lovesouthernsocial.com

Algele marine oferă o mare parte din oxigenul planetei, printre alte beneficii

Imaginea editată și redimensionată de Thomas Peham este disponibilă pe Unsplash

Algele marine sunt organisme fotosintetice, trăiesc predominant într-un mediu acvatic (oceane) și contribuie semnificativ la producerea de oxigen disponibil. Algele servesc, de asemenea, drept adăpost pentru numeroase animale marine, jucând astfel un rol important în ecosisteme. Au fost una dintre primele ființe care au locuit pe planetă și astăzi algele sunt folosite în diferite scopuri.

• Fotosinteza: ce este și cum are loc

Ele reprezintă fundamentul vieții marine și atât macroalgele, cât și microalgele sunt esențiale pentru menținerea serviciilor ecosistemice. Algele marine sunt, de asemenea, de mare importanță economică.

Sunt faimoși pentru că fac parte din una dintre cele mai recunoscute icoane ale bucătăriei japoneze, the sushi. Dar algele sunt neprețuite pentru umanitate. Contrar bunului simț, pădurile nu sunt plămânii lumii, ci algele, care produc aproximativ 55% din tot oxigenul de pe planetă. Dar beneficiile algelor marine nu se opresc aici.

Algele marine ajută, de asemenea, la prevenirea cancerului și la tratarea bolilor de piele și păr. Sunt alge bogate în nutrienți precum iod, calciu, fosfor, magneziu și fier; pe lângă alge marine mai conțin și vitamina K, care este anti-hemoragică și îmbunătățește sănătatea sistemului gastrointestinal.

Două substanțe găsite la mai multe specii de alge marine au caracteristici antioxidante și fotoprotectoare. Aceștia sunt carotenoizi (pigmenți organici) și micosporine (un tip de aminoacid). Astfel, ar fi chiar posibil să se producă creme de protecție solară și antioxidanți naturali (care sunt folosiți pentru a lupta împotriva radicalilor liberi care pot provoca diverse probleme de sănătate) cu aceste substanțe din alge.

Principalele tipuri de alge comestibile

nori

a nori, puțin violet și care devine verde când se usucă, este una dintre cele mai cunoscute alge marine, deoarece este folosită pentru a ondula sushi și temaki.

Varec

THE varec este una dintre algele găsite pe piață în formă de fulgi, cu un pigment de culoare maro deschis până la verde închis.

hijiki

THE hijiki are cea mai intensă aromă dintre toate algele.

Kombu

THE kombu este una dintre cele mai folosite alge în supe, vândută în fâșii și frunze mici.

Sârmă

THE sârmă, după cum spune și numele, are o formă de sârmă și un gust mai dulce și mai blând decât marea majoritate a algelor.

agar-agar

În cele din urmă, există alge roșii, numite agar-agar, care sunt utilizate pe scară largă în gelatine.

Imagine: Fotografiat de Eric Moody de Emoody26 este licențiat CC-BY-3.0

Algele și agricultura

În agricultură se pot observa și beneficiile algelor marine. Acestea cresc rezistența la stres a plantelor precum ardeii, roșiile, merele, piersicii, portocalele, cuișoarele, grâul, porumbul, fasolea și orzul. În plus, extractele de alge contribuie la formarea sistemului radicular, la creșterea conținutului de clorofilă, la rezistența la stres și la scăderea îmbătrânirii celulelor plantelor. Astfel, algele marine pot fi folosite ca îngrășăminte și în corectarea pH-ului solului.

Deci, fie că ne produce oxigen sau ne oferă beneficii alimentare, algele marine merită foarte mult.