lovesouthernsocial.com

Mai multe substanțe chimice care se găsesc în mod obișnuit în alimentele noastre sunt foarte dăunătoare și chiar au fost interzise în străinătate.

Imagine Faizal Sugi de către Pixabay

Mulți aditivi alimentari, fie că sunt industrializați sau nu, sunt considerați periculoși pentru consum și, prin urmare, sunt foarte limitați de organele de control al alimentelor. Unii dintre acești aditivi sunt atât de nocivi încât sunt interziși în anumite țări. Consultați aditivii alimentari interziși și ceea ce a determinat guvernele să ia decizii drastice.

1. Somon de acvacultura

Imagine a lui Alfonso Charles de către Pixabay

Rația acestui tip de somon poate conține mai mulți aditivi care lasă reziduuri în carne și chiar îi pot dăuna calităților vizuale, precum culoarea și textura – deci ce soluție au găsit producătorii? Mai mulți aditivi pentru a masca efectele primului, în principal cantaxantina. Este un antioxidant care se găsește în mod natural în alge și oferă culoarea roz animalelor care îl consumă, precum și ajută sistemul imunitar. Până acum, bine; totuși, cantaxantina sintetică, făcută din componente petrochimice și vândută pe piețele de hrană pentru animale, poate avea consecințe grave. Când mănânci somon de crescătorie, ingerezi și cantaxantina sintetică, ale cărei efecte adverse pot duce la probleme de vedere, anemie, greață și diaree.

Toate acestea fără a lua în calcul impactul asupra mediului pe care îl provoacă substanța: poate crește numărul de paraziți, precum păduchii peștilor și, împreună cu medicamentele folosite în bazine pentru a inhiba bolile peștilor, ajung, datorită mecanismului de selecție naturală, să întărească micro - organisme cauzatoare de boli - acestea pot călători prin apă și pot întâlni somoni sălbatici, infectându-i și ucigându-i.

Aflați despre problemele consumului de somon de acvacultură și cum să îl evitați.

2. Ractopamină

Imagine de Amber Kipp în Unsplash

Ractopamina este adăugată în hrana animalelor de fermă, în special a porcilor, pentru a ajuta la dezvoltarea mușchilor acestora. Este interzis în peste 50 de țări pentru că nu există suficiente cercetări care să-i demonstreze siguranța, dar este permis de Codex Alimentarius în anumite limite. În Brazilia, cei mai mari producători de carne nu folosesc ractopamină în hrana animalelor, deoarece importatorii nu ar accepta-o, dar mulți încă insistă să apere aditivul.

Compostul poate fi excretat în fecalele animalelor, răspândit prin câmpurile fertilizate și astfel ajunge în apă.

Doar un singur studiu a fost efectuat cu privire la efectele asupra oamenilor. Au fost observate ritmuri cardiace crescute și palpitații. Potrivit FDA (agenția americană responsabilă cu controlul alimentelor), efectele asupra animalelor includ toxicitatea și alte riscuri de expunere, cum ar fi modificări de comportament și probleme cardiovasculare, reproductive și endocrine. Substanța este, de asemenea, asociată cu niveluri ridicate de stres la animal, hiperactivitate, membre fracturate și moarte.

3. Coloranți artificiali

Imaginea lui Matt Schwartz de la Unsplash

Coloranții artificiali, care sunt interziși în Norvegia, Austria, Finlanda, Regatul Unit și Franța (și restricționați în alte părți ale Uniunii Europene) se găsesc încă în toate celelalte țări, în articole precum brânzeturi, dulciuri, băuturi răcoritoare și multe altele. Problema acestor coloranți este că sunt fabricați cu elemente derivate din petrol și gudron și sunt strâns asociate cu diferite tipuri de cancer, inclusiv la nivelul creierului.

Cercetările efectuate de FSA (Agenția pentru Standarde Alimentare din Regatul Unit, în traducere gratuită) sugerează că consumul anumitor coloranți artificiali și a conservantului benzoat de sodiu poate fi legat de hiperactivitate crescută în cazul unor copii. Cu toate acestea, este important de reținut că hiperactivitatea este asociată și cu mulți alți factori pe lângă anumite activități, așa că o dietă supravegheată poate ajuta la gestionarea comportamentului hiperactiv, dar poate să nu fie o soluție completă. Alți factori pot include nașterea prematură, genetica și educația parentală.

În Uniunea Europeană, culorile artificiale sunt interzise în cinci țări, iar în celelalte, trebuie pus un avertisment pe orice aliment sau băutură care conține oricare dintre cele șase culori - galben crepuscular (E110), galben de chinolină (E104), azorubină (E122), roșu 40 (E129), tartrazină (E102) și ponceau 4R (E124). Pachetul trebuie să conțină un avertisment că poate exista un efect negativ asupra activității și atenției copiilor. În Brazilia, cinci dintre cele șase culori sunt permise (galben crepuscul, azorubina, roșu 40, tartrazină și ponceau 4R).

4. Pui contaminat cu arsenic

Arsenicul este un cancerigen dovedit, dar este o componentă obișnuită în medicamentele utilizate în creșterea păsărilor - are mai multe scopuri (de la tratarea bolilor până la accelerarea creșterii animalelor). Din cele patru medicamente care au fost folosite, trei au fost interzise în Brazilia în 2013 (ceea ce a mai rămas este singura alternativă pentru a trata o boală numită histomonoză, care afectează de obicei curcanii). În Uniunea Europeană, niciunul dintre ele nu este utilizat.

