lovesouthernsocial.com

Experții explică importanța alimentelor antiinflamatoare în viața noastră de zi cu zi

Poate că nu știți, dar există alimente care sunt antiinflamatoare naturale și pot fi esențiale pentru sănătatea noastră. Ei care au dobândit astfel de proprietăți datorită evoluției.

Anumite plante și ciuperci au dezvoltat, de-a lungul timpului, un sistem natural de apărare care ajută la protejarea împotriva prădătorilor. Sharon Palmer, autoarea Dieta alimentată cu plante el afirmă că, deoarece planta nu se poate pur și simplu să se ridice și să fugă de insecte, lumina soarelui și viruși, mediul a selectat acei indivizi care au dezvoltat rezistență antiinflamatoare. Și cel mai tare lucru este că aceste proprietăți sunt transmise corpului uman prin ingerarea unor astfel de legume.

Ce este inflamația?

În orice infecție sau rănire, corpul nostru dezvoltă inflamația ca mecanism de apărare care face parte din procesul de vindecare. De exemplu, dacă vă luxați glezna și aceasta se umflă, acesta este un semnal pentru a vă avertiza cu privire la accidentarea la locul respectiv. În principiu, vă ajută să vă protejați de traume mai grave. Dar poate deveni o problemă atunci când agentul infecțios real nu a fost eliminat - astfel încât organismul singur nu poate opri răspunsul inflamator. Astfel, potrivit lui Julie Daniluk, nutriționist și prezentator al programului Gurmandul sănătos, inflamația benefică poate deveni cronică, ceea ce este o problemă.

Inflamația cronică poate duce la creșterea în greutate și la îmbolnăvire. Stresul, alimentele inflamatorii și nivelurile scăzute de activitate fizică pot face acest risc și mai mare. Anumite boli, cum ar fi diabetul, sunt legate de inflamația cronică. Bolile de inimă și inflamația sunt, de asemenea, legate, la fel ca, eventual, anumite tipuri de cancer, din nou conform lui Daniluk.

Dar chiar dacă nu ai probleme, a urma o dietă cu alimente antiinflamatoare îți va face numai bine. Descoperiți 16 alimente care sunt antiinflamatoare naturale:

Varză verde

Kale a fost votată „cel mai bogat aliment de pe planetă”, spune Daniluk. Leguma are multe vitamine - o porție conține 121 de miligrame de acizi grași omega-3 și 94,2 miligrame de omega-6. Poti consuma varza ca aliment (salate, farofa, stir-fry si alte forme) si chiar ca bautura.

Seminte de susan si canepa

Adesea, propriul nostru sistem imunitar ne atacă țesuturile, ca în artrita reumatoidă sau lupusul. Acesta este un răspuns excesiv al sistemului imunitar și o dovadă că avem nevoie de un „controler imunitar” pentru a menține lucrurile normale. „Aceste două semințe conțin steroli vegetali care ajută la modularea sistemului imunitar și reduc o reacție excesivă”, spune Julie. Semințele sunt extrem de bogate în vitaminele B1, B3 și E, ca să nu mai vorbim că sunt prezente și calciul, fierul, magneziul, manganul, zincul și ajută la echilibrul imunitar.

• Beneficii de susan
• Fier: importanța și impactul extracției sale
• Ce sunt alimentele bogate în fier?
• Uleiul de susan oferă beneficii pentru sănătate
• Creierul tău iubește magneziul, dar îl știi?

ciuperci

Ciupercile Shitake conțin o proprietate care crește și contribuie la imunitate atunci când se luptă cu o infecție. Ele au, de asemenea, caracteristici antimicrobiene și sunt utilizate în prezent pentru tratamente împotriva cancerului. Acest tip de ciupercă este mult mai puternic decât ciupercile tradiționale. Julie spune că „polizaharidele găsite în acest tip de ciuperci pot reduce efectele compromiterii sistemului imunitar”.

Dovleac

Dovleacul este bogat în carotenoizi, care sunt antioxidanți – aceștia acționează ca o protecție împotriva excesului de radicali liberi din organism, care pot provoca îmbătrânirea prematură și chiar cancerul. Compusul beta-caroten este un preventiv împotriva afecțiunilor inflamatorii ale pielii și plămânilor.

• Șapte beneficii pentru sănătate din semințe de dovleac
• Uleiul din seminte de dovleac are beneficii de neratat
• Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți

Brocoli

Broccoli este extrem de hrănitor. Este o legumă cruciferă la fel ca conopida, varza de Bruxelles și varza kale.

• Zece beneficii ale conopidei pentru sănătate

Studiile au arătat că o dietă bogată în legume crucifere este asociată cu un risc scăzut de boli de inimă și cancer (vezi studiile aici: 1, 2). Acest lucru ar putea fi legat de efectele antiinflamatorii ale acestor crucifere. Broccoli, de exemplu, este bogat în sulforafan, un antioxidant care luptă împotriva inflamației prin reducerea nivelului său de citokine și NF-kB, care stimulează inflamația (vezi studiile despre acesta aici: 3, 4, 5).

Fructe roșii

Fructele roșii precum căpșunile, murele și zmeura conțin antioxidanți numiți antociani. Acești compuși au efecte antiinflamatorii care pot reduce riscul de boli cronice (vezi studiile despre 6, 7, 8, 9, 10 aici). Corpul produce celule NK care ajută la menținerea funcționării corecte a sistemului imunitar.

Într-un studiu, bărbații care consumau afine în fiecare zi au produs semnificativ mai multe celule NK decât bărbații care nu au consumat.

