Zece beneficii ale usturoiului pentru sănătate
Usturoiul este hrănitor, îmbunătățește imunitatea și sănătatea oaselor, printre alte beneficii
Usturoiul este o plantă comestibilă aparținând genului Allium, folosit pe scară largă ca condiment și în scopuri medicinale. Crește în multe părți ale lumii și este un ingredient culinar popular datorită mirosului său puternic și gustului delicios.
Cu toate acestea, de-a lungul istoriei antice, principala utilizare a usturoiului s-a datorat proprietăților sale medicinale. Utilizarea sa a fost bine documentată de toate marile civilizații, inclusiv de egipteni, babilonieni, greci, romani și chinezi.
- Praz: nouă beneficii uimitoare
Cele mai multe dintre beneficiile pentru sănătate ale usturoiului se datorează prezenței compușilor de sulf formați atunci când un cățel de usturoi este tocat, zdrobit sau mestecat. Cu toate acestea, acești compuși sunt, de asemenea, responsabili pentru respirația urât mirositoare.
- Cum să scapi de respirația urât mirositoare în mod natural
Beneficiile pentru sănătate ale usturoiului
1. Usturoiul este foarte hrănitor și are un conținut scăzut de calorii.
O porție de 28 de grame de usturoi conține:- Mangan: 23% din doza zilnică recomandată (RDI)
- Vitamina B6: 17% din RDI
- Vitamina C: 15% din RDI
- Seleniu: 6% din IDR
- Fibre: 0,6 grame
- Cantități semnificative de calciu, cupru, potasiu, fosfor, fier și vitamina B1
Această porție de usturoi conține doar 42 de calorii, cu 1,8 grame de proteine și 9 grame de carbohidrați.
2. Îmbunătățește imunitatea
Suplimentarea cu capsule de usturoi este cunoscută pentru îmbunătățirea funcției sistemului imunitar. Un studiu de 12 săptămâni a constatat că un supliment zilnic cu capsule de usturoi a redus numărul de răceli cu 63% comparativ cu placebo.
Durata medie a simptomelor răcelii a fost, de asemenea, redusă cu 70%, de la cinci zile în grupul placebo la doar o zi și jumătate în grupul cu capsule de usturoi.
Un alt studiu a constatat că o doză mare de extract de usturoi (2,56 grame pe zi) poate reduce numărul de zile de răceală sau gripă cu 61%.
Dacă ai adesea răceli, adăugarea de usturoi crud în dieta ta poate fi incredibil de utilă.
3. Scade tensiunea arterială
Bolile cardiovasculare, cum ar fi atacurile de cord și accidentul vascular cerebral, sunt unele dintre cele mai mortale boli din lume. Hipertensiunea arterială este unul dintre cei mai importanți factori declanșatori ai acestor boli.
Studiile pe oameni au descoperit că suplimentarea cu capsule de usturoi are un impact semnificativ asupra scăderii tensiunii arteriale la persoanele cu hipertensiune arterială (vezi studiile aici: 1, 2, 3).
Într-un studiu, extractul de usturoi în doze de 600 până la 1500 mg a fost la fel de eficient ca medicamentul Atenolol în scăderea tensiunii arteriale pe o perioadă de 24 de săptămâni.
Dozele de supliment trebuie să fie rezonabil de mari pentru a avea aceste efecte dorite. Cantitatea de alicină (compus de usturoi) necesară este echivalentă cu aproximativ patru căței de usturoi pe zi.4. Îmbunătățește nivelul de colesterol
Usturoiul poate reduce colesterolul total și LDL.- Colesterolul alterat are simptome? Aflați ce este și cum să o preveniți
Pentru cei cu colesterol ridicat, suplimentarea cu capsule de usturoi poate reduce colesterolul total și/sau LDL cu aproximativ 10-15% (vezi studiile aici: 4, 5, 6).
Usturoiul scade nivelul de colesterol LDL, care este cunoscut sub numele de „colesterol rău”. Colesterolul HDL, „colesterolul bun”, nu prezintă o scădere a nivelului său după consumul de capsule de usturoi (verificați studiile aici: 7, 8, 9, 10, 11).
5. Previne dementa si boala Alzheimer
Imagine: Garlic, de Gaelle Marcel pe Unsplash
Daunele oxidative de la radicalii liberi contribuie la procesul de imbatranire. Usturoiul conține antioxidanți care susțin mecanismele de protecție ale organismului împotriva daunelor oxidative.
