sunt extrase din capsule. În ciuda faptului că este o sămânță foarte faimoasă pentru cei care caută o sursă de fibre și nutrienți, cea mai mare parte a producției de in este destinată industriei uleiului, vopsirii și hranei pentru animale.

Regiunea cu cea mai mare producție națională de semințe de in este Rio Grande do Sul, generând 21 de tone pe an, dar Canada este liderul ca cel mai mare producător de semințe de in din lume (generează în jur de 1000 de tone pe an). Pentru a afla despre beneficiile semințelor de in, aruncați o privire la articolul: „Laxseed: 11 Beneficii dovedite”.

Ulei de in

Aproximativ 40% din greutatea semințelor de in este ulei. Aproximativ 30% (în masă) din sămânță este alcătuită din acizi grași polinesaturați, ceea ce trezește interes pentru extracția și comercializarea uleiului de in.

Procesul de extracție a uleiului de in este simplu. Prin presare la rece, semințele de in sunt presate fără modificarea temperaturii, iar apoi se extrage uleiul brut. După procesul de rafinare, se obține un ulei galben limpede.

Printre compușii responsabili de numeroasele beneficii ale uleiului de in se numără acidul linolenic (omega 3), un acid gras prezent în cantități mai mari în uleiul de in, acidul linoleic fiind cel care se găsește în cea mai mică cantitate. Pe lângă acizii grași polinesaturați, există și prezența celor mononesaturați, precum palmitoleic, oleic, gadoleic, erucic și nervonic, și a celor saturati, precum capric, lauric, miristic, palmitic și multe altele.

Spre deosebire de majoritatea uleiurilor vegetale, uleiul de semințe de in are mult mai mult omega 3 decât omega 6, ceea ce îl face o sursă excelentă de omega 3 - în special pentru vegetarieni și vegani. După revoluția industrială, a existat un consum excesiv de omega 6, dar echilibrul dintre omega 3 și 6 este extrem de important.

Studiile au folosit ulei de semințe de in pentru a trata sindromul Sjögren, sau „ochiul uscat”. Deși nu sunt concludente, există dovezi că utilizarea orală a uleiului de semințe de in ajută la combaterea simptomelor de „ochi uscat”, reducând inflamația suprafeței oculare. Exista si studii care arata ca antrenamentul fizic impreuna cu administrarea de ulei de in pot creste masa osoasa, prevenind osteoporoza.

• Alimente bogate în omega 3, 6 și 9: exemple și beneficii
• Filosofia vegană: cunoașteți-vă și puneți-vă întrebările

Aplicații ale uleiului de in

Uleiul din semințe de in are mai multe aplicații foarte diferite. Să ne uităm la câteva:

• Una dintre aplicatii este in coloranti, fiind adaugate la vopselele in ulei pentru a le face mai fluide;
• Uleiul de in poate fi aplicat ca acoperire pe lemn, pătrunzând în porii lemnului și făcându-l mai strălucitor;
• Ca ulei comestibil, uleiul de in este recomandat ca condiment pentru alimente, deoarece are beneficii similare cu uleiul de peste;
• Uleiul de in se poate consuma si in format capsule, cu cantitatea administrata de un profesionist de incredere in sanatate - nu uitati sa consultati unul inainte de a incepe sa ingerati orice tip de substanta concentrata.

Unde să găsiți și să aveți grijă

Datorita continutului ridicat de omega 3, uleiul de in este recomandat pentru mentinerea echilibrului intre omega 3 si omega 6 in organism, deoarece, chiar si cu marile beneficii pe care aceste substante le pot oferi, echilibrul intre ele este extrem de necesar. O dietă echilibrată, respectând întotdeauna echilibrul nutrienților și acizilor grași, este cea mai recomandată. Înțelegeți de ce consumul prea mult de omega 3 poate fi dăunător.

Uleiul de in este unul dintre cele mai bune uleiuri vegetale disponibile, avand beneficii pentru sanatate prin utilizarea sa in gatit. Cu toate acestea, înainte de a-l folosi, asigurați-vă că produsul este 100% natural și pur, fără componente care pot fi dăunătoare sănătății. De obicei, produsele care conțin ulei din semințe de in pot avea și substanțe nocive, pentru a îmbunătăți un anumit aspect fizic al produsului și chiar durata de viață.

Eliminarea uleiului

De asemenea, este de menționat că eliminarea necorespunzătoare a oricărui tip de ulei provoacă impacturi grave asupra mediului, în special în ceea ce privește contaminarea apei. Astfel, eliminarea uleiurilor vegetale în canale de scurgere și chiuvete este inadecvată, deoarece poate provoca mai multe riscuri de mediu, pe lângă înfundarea conductelor. Prin urmare, în cazul eliminării, căutați locația corectă pentru aceste produse, puneți reziduul de ulei din semințe de in într-un recipient de plastic și duceți-l la un punct de eliminare, astfel încât uleiul să poată fi reciclat.

Găsiți cel mai apropiat punct de eliminare a uleiului. Puteți folosi și uleiul de in folosit pentru a face săpun de înaltă calitate - aflați rețeta în articolul „Cum să faceți un săpun sustenabil de casă”.