lovesouthernsocial.com

Vedeți cum să refolosiți coaja de lămâie pentru a face suc, prăjitură și alte 18 utilizări

Imaginea okeykat editată și redimensionată este disponibilă pe Unsplash

Sucul de lămâie fără coajă și prăjitura de lămâie fără coajă sunt câteva lucruri pe care le poți face atunci când viața îți oferă lămâi. Și există motive întemeiate pentru a folosi lămâi: a avea un pahar cu suc de lămâie dimineața poate avea mai multe beneficii, precum restabilirea nivelului de potasiu, iar folosirea coajei rămase de lămâie este o modalitate de a evita risipa.

• Beneficii de lamaie: de la sanatate la curatenie

Sucul de lamaie are acid citric intr-o concentratie de aproximativ 5%, mult mai mult decat alte citrice precum portocalele si mandarinele. Conținutul său ridicat de acid citric conferă putere bactericidă și antibiotică. Printre utilizările sale în industria alimentară, acidul citric funcționează și ca conservant natural, ajutând la prevenirea creșterii bacteriilor și ciupercilor. Din coaja de lamaie se extrage un ulei aromat (foarte folosit in parfumerie si gatit) care are mai multe avantaje. Dintre acestea, se remarcă posibilitatea utilizării sale pentru a îmbunătăți starea de spirit.

Brazilia este unul dintre cei mai mari producători de lămâie din lume, așa că vă puteți imagina cât de multă coajă de lămâie este aruncată acolo și că ar putea avea o utilizare plăcută înainte de sfârșitul ciclului său. După folosirea lămâilor, de obicei există suficient suc în coajă pentru a fi folosit pentru micile treburi prin casă.

Acordați preferință alimentelor organice și produse local, astfel încât să evitați pesticidele și emisiile inutile de gaze cu efect de seră. Iată câteva utilizări utile pentru coaja de lămâie, ca rețetă de prăjitură și suc de lămâie cu coajă, dar nu numai:

1. Suc de lămâie fără coajă

Imaginea editată și redimensionată a lui Randy Fath este disponibilă pe Unsplash

Ingrediente

• 1 lămâie de Tahiti;
• 350 ml apă filtrată;
• 10 cuburi de gheață;
• 1 lingura de zahar demerara (optional).

Mod de preparare

• Spălați bine lămâia;
• Scoateți vârfurile lămâii, tăiați-o în jumătate și îndepărtați părțile albe și semințele;
• Du-l într-un blender și amestecă cu apa doar în modul puls;
• Se strecoară și se pune din nou într-un blender, cu gheață și zahăr, și se bat până devine spumos;
• Servi.

2. Tort de lamaie cu coaja

Imaginea editată și redimensionată a lui Charles este disponibilă pe Unsplash

ingrediente pentru aluat

• 1 și 1/2 ceașcă de făină de orez brun
• 3 linguri de amidon de cartofi
• 4 linguri de ulei vegetal
• 1 lămâie storsă
• 90 ml apă
• 1 cană de ceai proaspăt cu zahăr
• 2 linguri de praf de copt
• coaja de lamaie

Ingrediente pentru topping

• 4 linguri de zahar proaspat
• 4 linguri de suc de lamaie
• 2 linguri de apa

Metoda de preparare a aluatului

1. Se amestecă zahărul și uleiul, apoi se adaugă treptat făina, coaja și sucul de lămâie;
2. Bate bine timp de cinci minute;
3. Opriți mixerul și adăugați drojdia;
4. Se pune intr-o tava unsa cu ulei vegetal si se da la cuptorul preincalzit la 180° pentru 35-45 de minute;
5. Lasa sa se raceasca.

Metoda de pregătire a copertei

1. Se amestecă zahărul, sucul de lămâie și două linguri de apă într-o cratiță;
2. Gatiti doua minute, sau pana obtineti un sirop subtire;
3. Se ia de pe foc si se toarna peste prajitura.