S-a demonstrat că dozele mari de suplimente cu capsule de usturoi cresc enzimele antioxidante la oameni (vezi studiile aici: 12, 13), precum și reduc semnificativ stresul oxidativ la persoanele cu hipertensiune arterială (1).
Efectele combinate de scădere a colesterolului și a tensiunii arteriale, precum și proprietățile antioxidante, pot ajuta la prevenirea bolilor comune ale creierului, cum ar fi boala Alzheimer și demența (12, 13).
6. Crește longevitatea
Efectele asupra longevității sunt practic imposibil de dovedit la oameni. Cu toate acestea, efectele benefice ale usturoiului asupra factorilor de risc importanți, cum ar fi tensiunea arterială, sunt factori care pot contribui la longevitate.
Lupta împotriva bolilor infecțioase oferite de ingestia de usturoi este, de asemenea, un factor important care contribuie la longevitate, ele fiind cauze frecvente de deces, în special la persoanele în vârstă sau la persoanele cu sistemul imunitar slăbit.
7. Îmbunătățește performanța atletică
Usturoiul a fost folosit în mod tradițional în culturile antice pentru a reduce oboseala și pentru a crește capacitatea de muncă și a fost folosit de sportivii olimpici din Grecia antică.
Studiile cu rozătoare au arătat că usturoiul ajută la performanța la exerciții fizice. Cu toate acestea, există puține studii făcute cu oameni.
Persoanele cu boli de inimă care au luat ulei de usturoi timp de șase săptămâni au avut o reducere cu 12% a ritmului cardiac de vârf și capacitatea de exercițiu îmbunătățită.
Cu toate acestea, un studiu pe nouă cicliști competitivi nu a găsit niciun beneficiu al usturoiului pentru performanța fizică.
- Uleiul de usturoi: pentru ce este și beneficii
Alte studii sugerează că oboseala indusă de exerciții fizice poate fi redusă cu usturoi.
8. Contribuie la detoxifierea metalelor grele
În doze mari, compușii cu sulf din usturoi protejează împotriva leziunilor organelor cauzate de toxicitatea metalelor grele.
Un studiu de patru săptămâni asupra angajaților unei fabrici de baterii auto (excesiv expuși la plumb) a arătat că usturoiul a scăzut nivelul de plumb din sânge cu 19%. Studiul a mai arătat că usturoiul a redus multe semne clinice de toxicitate, inclusiv durerile de cap și tensiunea arterială.
9. Îmbunătățește sănătatea oaselor
Niciun test uman nu a măsurat efectele usturoiului asupra pierderii osoase. Cu toate acestea, studiile la rozătoare au arătat că poate minimiza pierderea osoasă prin creșterea estrogenului la femei (vezi studiile aici: 14, 15, 16, 17).
Un studiu efectuat pe femei aflate la menopauză a arătat că o doză zilnică de extract de usturoi uscat (echivalent cu două grame de usturoi crud) a scăzut semnificativ un marker al deficienței de estrogen. Acest lucru sugerează că acest usturoi poate avea efecte benefice asupra sănătății oaselor la femei.
S-a dovedit, de asemenea, că usturoiul și ceapa au efecte benefice asupra osteoartritei.
10. Este ușor de inclus în dietă
Ultimul beneficiu al usturoiului nu este un beneficiu pentru sănătate, dar este totuși important. Adevărul este că este foarte ușor (și delicios) să incluzi usturoiul în dieta ta.
Se completează cu majoritatea mâncărurilor sărate, în special supe și sosuri. Aroma puternică a usturoiului poate adăuga, de asemenea, aromă rețetelor plictisitoare.
Doza minimă eficientă pentru efecte terapeutice este un dinte crud luat cu mese, de două sau trei ori pe zi.
Cu toate acestea, rețineți că usturoiul are unele dezavantaje, cum ar fi respirația urât mirositoare. Există, de asemenea, unele persoane care sunt alergice la acesta.
Dacă aveți o tulburare de sângerare sau luați medicamente pentru subțierea sângelui, discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a crește aportul de usturoi.
Alicina (compusul activ din usturoi) se formează numai atunci când usturoiul crud este zdrobit. Dacă o gătiți înainte de a o zdrobi, nu va avea aceleași beneficii pentru sănătate.
Prin urmare, cel mai bun mod de a consuma usturoiul este crud.
