Coaja de mere: retete delicioase pe care sa le savurezi
Coaja de mere are multi nutrienti importanti pentru organismul nostru, asa ca folositi-o pentru a face retete
Jacqueline Macau imagine de către Pixabay
Folosirea cojii fructelor precum merele în rețete este o opțiune grozavă, deoarece eviți risipa și profiti de surse nutriționale importante (care altfel s-ar pierde). Problema este că pesticidele sunt prezente și în scoarță. Dacă alegeți să urmați oricare dintre aceste rețete, acordați prioritate cojilor de alimente organice, care nu au avut contact cu pesticidele.
- Cercetările demonstrează că pesticidul pătrunde dincolo de coaja de măr
Daca acest lucru nu este posibil si totusi vrei sa o faci, spala foarte bine fructele si legumele (fara sapun) inainte de a indeparta pielea si pune-le intr-o solutie cu apa si bicarbonat de sodiu si apoi in apa cu otet - lasa-le la inmuiat pt. un timp.aproximativ 15 minute în fiecare soluţie. Află mai multe în articolul „Cum să speli legumele, fructele și legumele” sau în videoclip:
Acum putem merge la sfaturile rețetei folosind coaja de măr. Aruncă o privire!
Cartofi dulci dulce cu coaja de mar
Ingrediente:
- 500 de grame de cartofi dulci;
- Coaja de mar;
- 3 linguri de zahar;
- 1 ou de in batut;
- Picaturi de vanilie dupa gust;
- Zahăr și scorțișoară pentru stropire;
- Ulei de cocos sau alt ulei vegetal pentru ungere.
- Seminte de in: 11 beneficii dovedite
Mod de a face:
- Fierbeți cartofii dulci într-o tigaie cu apă aproximativ 20 de minute;
- Scurgeți și treceți tuberculul într-un zdrobitor, apoi puneți pasta formată într-o tigaie și lăsați-o deoparte;
- Tăiați coaja de măr în fâșii subțiri și adăugați-le la cartof dulce;
- Se adaugă zahărul, oul de semințe de in bătut și vanilia;
- Se pune la foc mic si se amesteca fara oprire pana se desprinde aluatul de pe fundul cratitei;
- Se lasa sa se raceasca si se face bilute cu mainile unse;
- Intindeti amestecul de zahar si scortisoara si asezati-le pe o tava unsa cu unt;
- Pune la cuptorul preîncălzit mediu pentru aproximativ 20 de minute.
- Beneficiile cartofului dulci
jeleu din coaja de mere
„Produs final de gem” (CC BY-SA 2.0) de la treehouse1977
Ingrediente:
- Coaja a 4 mere;
- 1/2 cană de ceai cu zahăr;
- 2 linguri de suc de lamaie;
- 1 și 1/2 ceașcă de apă.
Mod de a face:
- Punem coaja de mar intr-o tigaie, adaugam apa si lamaia si dam pe foc;
- Se fierbe la foc mic cu tigaia acoperită până când pielea se înmoaie (durează doar câteva minute);
- Apoi amestecați într-un blender;
- Puneți cojile bătute într-o tigaie, adăugați zahăr și puneți-le pe foc;
- Aduceți la fiert și gătiți;
- Pe măsură ce se gătește se formează o spumă... Se scoate cu ajutorul unei linguri și se aruncă (așa face ca jeleul să fie mai transparent);
- Odată gata (își schimbă culoarea), este gata;
- Se pune intr-un recipient de sticla cu capac si se pune la frigider. Servit rece.
Ceai din coaja de mere cu scortisoara
Imagine de S. Hermann & F. Richter de Pixabay
Ingrediente:
- Coaja a doua mere bine spalate;
- 2 bucati de baton de scortisoara;
- 6 căni de ceai cu apă minerală;
- Sirop de arțar sau zahăr după gust.
- Scorțișoară: beneficii și cum se prepară ceaiul de scorțișoară
Mod de a face:
- Puneti coaja de mar si scortisoara intr-o tigaie si adaugati cele sase cani de apa;
- Se aduce la fierbere;
- Imediat ce incepe sa clocoteasca, se ia de pe foc, se acopera tigaia si se lasa la temperatura camerei 10 minute;
- Strecurați și, dacă doriți, adăugați miere sau zahăr după gust;
- Puteți consuma ceaiul cald sau așteptați să se răcească.
prajitura cu coaja de mere
Imagine Pixel1 de către Pixabay
Ingrediente:
- 4 ouă de in;
- 150 ml ulei;
- 300 de grame de făină de grâu;
- 300 de grame de zahăr brun;
- 50 de grame de scorțișoară pudră;
- 50 de grame de praf de copt;
- 30 de grame de ulei de cocos;
- Coji bine spalate a 4 mere.
- Zahăr brun: beneficii și îngrijire la consum
Mod de a face:
- Bateți ouăle de in, uleiul și coaja de măr într-un blender;
- Adaugam amestecul cu faina, zaharul, scortisoara si drojdia - mixeaza totul intr-un blender;
- Se unge o tava cu unt si un praf de zahar amestecat cu scortisoara pudra;
- Puneti amestecul in forma si coaceti 30 de minute.
chipsuri de mere
Ingrediente:
- 2 mere;
- Suc de lămâie.
- Beneficii de lamaie: de la sanatate la curatenie
Mod de a face:
- Spălați merele;
- Se taie felii subtiri, se stropeste cu zeama de lamaie si se lasa sucul sa se scurga;
- Aranjați feliile de mere pe o tavă de copt, de preferință una de sticlă;
- Gătiți-le aproximativ o oră și jumătate la 130°C.