Orez și fasole: o combinație importantă pentru sănătate
Orezul și fasolea formează un amestec capabil să furnizeze toți aminoacizii esențiali de care organismul nostru are nevoie
Daniel Dan în afara faceți clic pe imaginea de Pixabay
Orezul și fasolea sunt mai mult decât un amestec de două alimente. În Brazilia, este aproape un fel de mâncare tipic în sine. Pe lângă faptul că fac parte din cultura braziliană, aceste ingrediente formează o combinație importantă capabilă să furnizeze toți aminoacizii esențiali pentru corpul uman. Aflați despre beneficiile includerii orezului și fasolei în dieta dvs.
De ce este orezul și fasolea o combinație importantă?
Orezul și fasolea furnizează aminoacizi esențiali necesari sănătății noastre. Aminoacizii esentiali sunt cei care trebuie obtinuti prin alimentatie, deoarece organismul nostru nu este capabil sa ii sintetizeze. Principalii aminoacizi esentiali sunt izoleucina, leucina, lizina, metionina, fenilalanina, treonina, triptofanul si valina.
Orezul este un aliment bogat în aminoacizi metionină și cisteină, dar, ca și alte cereale, are un conținut scăzut de lizină. Fasolea, la rândul său, are toți aminoacizii esențiali, inclusiv fiind bogată în lizină. Cu toate acestea, are o concentrație mai mică de metionină și cisteină. Se observă că, împreună, orezul și fasolea oferă toți aminoacizii esențiali de care organismul nostru are nevoie.
Alte beneficii ale orezului și fasolei
Pe lângă faptul că furnizează aminoacizi importanți pentru sinteza proteinelor, combinația de orez și fasole prezintă nutrienți care sunt, de asemenea, esențiali pentru sănătate. Orezul, de exemplu, este o sursă importantă de carbohidrați și conține, de asemenea, fosfat, fier, calciu și vitaminele B1 și B2.
Dacă se consumă orez brun, se asigură și fibre, care sunt esențiale pentru buna funcționare a intestinului și prevenirea unor boli, precum cancerul colorectal, obezitatea și diabetul. În plus, orezul are o cantitate scăzută de sodiu și un nivel scăzut de grăsimi.
Fasolea oferă, de asemenea, nutrienți importanți precum fier, fosfor, magneziu, mangan și vitamine din complexul B. De asemenea, sunt bogate în fibre și au o funcție antioxidantă. Este de remarcat faptul că fasolea are un conținut scăzut de sodiu și grăsimi.
Prin urmare, orezul și fasolea nu sunt doar o combinație tradițională a bucătăriei noastre. Acest fel de mâncare simplu și gustos oferă o serie de nutrienți importanți pentru funcționarea organismului nostru. Amintiți-vă că schimbarea unui fel de mâncare de orez și fasole pentru fast food îți poate dăuna sănătății, deoarece această masă nu va oferi corpului tău aminoacizi esențiali.
