lovesouthernsocial.com

Se economisesc cantități mari de apă și energie și mănânci mai sănătos

Aderarea la stilul vegetarian o dată pe săptămână, pe lângă faptul că este o sursă excelentă a unui spectru larg de substanțe care sunt bune pentru organism, precum vitamine, nutrienți, minerale, antioxidanți și fitonutrienți, necesită mult mai puțin consum de energie și apă în proces.producție decât o dietă pe bază de carne. Cel mai puțin eficient aliment din lume din prezent este carnea. Pentru a fi produs, necesită o cantitate mare de apă, pe lângă faptul că este un mare poluator.

Pentru a vă face o idee, o friptură necesită 35 de calorii de energie pentru fiecare calorie pe care o furnizează alimentelor, potrivit unui articol Research Review. Aceasta este departe de a fi o investiție bună. Imaginați-vă dacă cineva vă întreabă dacă doriți să investiți 73,85 R$ pentru a obține un profit de 2,11 R$ - răspunsul va fi cel mai probabil negativ. Potrivit Consiliului de Apărare a Resurselor Naturale (NRDC), pentru a produce un kilogram de carne este nevoie de aproximativ șapte mii cinci sute de litri de apă, ceea ce echivalează cu de 40 de ori mai multă apă decât ceea ce este necesar pentru a produce un kilogram de cartofi.

Consumul de carne și comparație cu scăldat

Pentru ca aceasta uriasa risipa de apa sa nu se intample, observati o comparatie foarte simpla. Reducerea consumului de carne cu între două și trei kilograme pe an poate reprezenta economii semnificative de apă, întrucât aceste cantități, în funcție de dușul pe care îl folosiți acasă, pot fi echivalente cu toată apa folosită într-un an de baie zilnică.

Potrivit datelor de la Water Footprint, o organizație internațională non-profit care promovează studii legate de consumul de apă, fiecare kilogram de carne produs echivalează cu consumul a 14 mii de litri de apă. Când se ia în considerare un duș de cinci minute (cu un duș economic), se folosesc 9,5 litri pe minut, ceea ce echivalează cu aproximativ 17 mii de litri într-un an de 365 de zile. Cu alte cuvinte, un kilogram de carne echivalează cu aproximativ 300 de băi, ceva de genul zece luni de curățenie. Dacă ar fi un an de baie, 1,2 kg de carne ar fi echivalent.

Într-un duș obișnuit, un duș de cinci minute consumă aproape 95 de litri de apă, sau aproximativ nouăsprezece litri pe minut. Și, într-un an, se consumă aproximativ 34 de mii de litri, sau echivalentul consumului de apă pentru producerea a 2,5 kg de carne. Reducerea consumului anual de carne între 1,2 kg și 2,5 kg este deci echivalentă cu toată apa consumată de un individ în băi într-un an întreg.

Cheltuieli cu animale și apă

Se vorbește mult despre risipa de apă umană în băi, spălătorie auto, trotuare, haine și alte mijloace. Dar animalele, de exemplu, generează de 130 de ori mai multe deșeuri decât cele generate de oameni, potrivit raportului NRDC, pe lângă faptul că produc 11 miliarde de kilograme de gunoi de grajd, nămol și deșeuri de nămol în fiecare an, potrivit unei alte publicații.

Și pentru a înrăutăți lucrurile, toate aceste deșeuri emit compuși organici volatili (COV), hidrogen sulfurat, amoniac și endotoxine. Unul dintre COV este metanul, care conform Agenției pentru Protecția Mediului din Statele Unite (EPA) este al doilea cel mai influent gaz în efectul de seră, cu o capacitate de reținere a căldurii de 20 de ori mai mare decât cea a dioxidului de carbon. Și singură, industria zootehnică este responsabilă pentru aproape 20% din acel metan din atmosferă, potrivit NRDC.

Din aceste motive, este indicat ca oamenii să-și schimbe obiceiurile alimentare și să înceapă să includă legume în mese și, mai ales, să facă efort pentru a-și reduce consumul de carne. Să mergi cel puțin o zi pe săptămână fără acest tip de proteine ​​poate fi un început bun. Pentru mulți, aceasta este o alegere dificilă, deoarece rutina ar trebui schimbată. Dar gândește-te la modul în care corpul tău, rezervele de apă dulce și calotele glaciare vă vor mulțumi pentru toți cei care adoptă această atitudine mai sustenabilă.

Luni fără carne

Din 2009, în Brazilia are loc a doua campanie fără carne, care „propune să conștientizeze oamenii cu privire la impactul pe care utilizarea cărnii pentru alimente le are asupra mediului, sănătății umane și animalelor, invitându-i să ia carnea preparatului. cel puțin o dată pe săptămână și descoperirea de noi arome”, conform site-ului oficial.

Luni a fost aleasă drept „ziua fără carne” datorită tradiției înalte a consumului de carne în Brazilia în weekend. Prin urmare, oamenii ar avea mai multe șanse să mănânce ceva mai ușor luni.

Campania, coordonată la nivel național de Societatea Vegetariană Braziliană (SVB) este prezentă în alte țări, precum Statele Unite și Marea Britanie (unde este condusă de fostul Beatle Paul McCartney). Pentru a afla mai multe, vizitați site-ul oficial al campaniei.