lovesouthernsocial.com

În ciuda unor dezavantaje, apa spumante este o alternativă bună la băuturile răcoritoare dulci și este bună pentru digestie și constipație.

Imaginea editată și redimensionată a lui Ryan Zi este disponibilă pe Unsplash

Apa spumanta artificiala se obtine prin infuzia de dioxid de carbon sub presiune in apa minerala. Dar poate fi găsit și în mod natural, precum apele Perrier (franceză) și San Pellegrino (italiană). În general, apa spumante este răcoritoare și o alternativă bună la băuturile răcoritoare cu zahăr. Unele studii au arătat chiar că băutul poate fi bun pentru digestie și crește sațietatea după mese.

• Băuturile zaharoase, cum ar fi băuturile răcoritoare, sunt asociate cu 180.000 de decese în întreaga lume

Cu toate acestea, întrebarea care rămâne este: apa spumantă este rea? Pentru a răspunde la această întrebare, trebuie mai întâi să luăm în considerare câteva puncte. A intelege:

Dioxidul de carbon folosit pentru a face apa spumanta reactioneaza chimic pentru a produce acid carbonic - un acid slab care stimuleaza aceiasi receptori nervosi ca si mustarul. Acest lucru declanșează un sentiment care poate fi plăcut sau inconfortabil pentru unii oameni (vezi studiile despre acesta aici: 1, 2).

O altă caracteristică a apei spumante este pH-ul ei ușor acid (de la 3 la 4), care, contrar a ceea ce cred unii oameni, nu face organismul acid. Acest lucru se datorează faptului că rinichii și plămânii elimină dioxidul de carbon în exces, menținând pH-ul sângelui ușor alcalin (în jur de 7,35 până la 7,45), indiferent de ceea ce a ingerat sau a băut persoana.

Este rău pentru dinții tăi?

Una dintre cele mai mari preocupări ale apei spumoase este efectul acesteia asupra dinților, deoarece smalțul dentar este expus direct la acidul din acest tip de băutură.

Există puține cercetări pe acest subiect, dar o analiză a constatat că apa minerală spumante a cauzat mai multe daune smalțului dinților în comparație cu apa obișnuită.

Într-un alt studiu, băuturile carbogazoase au arătat un potențial puternic de a distruge smalțul dinților - dar numai atunci când au conținut zahăr. O Gatorade, o băutură dulce necarbogazoasă, s-a dovedit a fi mai dăunătoare pentru smalțul dinților decât o băutură carbogazoasă fără zahăr (Diet Coke).

O revizuire a mai multor studii a constatat că combinația de zahăr și carbonatare poate duce la carii dentare severe. Cu toate acestea, apa spumante simplă pare să prezinte un risc mic pentru sănătatea orală. Doar tipurile de zahăr sunt dăunătoare (vezi studiul despre asta aici: 3).

Dacă ești îngrijorat de sănătatea ta orală și nu vrei să renunți la apa spumantă, încearcă să o bei în timpul mesei sau să te clătești gura cu apă plată după ce ai băut-o.

Poate îmbunătăți capacitatea digestivă

Studiile sugerează că apa cu spumă poate îmbunătăți capacitatea de înghițire la adulții tineri și în vârstă (vezi studiile aici: 4, 5, 6).

Într-un studiu realizat pe 16 persoane sănătoase care au ingerat diferite lichide, s-a dovedit că apa carbogazoasă este capabilă să stimuleze mai intens nervii responsabili de înghițire. Un alt studiu a arătat că combinația dintre temperatură rece și carbonatare a sporit aceste efecte benefice.

Poate crește sațietatea

Apa carbogazoasă poate prelungi și sațietatea după mese, mai mult decât apa plată, deoarece face ca alimentele să rămână mai mult timp în stomac, ceea ce poate prelungi sațietatea (vezi studiul despre aceasta: 7).

O analiză a 19 tinere sănătoase a arătat că sațietatea a fost mai mare după ce participanții au băut 250 ml de apă minerală, comparativ cu apa obișnuită.

Poate reduce constipația

Într-un studiu de două săptămâni pe 40 de persoane în vârstă care au suferit accidente vasculare cerebrale, frecvența medie a mișcărilor intestinale aproape sa dublat la grupul care a băut apă carbogazoasă, comparativ cu grupul care a băut apă de la robinet. În plus, participanții au raportat o scădere cu 58% a simptomelor de constipație.

Există, de asemenea, dovezi că apa cu spumă poate ameliora alte simptome de indigestie, inclusiv stomacul deranjat.

Un studiu care a examinat 21 de persoane cu probleme digestive cronice a arătat că, după 15 zile, cei care au băut apă carbogazoasă au avut îmbunătățiri semnificative ale simptomelor digestive, constipație și golirea vezicii biliare.

Afectează sănătatea oaselor?

Mulți oameni cred că băuturile carbogazoase, cum ar fi apa spumoasă, sunt dăunătoare pentru oase din cauza conținutului lor ridicat de acid. Cu toate acestea, unele studii sugerează că carbonatarea în sine nu este de vină.

Un studiu observațional amplu efectuat pe peste 2.500 de persoane a constatat că băuturile de cola erau singurele asociate cu o densitate minerală osoasă semnificativ mai mică. Apa carbogazoasă pare să nu aibă niciun efect asupra sănătății oaselor.

Spre deosebire de apa spumanta si alte bauturi carbogazoase, bauturile de cola contin mult fosfor. Cercetătorii cred că persoanele care consumă acest tip de băutură ajung să dobândească o scădere a nivelului de calciu din cauza influenței fosforului și a aportului scăzut de calciu.

Într-un alt studiu, adolescentele care consumau băuturi carbogazoase au avut o densitate minerală osoasă mai mică. Dar acest lucru a fost atribuit băuturilor care au înlocuit laptele în dieta lor, ducând la un aport inadecvat de calciu.

Într-un studiu controlat pe 18 femei aflate în postmenopauză, s-a arătat că consumul zilnic de un litru de apă carbogazoasă bogată în sodiu timp de opt săptămâni a dus la o reținere mai bună a calciului decât consumul de apă minerală obișnuită. În plus, nu au fost observate efecte negative asupra sănătății oaselor în grupul cu apă spumante.

Cercetările pe animale sugerează că apa carbogazoasă poate chiar îmbunătăți sănătatea oaselor. Potrivit unui sondaj, completarea dietei găinilor ouătoare cu apă carbogazoasă timp de șase săptămâni a dus la o creștere a rezistenței oaselor picioarelor în comparație cu apa de la robinet.

Afectează sănătatea inimii?

Un studiu pe 18 femei aflate în postmenopauză a arătat că consumul de apă carbogazoasă bogată în sodiu a scăzut nivelul de colesterol LDL (cunoscut sub numele de colesterol „rău”), markerii inflamatori și zahărul din sânge; și a crescut și colesterolul HDL, considerat „bun”.

• Colesterolul alterat are simptome? Aflați ce este și cum să o preveniți

Aceeași cercetare a concluzionat, de asemenea, că riscul estimat de a dezvolta boli de inimă în decurs de zece ani a fost cu 35% mai mic pentru cei care au băut apă minerală, comparativ cu cei care au băut apă plată.

Dar, deoarece acest studiu a fost mic, sunt necesare analize suplimentare pentru a concluziona dacă, de fapt, apa spumantă este bună pentru sănătatea inimii.