Pepene verde: nouă beneficii dovedite științific
Beneficiile pepenilor verzi nu sunt doar aroma și hidratarea. Verifică!
Pepenele verde este fructul care crește pe planta aparținând speciei citrullus lanatus, originar din Africa, fiind cultivat de peste 5 mii de ani.
În 1991, producția de pepene verde din Brazilia a fost estimată de IBGE la 144 de mii de tone, fiind concentrată în statele Goiás, Bahia, Rio Grande do Sul și São Paulo.
Fiind un fruct care se naste mai ales in lunile noiembrie, decembrie si ianuarie, este dragul verii. Dar beneficiile pepenelui verde nu sunt doar aroma și hidratarea. Cu doar 46 de calorii pe cană, pepenele verde este bogat în vitamina C, vitamina A, licopen, printre alți compuși care oferă beneficii precum prevenirea cancerului, stresul oxidativ, inflamația, printre altele. Verifică:
- Semințe de pepene verde: beneficii și cum să prăjiți
- Fără risipă: știi să servești practic pepenele
Beneficii pepene verde
Imaginea editată și redimensionată a lui Caju Gomes, este disponibilă pe Unsplash
1. Hidratează
Pe lângă faptul că bei multă apă, consumul de alimente bogate în apă este o modalitate excelentă de a-ți menține corpul hidratat. Aproximativ 92% din pepene verde este apă. Dacă nu-ți place să bei prea mult apă, un suc de pepene verde sau pepenele în sine sunt alternative excelente pentru a te menține hidratat și a te bucura de aroma zaharurilor naturale ale fructelor.
2. Este bogat în nutrienți
Pepenele verde este unul dintre fructele cu cele mai puțin calorii - doar 46 de calorii pe cană (154 de grame).
O cană (154 grame) de pepene verde are:- Vitamina C: 21% din aportul zilnic recomandat (RDI);
- Vitamina A: 18% din RDI;
- Potasiu: 5% din RDI;
- Magneziu: 4% din IDR;
- Vitaminele B1, B5 și B6: 3% din RDI.
- Magneziul: pentru ce este?
Vitamina C
Vitamina C este un antioxidant care ajută la prevenirea leziunilor celulare cauzate de radicalii liberi.
Carotenoide
Carotenoizii sunt o clasă de compuși vegetali care includ alfa-caroten și beta-caroten, pe care corpul dumneavoastră le transformă în vitamina A.
Licopen
Licopenul este un tip de carotenoid care se transformă în vitamina A. Acest antioxidant puternic conferă alimentelor din plante precum roșiile și pepenele verde o culoare roșie și este legat de multe beneficii pentru sănătate.
Cucurbitacina E
Cucurbitacina E este un compus vegetal cu efecte antioxidante și antiinflamatorii.
3. Ajută la prevenirea cancerului
Cercetătorii care au studiat licopenul și alți compuși vegetali prezenți în pepene verde au descoperit că există o corelație între consumul de licopen și un risc mai mic de cancer al sistemului digestiv.
În plus, s-a dovedit că cucurbitacina E, un alt compus prezent în pepene verde, poate reduce riscul de apariție a tumorilor (vezi studiile despre aceasta aici: 1, 2).
4. Poate îmbunătăți sănătatea inimii
Bolile de origine cardiacă reprezintă principala cauză de deces la nivel mondial.
Stilul de viață adecvat și obiceiurile alimentare ajută la reducerea riscului de accident vascular cerebral și atac de cord prin scăderea tensiunii arteriale și a nivelului de colesterol. Unele substanțe prezente în alimentele sănătoase precum pepenele verde ajută la reducerea riscului de boli cardiovasculare. Un studiu sugerează că licopenul ajută la scăderea colesterolului, a tensiunii arteriale și a daunelor oxidative.
Alte studii la femeile obeze, femeile aflate în postmenopauză și bărbații finlandezi au arătat că licopenul ajută și la reducerea rigidității și grosimii pereților arterelor, reducând riscul de boli de inimă (vezi studiile aici: 3, 4).
Pepenele verde conține, de asemenea, citrulină, un aminoacid care poate crește nivelul de oxid nitric din organism, care ajută la extinderea vaselor de sânge, scăzând astfel tensiunea arterială.
Alte vitamine și minerale din pepene verde sunt, de asemenea, bune pentru inimă, precum vitaminele A, B6, C, magneziu și potasiu, potrivit unui studiu.
5. Poate scădea inflamația și stresul oxidativ
Inflamația este o cauză majoră a multor boli cronice. Deoarece este bogat in antioxidanti antiinflamatori (licopen si vitamina C), pepenele verde poate ajuta la reducerea inflamatiei si a daunelor oxidative.
Într-un studiu din 2015, șobolanii de laborator care au fost hrăniți cu pepene verde pentru a suplimenta o dietă nesănătoasă au dezvoltat niveluri mai scăzute de inflamație și stres oxidativ decât șobolanii care nu au fost hrăniți cu pepene verde. Prin reducerea stresului oxidativ, licopenul, prezent în pepene verde, poate ajuta la întârzierea apariției progresiei bolii Alzheimer (vezi studiul despre acesta aici: 5).6. Ajută la prevenirea degenerescenței maculare
Imaginea editată și redimensionată a lui 煜翔 肖, este disponibilă în Unsplash
Potrivit unui studiu, licopenul care se găsește în pepene verde ajută și la prevenirea degenerescenței maculare asociate cu vârsta (AMD), o problemă comună a ochilor care poate cauza orbire la persoanele în vârstă.
7. Ajută la ameliorarea durerilor musculare
Un aminoacid cunoscut pentru a ajuta la reducerea durerilor musculare, citrulina, pe lângă faptul că este disponibilă în suplimente, este prezentă în pepene verde. Dar avantajul fructului este că, pe lângă faptul că are citrulină în mod natural, sucul de pepene verde pare să mărească absorbția substanței.
Într-un studiu, sportivii care au băut suc simplu de pepene verde și suc de pepene verde amestecat cu citrulină au experimentat mai puține dureri musculare și o recuperare mai rapidă în comparație cu sportivii care au băut o altă băutură de citrulină.
Cercetătorii au efectuat, de asemenea, un experiment cu eprubetă care investighează absorbția citrulinei. Rezultatele au arătat că absorbția este mai eficientă atunci când este consumată cu suc de pepene verde.
8. Bun pentru piele și păr
Vitamina A și Vitamina C, prezente în cantități semnificative în pepene verde, sunt importante pentru sănătatea pielii și a părului.
Vitamina C ajută organismul să producă colagen, o proteină care menține pielea suplă, ajutând la prevenirea îmbătrânirii premature.
Vitamina A ajută la crearea și repararea celulelor pielii, prevenind descuamarea. Licopenul și beta-carotenul, prezente și în pepene verde, ajută la protejarea pielii de arsurile solare (vezi studiul despre el aici: 6).
9. Poate îmbunătăți digestia
Pepenele verde conține multă apă și o cantitate mică de fibre - ambele sunt importante pentru o digestie sănătoasă.
Fibrele oferă volum pentru formațiunile de turte fecale, iar apa ajută la menținerea mișcării fluidelor în tractul digestiv.
