Ce înseamnă să fii vegan?

A fi vegan este o filozofie de viață care are ca principiu respectarea animalelor și a sentimentelor lor

Imaginea editată și redimensionată a lui Doruk Yemenici este disponibilă pe Unsplash

Termenul „vegan” a fost inventat în 1944 de un grup mic de vegetarieni care s-au despărțit de Societatea Vegetariană din Leicester, Anglia, pentru a forma Societatea Vegană. Au ales să nu consume lactate, ouă sau orice alte produse de origine animală, pe lângă faptul că s-au abținut de la carne, la fel ca vegetarienii.

Termenul „vegan” a fost ales prin combinarea câtorva litere ale cuvântului englezesc „vegetarian”. Însă, de-a lungul timpului, a fi vegan a devenit un mod de viață care încearcă să excludă toate formele de exploatare și cruzime a animalelor, fie din alimentație, îmbrăcăminte, cosmetice, medicamente, încălțăminte sau orice altă formă de consum.

Ce este consumul conștient?

de ce sa fii vegan

Societatea Vegană din Anglia definește un vegan ca fiind o persoană care încearcă să excludă, pe cât posibil și posibil, toate formele de exploatare și cruzime față de animale, fie pentru hrană, îmbrăcăminte sau orice alt scop. Astfel, un vegan are o alimentație complet bazată pe legume și ciuperci (ciuperci), lipsită de toate alimentele de origine animală, precum: carne, lactate, ouă, polen, propolis, ceară de albine și miere, precum și produse precum piele și orice produs. testat pe animale.

etică

Veganii cred că toate creaturile simțitoare (care sunt capabile să simtă durere, plăcere, frică, printre alte sentimente) au dreptul la viață și libertate. Prin urmare, el se opune morții unei ființe simțitoare, pur și simplu pentru a-i consuma carnea, a-i bea laptele sau a-i îmbrăca pielea - mai ales că sunt disponibile alternative.

Veganii se opun, de asemenea, stresului psihologic și fizic pe care îl pot rezista animalele ca urmare a practicilor agricole moderne. În acest fel, ei sunt împotriva folosirii cuștilor, măcinarii puilor masculi vii de către industria ouălor, agresiunii împotriva rațelor și gâștelor pentru producerea de Pate de Ficat de gasca, izolarea animalelor pentru producerea de ouă, carne și lapte, printre alte practici exploratorii. Aflați mai multe despre subiectul izolării animalelor în articolul: „Pericolele și cruzimea închiderii animalelor”.

Ce este un activist de mediu?

beneficii suplimentare

Sănătate

Deși există multă mâncare vegană mâncare drogată, o dietă pe bază de plante, precum este cazul veganilor, poate reduce riscul de boli de inimă.

Mediu inconjurator

Practicarea obiceiurilor de viață vegană este, de asemenea, bună pentru mediu.

Un raport al Națiunilor Unite (ONU) a arătat că un stil de viață bazat pe cererea de produse de origine animală necesită mai multe resurse și provoacă emisii mai mari de gaze cu efect de seră (17).

Agricultura zootehnică contribuie cu 65% din emisiile globale de protoxid de azot, cu 35-40% din emisiile de metan și cu 9% din emisiile de dioxid de carbon (18).

Substanțele chimice implicate în generarea produselor de origine animală sunt considerate a fi generate din cele trei principale gaze cu efect de seră implicate în schimbările climatice.

În plus, agricultura zootehnică tinde să fie un proces care consumă intens apă. De exemplu, sunt necesari 1.700–19.550 de litri de apă pentru a produce 0,5 kg de carne de vită (19, 20).

Aceasta înseamnă de până la 43 de ori mai multă apă decât este necesară pentru a produce aceeași cantitate de cereale (20).

Agricultura animală poate duce, de asemenea, la defrișări atunci când zonele de pădure sunt arse pentru terenuri de cultură sau pășuni. Se crede că această distrugere a habitatului contribuie la dispariția mai multor specii de animale (18, 21).

Un raport mai recent, publicat în revista științifică The Lancet, a concluzionat că veganismul este cel mai eficient mod de a salva planeta. Aflați mai multe despre acest subiect în articolul: „Veganismul este cel mai eficient mod de a salva planeta, spun liderii științifici”.

Dieta vegetariană strictă este diferită de veganism

Există adesea o confuzie între o dietă vegetariană strictă (bazată pe plante și ciuperci precum ciupercile - asemănătoare cu dieta oricărui vegan) și veganismul în sine. Diferența este că primul caz nu include etica, care este principiul veganismului. Veganismul depășește o dietă lipsită de produse de origine animală, este o filozofie de viață care urmărește, în practica sa, să elibereze animalele de suferință, în special de cea provocată de umanitate. Prin urmare, pe lângă faptul că evită alimentele de origine animală, veganii încearcă să evite hainele, obiectivele, medicamentele, printre alte articole care au fost produse cu părți de animale sau au implicat un fel de suferință.

Dar în cadrul veganismului, chiar dacă toți veganii consumă doar produse pe bază de plante și ciuperci, pot exista mai multe stiluri de viață. mâncare proastă, precum este cazul celor cărora le place să consume hamburgeri vegani . La fel și cei care au un stil de viață crud-divegian (consumă doar alimente crude sau gătite sub 48ºC) și frugivorele, care sunt cei care consumă doar alimente crude.

O persoană poate avea o dietă pe bază de plante mâncare proastă, crud sau frugivor și nu vegan. Dar un vegan nu poate, în cadrul principiilor sale, să consume animale, secrețiile acestora sau alte produse care conțin părți din ele.

Alimente pe care veganul nu le consumă

Veganii evită toate alimentele de origine animală. Acestea includ:

Vită
Carne de porc
Carne de pui
Carne de peste
Crustacee
ouă
lactate
Miere
Polen

În plus, veganul evită ingredientele de origine animală, cum ar fi albumina, cazeina, carminul, gelatina, pepsina, șelac și zerul.

Alimentele care conțin aceste ingrediente includ unele tipuri de bere și vin, cereale pentru micul dejun, bomboane de gumă și gumă de mestecat.

Alimentele pe care le consumă veganii

Evitarea produselor de origine animală nu îi face pe vegani să mănânce doar salată verde. De fapt, multe feluri de mâncare comune sunt deja vegane sau pot fi ușor ajustate.

Unele exemple includ orez și fasole, unele tipuri de paste cu sos, floricele de porumb, paçoca, cartofi prăjiți, supe, pâine, burgeri vegetali, pizza, hummus de năut, printre altele.

Carnea este ușor înlocuită cu alimente bogate în proteine, cum ar fi orez și fasole, quinoa, năut, soia, carne de soia, tofu, semințe oleaginoase, linte, mazăre, printre altele.

Produsele lactate sunt înlocuite cu lapte și brânzeturi vegetale. Oul este înlocuit cu tofumexido și mierea cu sirop de arțar sau sirop de agave. Toate acestea sunt în plus față de fructe, frunze, rădăcini și alte leguminoase, cum ar fi arahide (23, 24).

limbajul veganului

Unele animale precum vaca, puiul, câinele și căprioara sunt folosite ca sinonime pentru infracțiuni. În plus, obiectivizarea și violența împotriva animalului sunt naturalizate prin folosirea unor expresii precum „uciderea unui leu pe zi”, „uciderea a două păsări dintr-o singură piatră” și „un cal cadou nu se uită la dinți”.

Astfel, unii vegani încearcă să evite utilizarea acestor și alte expresii peiorative, întrucât ei cred că ideea că animalele sunt inferioare oamenilor este întărită de limbaj și invers.

lovesouthernsocial.com