Beneficiile dovleceilor și proprietățile sale
O serie de studii au analizat beneficiile pentru sănătate ale dovlecelului. Înțelegeți și cunoașteți proprietățile dvs
Imagine: Calabacitas de Leslie Seaton este licențiat sub CC-BY-2.0
Beneficiile dovleceilor sunt menționate de mulți ani. În medicina islamică și tradițională iraniană, dovlecelul este menționat ca aliment care previne și tratează diverse boli. Există mai multe recomandări nutriționale și alte beneficii ale dovlecelului în multe hadithuri al sfântului profet al islamului și al magneți .
- Rețete italiene de dovlecel
Dovlecelul este o legumă delicioasă aparținând familiei Cucurbitacee, precum și pepene verde, pepene galben, castraveți și dovleac, fiind un fruct care își are originea pe continentul american, mai precis în Peru și sudul Statelor Unite.
nume stiintific Cucurbita Pepo L., dovlecelul este o plantă cățărătoare care trăiește aproximativ un an, are flori galbene frumoase care atrag și servesc drept hrană pentru diverși polenizatori.
Toate părțile fructului de dovlecel sunt comestibile, iar semințele sale, care, din păcate, sunt adesea aruncate, oferă multe beneficii pentru sănătate. Floarea sa este un fel de mâncare preparat cu diferite tipuri de umplutură, în principal în cultura italiană.
Cărțile și articolele au demonstrat beneficiile dovleceilor în prevenirea și tratamentul bolilor precum diabetul, anemia, bolile de piele, creier și parazitare și, deși nu există un consens, un studiu a analizat și a adunat mai multe lucrări realizate de universități importante din jurul lume care a arătat beneficiile dovleceilor (Cucurbita Pepo L.), pe care le enumerăm mai jos:
Beneficiile dovleceilor
1. Promovează hidratarea
Componenta prezentă în dovlecei în cantitate mai mare este apa, cea mai bună băutură pentru hidratare. Unii oameni nu consumă zilnic cantitatea de apă necesară pentru că nu le place gustul (sau lipsa acestuia). Prin urmare, consumul de dovlecel este una dintre sursele alternative de apă care contribuie la un tranzit intestinal mai bun și la sănătatea organismului în ansamblu. Pentru fiecare 100 de grame de dovlecel ingerat, aproximativ 91,6 grame sunt practic apă.
2. Previne accidentul vascular cerebral
Bea o jumătate de cană de dovlecel pe zi poate ajuta la prevenirea accidentului vascular cerebral. Asta pentru că această cantitate de dovlecel poate furniza 400 mg de potasiu, un element necesar și important pentru organism și mai ales pentru creier.
3. Previne și tratează diabetul
Studiile care au analizat cobai de la șobolani diabetici au arătat că consumul de pudră de dovlecel a scăzut semnificativ nivelul indicatorilor diabetului. Un alt studiu a arătat că dovlecelul poate fi eficient în prevenirea complicațiilor legate de diabet datorită substanțelor fitochimice.
Dovlecelul poate oferi efecte protectoare împotriva afectarii ficatului și pancreasului, scad semnificativ nivelul de glucoză și crește nivelul de insulină, ceea ce este favorabil pentru prevenirea diabetului.
4. Semințele de dovlecel previn anemia și deficitul de fier
Unele articole indică dovleceii ca o sursă de fier, fitoestol, omega 3 și omega 6. Potrivit studiilor, adăugarea semințelor de dovleac la cereale la micul dejun poate crește semnificativ nivelul seric de fier și transferină din sânge, ceea ce poate ajuta la îmbunătățirea deficienței de fier și la prevenirea anemie.
5. Uleiul din seminte de dovleac contribuie la tratarea hipertrofiei prostatei
Articolele care examinează efectele uleiului de semințe de dovleac au arătat că structura sa biochimică poate fi eficientă în tratarea hipertrofiei benigne de prostată.
6. Contribuie la imunitatea organismului
Au fost analizate efectele mai multor extracte de dovlecel (metanolic, cloroform și acetat de etil) asupra producției de anticorpi la șobolani. Și s-a observat că toate extractele de dovlecel au îmbunătățit semnificativ edemul picioarelor de șobolan și că pot fi regulatori ai sistemului imunitar.
7. Contribuie la tratarea infectiei cu viermi
Studiile au arătat că ingerarea semințelor de dovleac nedecojite a fost eficientă în combaterea infecției cu viermi din intestinul struțului.
Compoziția nutrițională a dovleceilor
Toate părțile dovleceilor, cum ar fi pulpa, semințele, florile, rădăcinile și frunzele, sunt utilizabile și avantajoase. Principalele componente ale dovleceilor sunt carotenoizii, acizii grași, vitamina E și fitosterolii. Dar beneficiile dovleceilor nu se opresc aici: are si vitamina A, C, potasiu, fibre si folati.
Dovlecelul are mai multe minerale, în special seleniu, zinc, cupru și mangan. La fiecare 100 de grame de dovlecel există aproximativ 26 kcal, un gram de proteine și șase grame de carbohidrați.
