lovesouthernsocial.com

Pe lângă spălare, curățarea este necesară pentru a evita riscurile de contaminare

Este important să vă spălați pe mâini înainte de a găti și de a mânca. Cel mai important, spălați mâncarea înainte de a o găti. După un focar de bacterie E coli care a infectat 250 de persoane din Europa, autoritățile din domeniul sănătății alimentare au căutat să informeze și să avertizeze cu privire la modul de curățare eficientă a alimentelor pentru a evita contaminarea cu bacterii.

O metodă eficientă este de a produce o soluție super simplă de casă - va ajuta la uciderea bacteriilor și a reziduurilor de pesticide. Secretul constă în aciditatea prezentă în lămâie și oțet, care ajută la curățare fără a folosi substanțe chimice nocive.

Potrivit profesorilor de la Colegiul de Agricultură de la Universitatea Auburn, SUA, Dr. Floyd Woods și Dr. Joe Kemble, folosirea apei pentru a igieniza fructele și legumele elimină aproximativ 98% din bacterii. Aceștia sfătuiesc că, înainte de a utiliza orice agent de curățare pentru a curăța produsul sau suprafața pe care ar fi așezat produsul, este important să îndepărtați orice reziduuri sau murdărie care ar putea fi pe produs. Orice material organic prezent în soluție va diminua eficacitatea ingredientului activ.

Pentru a face soluția de casă veți avea nevoie de:

• 1/4 de pahar cu apă (sau 62,5 ml);
• 1/4 cana otet alb;
• 1/4 cană suc de lămâie;
• 1 borcan;
• 1 flacon pulverizator.

Adăugați ingredientele în borcan, amestecați bine și turnați cu grijă soluția în sticla cu pulverizator.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că alimentele cu coajă subțire și cele cu coajă groasă trebuie să fie igienizate în moduri diferite.

Mâncare cu coajă subțire

Stropiți amestecul pe fructe sau legume, lăsați-l să stea timp de 30 de secunde înainte de a freca suprafața și de a o spăla sub apă rece.

Alimente cu coaja mai groasă și legume

Broccoli, conopida, legumele cu frunze, pepenii, cartofii, fructele de pădure și alte produse fără suprafața moale sunt puțin mai greu de curățat. Lăsați-le să se înmoaie puțin în soluție, frecați-le cu o perie și spălați-le sub jet de apă.

După ce ați terminat de folosit, puneți soluția la frigider. Va rămâne puternic până la o lună.

sfaturi

• Spălați-vă mâinile înainte și după prepararea alimentelor;
• Spălați orice ustensilă sau suprafață care poate fi folosită pentru a pregăti masa. Pentru a afla cum să îndepărtați resturile și bacteriile din chiuvetă, faceți clic aici.

Urmăriți un videoclip (în engleză) de la Universitatea din Maine, SUA, despre siguranța alimentelor.