Arsenicul aprobat de FDA (SUA) este organic și nu provoacă cancer. Cu toate acestea, studiile indică faptul că arsenul organic se poate transforma în arsen anorganic, care poate provoca cancer și, de asemenea, poate migra în apele subterane, contaminând apa.

Acest aditiv a fost interzis în Uniunea Europeană din 1999, dar este încă vândut în Brazilia și în alte 14 țări.

5. Olestra

Interzisă în Marea Britanie și Canada, olestra este o grăsime adăugată la gustările care sunt gata de mâncare sau care trebuie încălzite, cum ar fi floricelele de porumb la microunde (aflați mai multe despre floricelele de porumb). Este o lipidă sintetizată care prăjește alimentele și nu este absorbită de organism, ceea ce înseamnă că organismul nu acumulează calorii sub formă de grăsime. Este considerată periculos deoarece nu numai că previne grăsimea nedorită din alimente, dar scade și capacitatea organismului de a absorbi vitaminele A, D, E și K. Unele efecte secundare pot fi crampe, gaze și diaree.

FDA a aprobat olestra cu condiția ca producătorul să pună un anunț despre existența componentei în produs. În cele din urmă, sa direcționat către producția de vopsele și lubrifianți.

Cu toate acestea, Agenția Națională de Supraveghere a Sănătății (Anvisa) permite utilizarea olestra în produsele alimentare atâta timp cât pe etichetă este plasat un avertisment cu cuvintele „acest produs poate avea un aditiv laxativ”. În Marea Britanie și Canada, olestra este interzisă.

6. Ulei vegetal bromurat (BVO)

Imagine JASONBON de către Pixabay

BVO este produs prin adăugarea de molecule de bromură la uleiul comun. Este interzis în peste 100 de țări și foarte limitat în cele care încă o permit. Consumul său pe termen lung este legat de multe boli.

Fabricat inițial ca ignifug în spuma de saltea, astăzi substanța se găsește cel mai frecvent în băuturile răcoritoare. Acționează ca un aditiv stabilizator. asigurându-se că elementele nu se separă în timpul procesului de fabricație.

Excesul de brom în organism poate declanșa mai multe riscuri pentru sănătatea consumatorilor, cum ar fi hipotiroidismul, tulburările de memorie, slăbiciune, tremor, paranoia acută și bromismul (simptome de bromism: pierderea poftei de mâncare, dureri abdominale, oboseală, acnee, aritmie cardiacă, infertilitate). Aflați despre problemele uleiului vegetal bromurat.

7. Hormon rbST sintetic

Somatotropina bovină recombinantă (rbST) este o versiune sintetică a somatotropinei, hormonul de creștere, care este folosit la vaci pentru a crește producția de lapte. Reziduurile acestui aditiv din laptele pe care îl consumăm au ​​fost legate de infertilitate, slăbiciune musculară și cancer de sân și prostată, precum și de mastită (inflamația sânilor) la vaci.

Este interzis în Uniunea Europeană, Canada, Japonia și Oceania. În Statele Unite, este legalizat, totuși, sub restricția că eticheta „conține rbST”.

8. Bromat de potasiu

Uită-te la bromul de aici din nou. Dar de data asta, cu o altă utilizare. În timp ce BVO este în băuturi izotonice și băuturi răcoritoare, bromatul de potasiu este folosit la coacere, reducând timpul necesar pentru coacerea aluatului. Este interzis în China, Canada și Uniunea Europeană. A fost interzis și în Brazilia.

THE Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului (IARC - Agenția Internațională de Cercetare a Cancerului, în traducere liberă), un organism legat de Organizația Mondială a Sănătății (OMS), a clasificat bromatul de potasiu drept agent posibil cancerigen pentru oameni.

Această substanță este interzisă de legea federală în orice cantitate din făină, preparate de paste și produse de panificație. Utilizarea este considerată o crimă odioasă, substanța poate provoca cancer la fetuși dacă este ingerată de gravide, probleme cu rinichii, afectarea sistemului nervos, probleme cu tiroida, disconfort gastro-intestinal și cancer. O modalitate bună de a identifica pâinea cu bromat de potasiu este să vedeți dacă se sfărâmă ușor.

9. Azodicarbonamidă (ADA)

ADA poate induce astm și există doar cinci țări din lume care nu interzic acest compus, care este folosit pentru a ușura făina și plasticul. Ce face o componentă din plastic în mijlocul alimentelor noastre? Cu siguranță nu ar trebui să fie acolo.

De asemenea, este folosit de industria chimică la fabricarea tălpilor de cauciuc pentru pantofi și covorașe de yoga. În industria alimentară, este folosit în pâine și a fost interzis în mai multe țări, deoarece este potențial dăunător sănătății. Conform unui raport din 1999 al Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), compusul poate provoca probleme respiratorii, cum ar fi astmul și iritațiile pielii. În Brazilia, azodicabonamida este legalizată conform standardelor de 0,004 g la 100 g de făină.

10. Conservanți BHA (hidroxianisol butilat) și BHT (hidroxitoluen butilat)

În 2011, Raportul Departamentului de Sănătate și Servicii Umane al SUA privind agenții cancerigeni al Programului național de toxicologie al SUA a declarat că BHA „se anticipează în mod rezonabil a fi cancerigen” și BHT poate provoca otrăvire sistemică. Acești conservanți se găsesc în guma de mestecat, bere, cereale și chiar carne, pentru a preveni râncezirea și oxidarea uleiului sunt interzise în Japonia și în mare parte din Europa. Aflați mai multe.