lovesouthernsocial.com

Beneficiile nucilor de caju includ transportul îmbunătățit al nutrienților, sănătatea inimii și a oaselor și reducerea colesterolului rău

Arborele de caju este un copac originar din nord-estul Braziliei, care poate atinge până la zece metri înălțime. Produce un fruct (nuca caju) și un pseudo-fruct cunoscut (caju). Atât caju, cât și nucile de caju conțin câteva proprietăți care oferă beneficii pentru sănătate. După cum am menționat în articolul „Vezi beneficiile pe care le pot oferi delicioasele oleaginoase”, semințele oleaginoase pot fi mici, dar poartă în ele un număr mare de nutrienți benefici. Nucile caju sunt una dintre ele. Află mai multe despre această nucă al cărei consum moderat nu numai că nu te îngrașă, dar ajută și la îmbunătățirea transportului oxigenului în întreg organismul și a sănătății oaselor, printre alte beneficii.

Componente de nuci de caju

grăsimi nesaturate

Ca semințe oleaginoase, nucile de caju au grăsimi mononesaturate și polinesaturate, despre care se știe că ajută la controlul nivelului de colesterol, reducând LDL (colesterolul rău) și crescând HDL (colesterolul bun). În plus, grăsimile nesaturate sunt capabile să reducă trigliceridele din organism – sunt grăsimile prezente în organism folosite pentru a furniza energie. Când sunt în exces, trigliceridele sunt stocate în țesutul adipos ca rezervă de energie și devin cunoscute sub numele de „grăsimi”.

Prin scăderea trigliceridelor și controlul colesterolului, aceste grăsimi mononesaturate și polinesaturate găsite în nucile caju ajută la îmbunătățirea sănătății inimii și a circulației sângelui. Pentru a înțelege mai bine cum funcționează grăsimile nesaturate, consultați articolul „Grăsimile saturate, nesaturate și trans: care sunt diferențele și riscurile?”.

saruri minerale

Nucile de caju au multe săruri minerale esențiale, inclusiv:

• Cuprul: este legat de diferite funcții ale corpului. Alături de fier, ajută la producerea hemoglobinei și la transportul oxigenului; ajuta la mentinerea sanatatii oaselor, vaselor de sange si sistemului imunitar;
• Calciu: unul dintre cele mai importante minerale din corpul uman, ajută la menținerea oaselor și dinților sănătoși, precum și ajută la funcțiile neuromusculare împreună cu potasiul și magneziul;
• Magneziul: este prezent în peste 300 de reacții biochimice din organism. Ajută la menținerea funcțiilor neuromusculare, în sistemul imunitar, la producerea de energie și proteine. Pentru a afla mai multe, consultați articolul „Cunoașteți importanța consumului de alimente bogate în magneziu”;
• Fier: esențial în producerea hemoglobinei și ajută la transportul oxigenului. Descoperă alte alimente bogate în fier;
• Fosfor: funcția sa principală este formarea osului. Joacă un rol important în modul în care organismul folosește carbohidrații și grăsimile și ajută la procesul de producere a energiei;
• Potasiul: este un tip de electrolit care ajută la reglarea cantității de lichid din organism, pe lângă faptul că este important pentru creșterea organismului, mușchii și descompunerea carbohidraților;
• Zinc: este necesar pentru funcționarea sistemului imunitar. Important în diviziunea și creșterea celulelor, vindecarea rănilor și descompunerea carbohidraților.

Vitamine

• Vitamina C: utilizată în producerea pielii, tendoanelor, ligamentelor și vaselor de sânge; ajută la vindecarea, repararea și întreținerea cartilajului și ajută la absorbția fierului. De asemenea, este un antioxidant;
• Vitamine din complexul B (B1, B2, B3, B6 și B9): ajută la producerea de energie, funcția cardiovasculară și sistemul nervos. Aceștia joacă un rol important în menținerea sănătății pielii, a sistemului digestiv și a funcției creierului, pe lângă sintetizarea anticorpilor;
• Vitamina E: este un antioxidant, mentine sistemul imunitar puternic impotriva virusilor si bacteriilor. Ajută organismul să folosească vitamina K;
• Vitamina K: are actiune anti-hemoragica. Mulți nou-născuți au un conținut scăzut de vitamine și primesc o injecție cu această vitamină la naștere. Cei cu puțină vitamina K în corpul lor pot sângera prea mult.

Beneficii caju

Pe scurt, nucile caju au antioxidanți, substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi care, atunci când sunt în exces, pot oxida celulele sănătoase (pentru a afla mai multe despre antioxidanți, vezi articolul „Ce sunt antioxidanții? Vezi ce alimente sunt bogate în aceste substanțe și înțelege de ce este important să le consumăm").

În plus, nucile caju au substanțe care oferă beneficii, precum facilitarea transportului de oxigen și nutrienți; îmbunătățirea sănătății inimii și a oaselor, reducerea colesterolului rău și creșterea colesterolului bun, îmbunătățirea sistemului imunitar, a funcției neuromusculare și creșterea energiei. Pe lângă faptul că conține multe vitamine și minerale.

• Vitamine: tipuri, nevoi și perioade de aport
• Deficiență de vitamine: Aflați despre nutrienții care vă pot ajuta să aveți o dietă mai sănătoasă

îngrijire

Asigurați-vă că nuca caju pe care o mâncați nu este crudă sau prea puțin prăjită! În aceste stări, poate fi toxic datorită prezenței urushiolului, substanță care, în concentrații mici, poate provoca inflamații ale pielii, dar în concentrații mai mari poate fi letală. Consumul de nuci de caju prăjite, însă, nu numai că aduce toate beneficiile menționate ca neîngrășare – dar nu uitați să le consumați cu moderație, deoarece este o sămânță oleaginoasă.

---