Ce este mâncarea mare și alternative

Înțelegeți pericolele marii culturi alimentare și importanța de a fugi de ea cu o rutină mai sănătoasă

mâncare mare

Imaginea lui Pablo Merchán Montes în Unsplash

Mâncarea este o parte esențială a vieții noastre, iar rolul alimentelor depășește cu mult pur și simplu hrănirea corpului nostru. Creșterea progresivă a consumului de alimente nesănătoase (foarte grase, cu exces de carbohidrați etc.), cunoscută și sub numele de mâncare mare , împinge obezitatea să depășească foamea ca fiind cea mai mare problemă a lumii în ceea ce privește alimentația și nutriția.

Cunoașteți pericolele fast food

consumul de fast food A devenit deja o rutină pentru majoritatea oamenilor, fie pentru caracterul practic, fie pentru prețul scăzut, deși un sondaj realizat de galup a dezvăluit că oamenii cu condiții financiare mai bune consumă mai mult fast food decât oamenii din straturile inferioare.

Acest tip de mâncare este de obicei foarte gustos și practic... Problema este că este și foarte calorică, plină de grăsimi, colesterol și sodiu, dar cu foarte puține fibre, ceea ce afectează funcționarea intestinului și poate provoca constipație și alte complicatii.

Daca nu poti rezista, incearca sa reduci pe cat posibil consumul de acest tip de alimente. Un prim pas bun este să mănânci fast food cel mult o dată pe săptămână. O altă măsură care te poate ajuta în această sarcină grea este să schimbi ceașca de sifon cu un pahar mai mic de suc natural - o salată de fructe sau o tartă cu banane pentru desert este mai bună decât atât. sundae gigant.

Cultura de mâncare mare

Un sondaj realizat de Cumpărător Brazilia, în 2011, subliniază că mult mai mult decât viteză, caracter practic și cost redus, consumul de fast food se face într-o cantitate atât de mare pentru că a devenit deja o problemă culturală, un obicei alimentar. Și asta e marea problemă.

Rețelele de fast food există de mult timp, dar până la începutul secolului al XXI-lea au devenit o parte importantă a culturii alimentare - în special în lumea occidentală. O trăsătură vizibilă a acestui lucru este modul în care am devenit obsedați de porțiile uriașe, chiar și atunci când nu mâncăm fast food... Tindem sa ne servim singuri portii mult mai mari decat este necesar pentru a ne satura, pe langa consumul excesiv de bauturi, in special de racoritoare.

Un alt semn al acestei culturi este lipsa de implicare pe care o au oamenii cu propria hrană. Ne pierdem deja obiceiul de a ne face propria mâncare. Când se întâmplă acest lucru, suntem departe de a cunoaște precedența produselor pe care le cumpărăm de pe piață. Acest lucru ajunge să dăuneze foarte mult alimentației, întrucât nu suntem atenți la cantitățile ideale de vitamine, carbohidrați, grăsimi și altele pe care ar trebui să le consumăm, pe lângă faptul că nu suntem siguri de calitatea alimentelor pe care le consumăm.

Un aliat important al brandurilor de mâncare mare este o reclamă care este adesea îndreptată direct către copii cu ajutorul unor personaje de desene animate pentru copii (inclusiv în cadouri). Problema publicității copiilor este complexă, se discută și crește în importanță. Datele au relevat că copiii au 70% din puterea de decizie de cumpărare în cadrul nucleului familial, iar 92% din acest total este direcționat către hrană. În Brazilia, există Bill nr. 5921/2001 care prevede unele restricții privind utilizarea publicității pentru copii (aflați mai multe despre PL).

cum să scape de mâncare mare

Schimbarea rutinei alimentare nu este ușoară, dar cu câțiva pași simpli ne putem transforma dieta și ne îmbunătățim calitatea vieții. Primul pas – și poate cel mai important – este să începi să gătești acasă. Pe lângă faptul că ne împiedică să mâncăm orice fel de mâncare proastă, cultivarea acestui obicei ne obligă să creăm o relație mai sănătoasă cu ceea ce mâncăm, ne face să căutăm alternative la ceea ce ne place și, bineînțeles, ne crește abilitățile culinare (vezi alte 18 sfaturi pentru a-ți îmbunătăți dieta).

De asemenea, este foarte bine să fii atent la obiceiurile alimentare ale copiilor care îți sunt apropiați, întrucât tocmai în această etapă se consolidează. Invită-ți copilul să gătească cu tine, fă-ți o grădină de legume cu niște mirodenii sau legume mai simple pentru ca el să se distreze înțelegând în același timp importanța cunoașterii precedenței alimentelor tale.

Urmărește videoclipul realizat de Universitatea Yale despre cultura mâncare mare (in engleza).



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found