lovesouthernsocial.com

Scoarțele, tulpinile și frunzele pot deveni mâncăruri și deserturi gustoase

Imagine socială editată și redimensionată. CUT, este disponibil pe Unsplash

Cunoașterea rețetelor de utilizare a alimentelor este o modalitate de a evita risipa și, de asemenea, de a economisi bani, evitând generarea de deșeuri. Consultați mai jos o listă cu șapte opțiuni ușor de făcut acasă:

• Risipirea alimentelor: cauze și daune economice și de mediu
• Ce este compostul și cum se face

1. Friptură de coajă de banană

Ingrediente

• 8 coji de banane
• 2 linguri de faina de in
• 1 cană de apă
• Ceapă
• Roșie
• ardei gras
• parfum verde
• Sare, usturoi si piper negru dupa gust
• Suficientă făină de grâu sau manioc pentru a prăji

Mod de preparare

Înmuiați făina de semințe de in într-o cană cu apă timp de zece minute.Spălați cojile de banane, scurgeți-le și tocați-le foarte fin. Se adaugă celelalte ingrediente și se pasează. Apoi turnați aluatul în formă de fripturi și prăjiți în ulei încins.

• De ce să folosiți ulei de cocos pentru prăjit?

Dacă preferați, rețeta poate fi și sub formă de găluște. Un aperitiv sau un starter bun se poate face cu coaja de cartofi. Foarte practica si usoara, reteta de coaja de cartofi prajiti este la fel de delicioasa ca si legumele preparate in acelasi mod.

2. Gustare din coajă de cartofi

Ingrediente

• coji de cartofi
• Ulei și sare

Mod de preparare

Înainte de orice altceva, spălați bine cojile. Scurgeți-le, prăjiți-le în ulei încins până devin aurii și uscate. Apoi doar asezonați cu sare și serviți. O rețetă bună de desert este dulceața de coajă din fructele pasiunii.

3. Dulceata de coji de fructe de pasiune

Ingrediente

• 3 căni (ceai) de zahăr granulat
• cuișoare după gust
• 6 până la 8 cojile acre de fructul pasiunii spălate și tăiate
• ½ cană (ceai) de suc de fructul pasiunii
• 3 căni (ceai) de apă

Mod de preparare

Se încălzesc cuișoarele, apa și zahărul la foc mare până când siropul abia se răcește. Adăugați cojile de fructul pasiunii scurse și gătiți timp de 20 de minute sau până când se înmoaie. Se adauga apoi sucul de fructul pasiunii si se fierbe pana da in clocot si se lasa pe foc inca 5 minute. Se pune in vase mici (sau in coji de fructul pasiunii in forma de cana) si se serveste racit.

Frunzele și tulpinile legumelor și legumelor sunt bogate în nutrienți și ajung cel mai adesea la gunoi. Iarna, aceste articole ignorate fac o supă grozavă și hrănitoare.

4. Supă de frunze și tulpini

Ingrediente

• Patru linguri de ulei
• Două linguri de ceapă rasă
• Două căni (ceai) de făină de manioc sau de porumb
• doi litri de apă
• Frunze și tulpini de morcovi tăiați, sfeclă, nasturel (sau legumele tale preferate) și sare după gust.

Mod de preparare

Se incinge doua linguri de ulei si se calesc pielea, tulpinile si se lasa deoparte. Într-o cratiță mare, încălziți uleiul rămas, căliți ceapa și adăugați apa. Se adauga treptat faina si se condimenteaza cu sare. Se amestecă bine și apoi se adaugă tulpinile fierte.

Salmorejo este o supa cremoasa din Spania, mai exact din Córdoba, in regiunea Andaluzia. Se face cu rosii coapte, usturoi, paine uscata, ulei si sare. O modalitate excelentă de a evita aruncarea pâinii și a roșiilor la gunoi.

5. Salmorejo

Imaginea editată și redimensionată de Sandie Clarke este disponibilă pe Unsplash

Ingrediente

• 1 kg de roșii coapte
• 200 de grame de pâine uscată
• 4 linguri de ulei
• Sarat la gust

Mod de preparare

Tăiați roșiile și aduceți-le la blender cu sarea, uleiul și usturoiul. Când este lichidă, puneți pâinea uscată în bucăți și bateți până devine pufoasă. Dacă este necesar, ajustați sarea și uleiul

Găluștele de orez rămase fierte sunt, de asemenea, o alegere bună.

• Rețete ușoare și gustoase de orez rămase

6. Găluște de orez rămase

Ingrediente

• 2 căni de orez rămas
• 1/2 cană de apă
• 3 linguri de faina integrala de grau
• 2 linguri de amidon de cartofi dizolvate in 3 linguri de apa
• 2 linguri de drojdie nutritivă
• 1 lingura de ulei
• 1 lingurita de seminte de fenicul
• Un strop de tarhon pudra
• Pătrunjel uscat, piper negru și sare după gust
• Ulei de prajit

Mod de preparare

Cu excepția orezului, amestecați toate ingredientele până când amestecul are o textură netedă. La final se adauga orezul si se amesteca din nou. Se prajesc in ulei incins cu lingurite. Dacă preferați, înainte de prăjire, treceți pesmetul. Restul de napi face o friptură delicioasă.

7. Restul de nap fiert

Ingrediente

• 250 g de nap
• Miros verde după gust
• ½ rosie
• O lingura de ulei
• O cană de pâine tăiată cubulețe
• O lingură (cafea) de sare
• O lingură de făină de in înmuiată timp de zece minute în 1/2 cană de apă
• ½ cană ceai cu lapte de cocos

Mod de preparare

Înmuiați făina de semințe de in într-o jumătate de cană de apă. Gatiti napii pana se inmoaie. Pasează-le cu o furculiță și pune-le deoparte. Se calesc parfumul verde si rosiile in ulei de masline si se adauga napul. Într-un alt recipient, adăugați pâinea, laptele de cocos și sarea și lăsați la macerat timp de 10 minute. Se adauga apoi napul, se pune pe o tava unsa cu unt si se lasa sa se rumeneasca in cuptorul incins

Acestea sunt câteva sfaturi cu rețete de utilizare a alimentelor pentru a evita risipa și totuși variați meniul. Acum, dă-ți drumul imaginației și creează-ți propriile rețete.