lovesouthernsocial.com

Responsabil pentru culorile albastru, violet și roșu ale majorității fructelor, antocianina este la fel de benefică ca și flavonoidele.

Imaginea redimensionată a lui Iwona Łach este disponibilă pe Unsplash

Antocianina este o substanță responsabilă pentru culorile albastru, violet și roșu ale majorității fructelor. În ceea ce privește beneficiile pentru sănătate, merge mână în mână cu flavonoidele.

Antocianina poate fi găsită în mure, afine, cireșe, fructe de juçara și multe alte alimente. Există mai mult de 600 de tipuri de antociani care sunt folosite pentru diferite funcții, cum ar fi colorantul alimentar și pH-urile. În corpul nostru, antocianul oferă diferite beneficii. Verifică:

• Consumul de inimi de palmier juçara contribuie la defrișare
• Ce este afinul și beneficiile sale
• Flavonoide: ce sunt și care sunt beneficiile lor

Beneficii antocianine

Imaginea redimensionată și tăiată de William Felker este disponibilă pe Unsplash

Antioxidant

Acesta este efectul cel mai studiat al antocianinei. Are capacitatea de a lupta împotriva dezvoltării diferitelor tipuri de tumori, precum colonul, sânul, ficatul și altele, pe lângă faptul că protejează celulele sistemului nervos împotriva degenerării, contribuind la prevenirea unor boli precum boala Alzheimer. Fructul care are cele mai multe antocianine cu efect antioxidant este murul (aflați mai multe despre beneficiile acestui fruct: „Beneficiile incredibile ale murului”;

• Antioxidanții: ce sunt și în ce alimente să le găsești

Antiinflamator

Mai multe studii au arătat capacitatea antiinflamatoare a antocianinei asupra diferitelor organe, de la sistemul digestiv până la pereții vaselor de sânge. Substanța s-a dovedit a fi mai puternică decât AAS (acidul acetil-salicilic - componenta principală a Aspirinei);

Îmbunătățirea memoriei pe termen scurt

Un studiu a comparat hrănirea șobolanilor incluzând afinele în dieta unui grup și neincluzându-le în dieta celuilalt. Șobolanii care au mâncat fructele, bogate în antociani, au avut o memorie pe termen scurt mai bună la teste, dar nu a existat nicio diferență în memoria pe termen lung;

Prevenirea glaucomului

Un studiu a legat efectele antioxidante ale antocianinei cu o incidență mai scăzută a glaucomului la femei;

protectia inimii

Antocianina este capabilă să inhibe acțiunea LDL („colesterolul rău”) și să stimuleze eliberarea enzimelor care acționează împotriva acumulării de grăsime, reducând riscul bolilor cardiovasculare.

Acum că știi care sunt beneficiile antocianinei, ce zici de includerea fructelor de pădure în dieta ta?

---