Într-un alt studiu, bărbații și femeile supraponderali care au mâncat căpșuni au avut niveluri mai scăzute ale anumitor markeri inflamatori asociați cu bolile de inimă.

• Antocianina prezentă în fructele roșii aduce beneficii
• Beneficiile incredibile ale murelor

Avocado

Avocado este un excelent aliment antiinflamator, deoarece este bogat în potasiu, magneziu, fibre și grăsimi mononesaturate sănătoase pentru inima, pe lângă faptul că conține carotenoizi și tocoferoli, care sunt asociate cu o reducere a riscului de cancer (vezi studiile aici un respect: 11, 12, 13).

• Beneficiile avocado
• Uleiul de avocado: beneficii și utilizări
• Cum se face ulei de avocado
• Rețete cu avocado: zece preparate ușoare și delicioase

De asemenea, conform unui studiu, un compus din avocado poate reduce inflamația celulelor tinere ale pielii. Într-o altă analiză, persoanele care au mâncat o felie de avocado cu hamburger au avut niveluri mai scăzute de markeri inflamatori decât participanții care au mâncat doar hamburgerul.

Ceai verde

Ceaiul verde reduce riscul de boli de inima, cancer, boala Alzheimer, obezitate si alte afectiuni (vezi studiile despre el aici: 14, 15, 16, 17).

Multe dintre beneficiile sale se datorează proprietăților antioxidante și antiinflamatorii ale unei substanțe numite epigalocatechin-3-galat (EGCG). EGCG inhibă inflamația prin reducerea producției de citokine proinflamatorii și deteriorarea acizilor grași în celule (18, 19).

chili și ardei

Ardeii și ardeii sunt bogați în vitamina C și antioxidanți care au efecte antiinflamatorii puternice (vezi studiile despre aceasta aici: 18, 19, 20). Ardeii furnizează quercetina antioxidantă, care poate reduce un marker al daunelor oxidative la persoanele cu sarcoidoză, o boală inflamatorie (vezi studiul despre aceasta aici: 21).

Piperul, la rândul său, conține acid sinapic și acid ferulic, care, pe lângă reducerea inflamației, poate duce la o îmbătrânire mai sănătoasă (vezi studiul despre acesta aici: 22, 23).

• Ce este boia de ardei, pentru ce este și beneficiile sale

Strugurii

La fel ca fructele de pădure, strugurii conțin antociani, care reduc inflamația. În plus, poate reduce riscul apariției mai multor boli, inclusiv boli de inimă, diabet, obezitate, boala Alzheimer și tulburări oculare (vezi studiile despre aceasta aici: 24, 25, 26, 27, 28).

Strugurii sunt, de asemenea, una dintre cele mai bune surse de resveratrol, un alt compus benefic pentru sănătate. Într-un studiu, persoanele cu boli de inimă care consumau zilnic extract de struguri au experimentat o scădere a markerilor genici inflamatori, inclusiv.

Curcumă

Turmericul, numit și șofran, este un condiment cu o aromă puternică, pământească, care este adesea folosit în curry și alte mâncăruri indiene. Este eficient în reducerea inflamației legate de artrită, diabet și alte boli (vezi studiile despre aceasta aici: 29, 30, 31, 32, 33, 34, 35).

Un gram de curcumină combinat cu piperina de piper negru a provocat o scădere semnificativă a markerului inflamator al CRP la persoanele cu sindrom metabolic, potrivit studiului.

Ulei de măsline extra virgin

Uleiul de măsline extravirgin este un element de bază al dietei mediteraneene, fiind bogat în grăsimi bune (mononesaturate). Studiile leagă consumul de ulei de măsline extravirgin cu un risc redus de boli de inimă, cancer de creier și alte afecțiuni grave de sănătate (vezi studiile aici: 36, 37, 38, 39, 40, 41, 42).

• Beneficiile diferitelor tipuri de ulei de măsline

Într-un alt studiu, markerii inflamatori au scăzut semnificativ la cei care au consumat 50 ml de ulei de măsline zilnic. Dincolo de Efectul oleocanthalului, un antioxidant găsit în uleiul de măsline, a fost comparat cu medicamentele antiinflamatoare precum ibuprofenul, potrivit unui studiu.

Ciocolata neagra si cacao

Ciocolata neagra si cacao sunt bogate in antioxidanti care reduc inflamatia. De asemenea, pot reduce riscul de îmbolnăvire și pot duce la o îmbătrânire mai sănătoasă (vezi studiile despre aceasta aici: 43, 44, 45, 46, 47, 48).

Flavonolii sunt responsabili pentru efectele antiinflamatorii ale ciocolatei și mențin celulele endoteliale care căptușesc arterele sănătoase (vezi studiile despre aceasta aici: 49, 50).

Într-un studiu, fumătorii au arătat o îmbunătățire semnificativă a funcției endoteliale la două ore după ce au ingerat ciocolată neagră cu un conținut ridicat de flavonoli.

• Șapte beneficii ale ciocolatei negre

Coacăze (coacăze)

Fructul conține polifenoli care se găsesc și în struguri, vin roșu și varză roșie. Cu cât culoarea fructelor sau legumelor este mai închisă, cu atât conținutul de antioxidant și antiinflamator este mai mare.

• Beneficiile varzei
• Varză murată: beneficii și cum se face

Totuși, nu este suficient să ținți pur și simplu o dietă bazată pe alimente antiinflamatoare, este necesar ca dieta ta să fie echilibrată și sănătoasă. Dacă doriți să includeți mai multe alimente antiinflamatoare decât cele prezentate, roșiile, nucile sunt opțiuni bune, care ar trebui să fie întotdeauna însoțite de activitate fizică regulată pentru a vă menține corpul sănătos.