lovesouthernsocial.com

Flavonoidele sunt compuși prezenți în alimente precum fructele, legumele și cerealele. Au antioxidant, antiinflamator și pot preveni bolile

Cu siguranță ai consumat flavonoide, dar știi care sunt acestea? Cunoscuți și sub denumirea de bioflavonoide, flavonoidele sunt o clasă de compuși fenolici de origine naturală, care au fost denumiți chiar și vitamina P. Au o serie de proprietăți farmacologice care acționează asupra organismului uman, capabile să aducă nenumărate beneficii sănătății - acesta are deja cunoștințe despre peste opt mii de substanțe din acest grup.

Beneficii

Înainte de a ști unde sunt prezenți, să trecem la beneficiile compușilor. Studiile indică capacitatea antioxidantă a flavonoidelor – acestea sunt capabile să reacționeze cu diferite tipuri de radicali liberi (care accelerează îmbătrânirea prematură), formând astfel compuși stabili și încetinind îmbătrânirea celulară. Mai pot fi menționate și activitățile antiinflamatoare, vasodilatatoare, analgezice, anticancerigene (vezi aici cercetările care arată importanța consumului de legume împotriva cancerului), antihepatotoxice, precum și antimicrobiene și antivirale.

Există și cercetări care arată acțiunea inhibitorie a unor flavonoide împotriva unei proteaze din virusul imunodeficienței umane, HIV, care provoacă SIDA (ceea ce nu înseamnă că flavonoidele au acțiune preventivă împotriva HIV - folosiți întotdeauna metode contraceptive).

Alimente bogate în flavonoide

Există mai multe alimente care sunt o sursă a acestor compuși organici. Și cea mai bună parte este că sunt ușor de găsit pe orice piață. Flavonoidele sunt prezente în fructe precum strugurii, căpșunile, merele, rodiile, coacăze, zmeura si altele cu o culoare rosiatica; în legume precum broccoli, spanac, kale și ceapă; în cereale și semințe, cum ar fi nuci, soia, semințe de in; pe lângă faptul că se găsește în băuturi, cum ar fi vinul roșu, ceaiurile, cafeaua și berea, și chiar și în ciocolată și miere. Ori de câte ori este posibil, pentru a nu fi afectat de efectele persistente ale pesticidelor și îngrășămintelor, acordați prioritate alimentelor de origine organică.

Conținutul mediu de flavonoide consumate zilnic este distribuit astfel: 44 mg în cereale, 79 mg în cartofi, 45 mg în cereale și nuci și 162 mg în legume și ierburi, quercetina fiind cel mai abundent și reprezentativ tip de flavonoid. Aproximativ 95% din totalul de flavonoide ingerate sunt quercetina - sursele lor principale sunt ceapa (284-486 mg/kg), merele (21-72 mg/kg) si broccoli (30 mg/kg).

Recomandare de aport zilnic

Încă nu există cercetări care să indice exact cantitatea totală de flavonoide care ar trebui ingerată per persoană. Acest lucru se datorează lipsei de date privind distribuția sa în alimente, dar se estimează că această cantitate variază între 26 mg și 1 g pe zi, care depinde direct de alimentația și consumul surselor specifice. De asemenea, nu există nicio recomandare pentru consumul zilnic al acestor substanțe.

Flavonoidele au trezit deja interes în mediul academic, devenind subiectul multor studii, dar mai sunt încă multe caracteristici de descoperit în spatele acestor compuși.