Praz: nouă beneficii uimitoare

Prazul este bogat în vitaminele A și C, bun pentru ochi, imunitate, printre alte beneficii

praz

Imaginea editată și redimensionată a lui Heather Gill este disponibilă pe Unsplash

Praz, o legumă cu nume științific allium porrum, este o plantă care aparține aceleiași familii cu ceapa, usturoiul și arpagicul. Pe langa faptul ca este gustoasa, este bogata in vitaminele C si A, este buna pentru ochi, imunitate, printre alte beneficii. Verifică:

  • Șapte beneficii ale cepei crude și fiarte
  • Zece beneficii ale usturoiului pentru sănătate
  • Proprietățile arpagicului și beneficiile sale pentru sănătate

1. Este bogat în nutrienți

Prazul are un conținut scăzut de calorii și foarte bogat în vitamine și minerale. O porție de 100 de grame de praz fiert are doar 31 de calorii. În același timp, această porție furnizează carotenoide de provitamina A, inclusiv beta-caroten. Aceasta înseamnă că prazul este bun pentru vedere, funcția imunitară și comunicarea celulară.

De asemenea, este o sursă bună de vitamina K1 - necesară pentru coagularea sângelui și sănătatea inimii - și mangan, un compus care ajută la reducerea simptomelor sindromului premenstrual (PMS) și la promovarea sănătății tiroidei.

  • Hipertiroidismul și hipotiroidismul: care este diferența?

2. Are antioxidanti

Prazul este o sursă excelentă de antioxidanți, în special polifenoli și compuși cu sulf. Este bogat în kaempferol, un polifenol antioxidant care protejează organismul de bolile de inimă și de unele tipuri de cancer (vezi studiile despre acesta aici: 1, 2, 3).

În plus, prazul este o sursă excelentă de alicină, același compus benefic al sulfului care conferă usturoiului proprietățile sale antimicrobiene, de scădere a colesterolului și anticancerigene (vezi studiile despre acesta aici: 4, 5)

  • Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți

3. Reduce inflamația și este bun pentru inimă

Mai multe studii demonstrează o relație între legumele din familia prazului și un risc mai mic de boli de inimă și accident vascular cerebral. Deși majoritatea acestor studii au fost făcute cu usturoi și ceapă, prazul conține câțiva compuși benefici care reduc inflamația și protejează sănătatea inimii (vezi studiul aici: 6).

Kaempferolul prezent în praz, de exemplu, are proprietăți antiinflamatorii. Alimentele bogate în Kaempferol sunt asociate cu un risc mai scăzut de atac de cord sau deces din cauza bolilor de inimă (vezi studiul aici: 7).

În plus, prazul este o sursă bună de alicină și alți tiosulfinați, compuși cu sulf care pot aduce beneficii sănătății inimii, reducând colesterolul, tensiunea arterială și formarea de cheaguri de sânge (vezi studiile despre acesta aici: 8, 9, 10, 11).

4. Poate ajuta la pierderea in greutate

La fel ca majoritatea legumelor, prazul poate fi un aliat pentru cei care vor să slăbească. Cu 31 de calorii la 100 de grame, această legumă este o sursă bună de fibre, o structură care reduce pofta de mâncare (vezi studiile despre aceasta: 12, 13).

7. Bun pentru digestie

Ca o sursă bună de fibre solubile, inclusiv prebiotice - care ajută la menținerea intestinului sănătos - prazul este bun pentru digestie (vezi studiul despre el aici: 20). Bacteriile intestinale care se hrănesc cu prebiotice precum prazul produc acizi grași cu lanț scurt, cum ar fi acetat, propionat și butirat. Acești acizi ajută la reducerea inflamației și la întărirea sănătății intestinale (vezi studiile despre aceasta aici: 20, 21).

  • Ce sunt fibrele alimentare și beneficiile acesteia?

6. Protejează împotriva anumitor tipuri de cancer

Prazul are o varietate de compuși care ajută la combaterea cancerului. Kaempferolul, de exemplu, este asociat cu un risc mai mic de boli cronice, în special cancer. Cercetările pe eprubetă arată că poate lupta împotriva cancerului prin reducerea inflamației, uciderea celulelor canceroase și împiedicând răspândirea acestuia (vezi studiile despre aceasta aici: 14, 15). La fel ca usturoiul obișnuit, prazul este, de asemenea, o sursă bună de alicină, un compus sulf care oferă proprietăți anticancerigene similare cu kaempferol (vezi studiul despre acesta aici: 16).

În plus, studiile la oameni au arătat că persoanele care consumă frecvent legume din familia usturoiului, inclusiv prazul, pot avea cu până la 46% mai puțin risc de cancer gastric decât cei care consumă acest tip de legume rar (vezi studiul aici pentru respect: 17). ). De asemenea, aportul mare de alliums poate fi legat de un risc mai mic de cancer colorectal (vezi studiile despre acesta aici: 18, 19).

7-9. Alte beneficii potențiale

Deși prazul nu este studiat la fel de riguros precum ceapa și usturoiul, unele cercetări sugerează că acestea pot oferi beneficii precum:

  1. Scăderea nivelului de zahăr din sânge. S-a demonstrat că compușii de sulf din alliums reduc în mod eficient nivelul zahărului din sânge (vezi studiul aici);
  2. Promovează funcția creierului. Acești compuși ai sulfului vă pot proteja, de asemenea, creierul de declinul mental și de bolile legate de vârstă (vezi studiul aici);
  3. Combate infectiile. Cercetările pe animale arată că kaempferolul, prezent în praz, poate proteja împotriva infecțiilor bacteriene, virale și fungice (vezi studiul despre acesta aici).


$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found