3. Curățați suprafețele grase

Ați observat că majoritatea produselor de curățare degresante au lămâie în compoziția lor? Lămâia este un degresant natural, așa că folosește-l și abuzează de el pentru a curăța tigăile grase, aragazele și blaturile de bucătărie. A nu folosi produse chimice de curățare economisește bani și reprezintă o atitudine ecologic. La urma urmei, produsele de curățare convenționale sunt dăunătoare pentru sănătatea ta și pentru mediu. Înțelegeți mai bine această temă în articolele:

• Curățarea cu substanțe chimice este la fel de dăunătoare ca fumatul a 20 de țigări
• Cunoașteți principalele substanțe care ar trebui evitate în produsele cosmetice și de igienă
• Cercetatorul enumeră riscul de posibile daune cauzate de produsele de curățare

Trebuie sa fim si mai atenti la utilizarea acestor produse in bucatarie, pentru ca daca nu indepartezi corect aceste reziduuri din tigai si vase, poti ajunge sa ingerezi elemente toxice. Pentru a folosi metoda de curățare a lămâii este foarte simplă, stropiți puțină sare pe jumătate de lămâie uzată, frecați zonele grase și apoi curățați cu un prosop sau un prosop de hârtie (aveți grijă când folosiți lămâie pe marmură sau orice altă suprafață de blat care ar putea fie sensibil la acid).

4. Coaja de lămâie când curățați fierbătorul sau aparatul de cafea

Pentru a curăța fierbătorul de murdărie, umpleți-l cu apă, adăugați o mână de coajă de lămâie feliată subțire și aduceți la fierbere. Opriți focul și lăsați-l să stea o oră; se scurge si se clateste bine. Pentru recipientele de cafea, se adaugă gheață, sare și coaja de lămâie, se agită timp de un minut sau două și se golește.

5. Curăță cuptorul cu microunde

Curățarea mizerii care se vărsă din farfurie și care face mizeria din interiorul cuptorului cu microunde nu trebuie să fie o sarcină dificilă cu utilizarea coajelor de lămâie. Adăugați coaja de lămâie într-un vas (de ceramică sau de sticlă) umplut pe jumătate cu apă. Setați cuptorul cu microunde să fiarbă apa timp de cinci minute. Aburul se va condensa pe pereții cuptorului și va face curățarea mai ușoară. Nu uitați să scoateți cu atenție vasul fierbinte și să folosiți o mănușă termică. Înțelegeți mai bine această procedură în articolul: „Cum să curățați cuptorul cu microunde cu lămâie”.

6. Lustruirea suprafetelor din crom sau otel inoxidabil

Suprafețele cromate au tendința de a se păta în timp. Folosirea jumătăților de lămâie folosite pentru a curăța robinete, tigăi, chiuvete sau alte locuri este o modalitate bună de a scăpa de acele pete și de a relua totul. După ce frecați zona cu coajă de lămâie, clătiți și uscați cu o cârpă moale.

7. Cupru sau bronz polonez

Pentru a vă curăța tigăile și robinetele de cupru sau obiectele din bronz, vă puteți baza și pe lămâie. Presărați sare, praf de copt sau bicarbonat de sodiu pe jumătate din lămâia folosită și frecați suprafața pe care doriți să o curățați. Lăsați amestecul să acționeze timp de cinci minute, clătiți cu apă fierbinte și uscați cu o cârpă moale.

8. Plăci de tăiat

Plăcile de tăiat sunt medii foarte favorabile pentru proliferarea bacteriilor. De aceea este foarte important să fii atent la igiena ta pentru a evita complicațiile. Cunoașteți tipurile de scânduri, îngrijirea necesară și cum să le păstrați curate. Acidul citric are proprietăți antibacteriene, așa că folosirea de lămâie sau coajă de lămâie folosită pentru dezinfectarea plăcilor este o idee grozavă. Frecați jumătate din lămâia folosită pe tabla de tăiat, lăsați-o să se odihnească câteva minute și apoi clătiți.

9. Țineți insectele departe

Multe insecte sau arahnide, cum ar fi păianjenii și furnicile, detestă citricele precum lămâile. Puteți tăia coaja de lămâie și o puteți așeza de-a lungul ferestrelor, ușilor, pectoralilor și lângă orice crăpătură sau găuri în care ar putea pătrunde furnicile sau dăunătorii.

