lovesouthernsocial.com

Participați și învățați cum să faceți această băutură gazoasă probiotică care este, de asemenea, folosită ca bază în producția de oțet, muștar, conserve, cosmetice naturale și chiar produse de curățare

cursul kombucha , desfășurată pe 27 octombrie, la Casa Jaya, vor preda tehnici de cultivare, echipamente și ustensile care facilitează producția, rețete de preparare a băuturilor răcoritoare, vinuri spumante fără alcool și diverse alimente și produse care pot fi preparate pe baza de Kombucha (retete de origine 100% vegetala).

Participantul poate alege între efectuarea uneia sau două modalități, prima având ca scop învățarea tehnicii artizanale și a doua pentru producția comercială.

Kombucha este cea mai consumată băutură carbogazoasă probiotică din lume sub formă de sifon natural și este folosită și ca bază în producția de oțet, muștar, conserve, cosmetice naturale și chiar produse de curățare.

Cuprins

Modulul 1 - producție artizanală

• Sănătatea intestinală și nutriția funcțională
• Probiotice și prebiotice
• Tehnici și echipamente de cultivare
• Demonstrație a producției de Kombucha
• Prima fermentație și fermentație continuă
• A doua fermentație și gazeificare naturală
• Producția de oțet și muștar
• Rețete pas cu pas
• degustare

Modulul 2: avansat comercial

Acest modul se adresează celor care doresc să înceapă să producă Kombucha pentru a vinde, dar nu prea știu de unde să înceapă sau au deja o marcă mică și doresc să devină profesioniști și să extindă producția comercial.

• Bacterii, drojdii și componente Kombucha
• De unde să începeți producția comercială
• Echipamente și monitorizare
• Controlul acidității și densității
• Metode de producție diferite
• Gazificare și Stabilitate
• Igienizare, umplere și etichetare
• Crearea Kombucha-ului tău ideal

Facilitare

• Lucas Montanari este biolog specializat în nutrigenomică și alimente funcționale, probiotice fermentate și naturale, antrenor de sănătate în nutriție integrativă și profesor la Com Ciência Saúde.A cunoscut Kombucha în Australia în 2013, și-a îmbunătățit și și-a început munca în Brazilia cu Kombucha în 2015, unde a a format deja mii de „Kombucheiros” cu cursuri de consultanță la fața locului, online și de afaceri. A participat la dezvoltarea mai multor mărci de succes precum Puro Verde, Tribal Tea, Tchá, Aviv, Simply Kombucha, Lich Kombucha, Slim Kombucha, printre altele.

Serviciu

• Eveniment: curs kombucha
• Data: 27 octombrie 2019 (duminică)
• Program: Modulul 1 (Producție artizanală): 9:00 - 13:00; Modulul 2 (Commercial avansat): 14:30 - 19:00
• Locație: Casa Jaya
• Adresa: Rua Capote Valente, 305 – Pinheiros – São Paulo SP (500 m de metrou Oscar Freire – 7 minute pe jos
• Sume în avans: Modulul 1 (Producție artizanală): 180,00 R$; Modulul 2 (Comercial avansat): 315,00 R$; Modulul 1 + Modulul 2: R$ 450,00
• Află mai multe sau abonează-te