lovesouthernsocial.com

Mai sănătos decât cacao și fără cofeină, roșcova poate înlocui ciocolata în multe rețete

Imaginea editată și redimensionată de Kaffee Meister este disponibilă pe Unsplash

Roscovul este un fruct dulce natural care crește pe roșcov, un copac cu nume științific Keratonie de siliqua. Cultivat din cele mai vechi timpuri în regiunea de coastă a Mediteranei, roşcovul dă roade cu aspect de păstaie maro închis, încărcat cu seminţe. Roșcovul este un înlocuitor sănătos al ciocolatei. Utilizarea sa medicinală datează de 4.000 de ani din Grecia antică.

In conformitate cu "Enciclopedia Alimentelor Vindecătoare„, chimiștii britanici din secolul al XIX-lea vindeau cântăreților păstăi de roșcove pentru a-și menține corzile vocale sănătoase.

Imaginea editată și redimensionată a lui Malubeng, este în domeniul public și disponibilă pe Pixabay

Roscovea poate fi găsită sub formă de fructe, pudră, sirop, gumă și pastilă.

Pastaile de roscove pot fi consumate proaspete sau uscate. Adăugarea de roșcove în dietă poate oferi beneficii precum pierderea în greutate și reducerea tulburărilor de stomac.

De unde vine roșcovul?

Vechii greci au fost primii care au cultivat roscovi, care acum sunt cultivați în toată lumea, din India până în Australia. Este nevoie de un copac mascul și un copac femelă pentru a produce păstăi de roșcove. Un singur copac mascul poate poleniza până la 20 de copaci femele. După șase sau șapte ani, un roșcov este capabil să producă păstăi.

Imaginea editată și redimensionată a lui Lex Sirikiat este disponibilă pe Unsplash

Odată ce un arbore de roșcov este fertilizat, produce sute de kilograme de păstăi maro închis umplute cu pulpă maro și semințe minuscule. Roscolele pot fi apoi recoltate toamna.

Cum se folosește roșcovul?

Vă puteți bucura chiar și de dulciuri precum bomboane, smoothie-uri de ciocolată, mousse și prăjituri. Cea mai frecventă utilizare a roșcovelor este în alimentație. Are o aromă asemănătoare ciocolatei și este o alternativă excelentă deoarece are:

• multă fibre
• Antioxidanți
• Cantități scăzute de grăsimi și zahăr
• 0% cofeină
• 0% gluten (dacă nu există contaminare în timpul procesării)

Deoarece roșcova este dulce în mod natural, poate ajuta la satisfacerea poftei de zahăr alb. Dacă vi se pare că nu este suficient de dulce pentru gustul dvs., încercați să adăugați stevia.

• Șase opțiuni de îndulcitor natural fără îndulcitor sintetic

Când gătiți, puteți înlocui ciocolata cu roșcove într-un raport de 1 la 1. De asemenea, puteți înlocui chipsurile de roșcove cu ciocolată.

Indiferent dacă sunteți intolerant la lactoză, vegetarian strict sau vegan, roșcova este, de asemenea, o alternativă excelentă fără lactate.

• Cum să înlocuiți laptele cu nouă sfaturi

gumă de roșcove

Roșcovul este prezent în multe produse de îngrijire a pielii și medicamente. De obicei este etichetat ca C. silice, care este denumirea științifică pentru guma de roșcove. Guma reprezintă 35% din sămânța de roșcove.

Guma de roșcove este folosită în principal în cosmetică și ca îngroșător alimentar.

Este roșcova sănătos?

Datorită gustului lor similar, oamenii compară adesea roșcovul cu ciocolata. Cu toate acestea, este mai sănătos decât ciocolata.

roşcovă

• Are de două ori mai mult calciu decât cacao
• Nu conține un compus care declanșează migrena.
• Nu conține cofeină și grăsimi.

Cacao

• Conține acid oxalic, care interferează cu absorbția calciului
• Poate provoca migrene la unele persoane
• Este bogat în sodiu și grăsimi

Roscovul este, de asemenea, o sursă excelentă de vitamine B2, B3, B6; și o sursă de minerale cupru, calciu, mangan, potasiu, magneziu, seleniu și zinc.

Informații nutriționale pentru pulbere de roșcove

Doua linguri de roscove neindulcite contin aproximativ 70 de calorii, cu:

• 3,5 grame (g) de grăsime
• 7 g zahăr
• 50 g de sodiu
• 8 g carbohidrați
• 2 g fibre
• 2 g de proteine
• 8% din aportul zilnic recomandat de calciu

Alte utilizări

Peisagiştii pot folosi roşcovi pentru a avea grijă de pământ. Copacii sunt rezistenți la secetă, la sol stâncos și arid și la sare. Frunzele verzi strălucitoare sunt destul de rezistente la flacără, făcând roșcovii o barieră grozavă împotriva focului. Pastaile de roscove sunt si hrana pentru vaci.