• Opt moduri naturale de a ține păianjenii departe de casă
• Cum să scapi de furnici în mod natural

10. Faceți un umidificator parfumat

Suferiți de probleme de respirație când vremea este uscată? Dacă nu aveți un umidificator de cameră, probabil că ați folosit vechea metodă de a lăsa un lighean în colțul camerei pentru a îmbunătăți calitatea aerului. Dacă vă pregătiți vasul cu apă fierbinte și coajă de lămâie, pe lângă umidificarea mediului, veți parfuma aerul cu un parfum delicios de lămâie.

11. Dezodorizați coșul de colectare a deșeurilor organice

Coaja de lămâie poate fi folosită pentru a dezinfecta coșul de gunoi și pentru a îmbunătăți mirosul bucătăriei.

12. Preveniți întărirea zahărului brun

Adăugați chipsuri de coajă de lămâie în recipientul în care vă păstrați zahărul brun. Acest lucru îl va ajuta să se mențină umed, prevenind întărirea și să devină dificil de utilizat (pentru toate rețetele care folosesc coajă de lămâie, încercați să folosiți lămâi organice și frecați bine coaja pentru a îndepărta orice reziduu).

13. Zgârietură

Probabil ați folosit coaja de lămâie în mousse, prăjituri sau plăcinte. Dar se combină în diferite rețete și pot fi chiar congelate! După ce faceți coaja cu ajutorul unei raclete, uscați-le bine cu un prosop și lăsați-le să se usuce natural. După aceea, îl puteți depozita într-un borcan și chiar îl puteți îngheța. Puteți folosi coaja în salate, marinate, preparate coapte și orice altceva vă permite imaginația.

14. Aromă băuturile

Fâșiile de coajă sunt grozave în cocktailuri, apă spumante, ceai și apă plată. Folosiți un curățător de legume pentru a face fâșii lungi sau, cu un cuțit, tăiați pielea în fâșii lungi, îndepărtând pesmetul amar. De asemenea, pot fi congelate într-un recipient sau pungă de congelare.

15. Faceți un extract de lămâie pudră

Lăsați pielea (fără bucăți de parte albă amară) să se usuce într-un vas timp de aproximativ trei sau patru zile. Pune cojile într-un blender sau într-un robot de bucătărie puternic până devin un fel de pudră. Această pudră poate fi folosită în mai multe rețete.

16. Aromăm zahărul cu lămâie

Puteți adăuga extractul de lămâie pudră învățat mai sus pentru a vă aroma zahărul. Adăugați o parte din pudră sau folosiți bucăți mici de piele direct în borcanul cu zahăr. Astfel, uleiul din coajă va infuza zahărul și îl va face gustos pentru multe rețete.

17. Faceți coajă de lămâie confiată

Înmuiați coaja de lămâie într-un vas cu apă pentru o zi sau două. Puneti coaja de lamaie, o cana de apa si o cana si jumatate de zahar intr-o cratita. Se pune amestecul la foc mic, amestecand continuu pana cand zaharul se dizolva, apa se evapora si siropul devine mai gros, invaluind pielea. Scurgem excesul de siropul, punem cojile pe hartie de copt si despartim fasiile cu o furculita. Înainte să se usuce complet, acoperiți cojile cu mai mult zahăr. Când sunt foarte uscate, le puteți păstra într-un recipient uscat cu capac (de preferință etanș).

18. Faceți un scrub de casă

Amesteca jumatate de cana de zahar cu coaja de lamaie tocata marunt si ulei de masline, cat sa faci o pasta. Udați-vă corpul sub duș și masați-vă pielea cu amestecul. Clătiți foarte bine. Această soluție va asigura o exfoliere netedă și vă va lăsa pielea moale. Fiți foarte atenți la îndepărtarea reziduurilor de lămâie – dacă acest proces nu are loc corect, pot apărea arsuri dacă pielea este expusă la soare.

19. Iluminează și netezește pielea de pe coate sau genunchi

Presărați puțin bicarbonat de sodiu peste jumătate de lămâie folosită și frecați în loc. Asigurați-vă că vă clătiți bine pielea după procedură și nu vă expuneți la soare. Amintiți-vă că dacă aveți pielea sensibilă sau uscată ar trebui să evitați această rețetă.

Acum că știți aceste rețete, nu există nicio scuză pentru a arunca cojile de lămâie fără a le oferi o a doua șansă de a le folosi. Consultați nouă sfaturi pentru utilizarea cojilor alimentare.