Cum se prepară ouul fiert perfect
Vezi cum să faci un ou fiert și învață o modalitate rapidă de a curăța mâncarea
Imagine: Annie Spratt în Unsplash
Îți plac ouăle fierte? Are un gust grozav, dar să recunoaștem, nu este atât de ușor să prepari un ou fiert tare perfect. Îndepărtarea pielii mai târziu, ca să nu mai vorbim, necesită un antrenament întreg. Nicio sarcină nu trebuie suferită. Aflați cum să faceți un ou fiert tare pentru a vă pregăti rețetele, apoi urmăriți videoclipul nostru care vă învață o modalitate simplă de a curăța un ou.
- Pericolele și cruzimea închiderii animalelor
Cum se face ou fiert?
Pentru a face ou fiert, fierbeți suficientă apă pentru a înmuia oul. Pune oul în apă clocotită și așteptați 4 până la 12 minute. Timpul variază în funcție de preferința ta pentru gălbenuș - dacă vrei gălbenușul moale, 4 minute sunt suficiente. 7 minute este timpul ideal pentru un gălbenuș de ou cremos și, dacă vrei gălbenușul de ou fiert, lasă-l 12 minute.
După aceea, trebuie doar să răciți oul deja fiert cu puțină apă filtrată la temperatura camerei. La curățare, un truc este să așezi oul fiert tare într-un castron sau o tigaie mare. Apoi, doar agitați recipientul, astfel încât oul fiert tare să se lovească de pereții articolului. Scoarța ar trebui să înceapă să se desprindă pe măsură ce procesul progresează.
Soc termic
Răcirea ouălor fierte folosind șoc termic este însă o practică controversată. Deși unii oameni cred că șocul termic poate ajuta la crearea acelui strat verzui în jurul gălbenușului, se înșelează. Acest fenomen este cauzat de producerea de hidrogen sulfurat care are loc în timpul gătitului.
Prin urmare, dacă gătiți oul mai mult de 15 minute în apă, tendința este să se formeze un strat verzui. Există și alți factori care pot face gălbenușul cu caracteristica menționată mai sus, cum ar fi vârsta și pH-ul oului.
Dar există un consens asupra unui punct: stratul de hidrogen sulfurat nu s-a dovedit a fi dăunător sănătății, în ciuda faptului că nu este foarte frumos.
reutiliza apa
După scurt timp de făcut procedura, coaja de ou se va desprinde ușor și vei putea mânca oul. Ah! Și nu uitați să refolosiți apa folosită la gătitul ouălor: aceasta va fi îmbogățită cu vitaminele conținute în coajă - despre asta vorbim puțin mai mult în articolul „Cum se refolosește apa de gătit?”.
Videoclipul de mai jos, produs de echipa de la Portalul eCycle, ajută la înțelegerea tehnicii explicate despre cum să curățați un ou fiert:
