Frunze de dafin și ceai: utilizări și beneficii
Folosită într-o varietate de feluri de mâncare, cum ar fi supe, ceaiuri și sosuri, frunza de dafin oferă beneficii pentru sănătate
Imaginea editată și redimensionată a lui Erol Ahmed, este disponibilă pe Unsplash
Ceaiul de dafin este o băutură populară în Brazilia, dar această frunză este folosită și ca condiment și ca produs concentrat în capsule. Înțelegeți proprietățile sale pentru ce este.
Frunza de dafin provine de la dafin, un copac care ajunge până la zece metri înălțime și este cunoscut științific ca Laurus nobilis. Frunzele de dafin pot fi recoltate și folosite pe tot parcursul anului. Fructele sale, însă, asemănătoare măslinelor mici de culoare închisă, se recoltează doar timp de două luni pe an. Fiind din Marea Mediterană, dafinul este cultivat pe scară largă în mai multe grădini din Italia, dar este posibil să-l cultive și în Brazilia.
Folosită pe scară largă în gătit în diverse feluri de mâncare precum supe, legume, ceai și sosuri, frunza de dafin oferă beneficii pentru sănătate, cum ar fi controlul nivelului de zahăr din sânge și colesterol, tratarea rănilor, printre altele. Verifică:
Beneficiile ceaiului de dafin
Potențial de utilizare împotriva cancerului
Un studiu a concluzionat că extractul de frunze de dafin este o opțiune naturală capabilă să elimine celulele canceroase, ajutând apoptoza (moartea celulară programată).
O soluție pentru diabet
Potrivit unui alt studiu, administrarea zilnică a capsulelor care conțin una până la trei grame de frunze de dafin poate ajuta la scăderea și controlul nivelului de glucoză din sânge și colesterol la persoanele cu diabet zaharat. Acest lucru se datorează probabil că frunzele de dafin conțin polifenoli, care sunt antioxidanți puternici. Aceste informații promițătoare indică faptul că frunza de dafin poate ajuta la reglarea și chiar la prevenirea diabetului și a altor boli cardiovasculare.- Diabetul: ce este, tipuri și simptome
- Remediile naturale ajută la tratarea diabetului
- Colesterolul alterat are simptome? Aflați ce este și cum să o preveniți
- Antioxidanți: ce sunt și în ce alimente să le găsiți
poate trata rănile
Unele studii au arătat că proprietățile de vindecare ale extractului de frunze de dafin pot reduce inflamația rănilor. Deși aceste experimente au fost efectuate la șobolani, oamenii de știință își imaginează că la oameni efectul este similar. Dacă da, vechea tradiție de a folosi frunza de dafin pentru a vindeca rănile are în sfârșit dovezi științifice.
tratați pietrele la rinichi
Un studiu a analizat efectul extractului de frunze de dafin asupra pietrelor la rinichi și a constatat că, împreună cu alte opt plante medicinale tradiționale, frunza de dafin a fost capabilă să reducă cantitatea de urază din organism. Aceasta înseamnă că are potențialul de a ajuta la tratarea pietrelor la rinichi.
Ajută la tratamentul convulsiilor
Textele antice se referă la frunza de dafin ca un remediu pentru convulsii. Un studiu efectuat la șobolani a arătat că această practică poate avea suport științific, deoarece extractul de frunze de dafin a fost eficient împotriva convulsiilor.
Ceai de dafin pentru stomac
Infuzia de dafin este folosită pentru a calma durerile de stomac sau colici, deoarece favorizează digestia și ajută la eliminarea gazelor din tractul gastro-intestinal.
Utilizați trei până la patru frunze pentru a pregăti ceaiul de dafin. Lăsați frunza de dafin în apă clocotită aproximativ zece minute și beți între două-trei căni pe zi.
Utilizări ale laurului în bucătărie
Funcția principală a frunzei de dafin în bucătărie este de a asezona cele mai diverse feluri de mâncare, dar oferă și beneficiul de a vă face rețetele mai digerabile, evitând riscul de balonare abdominală.Această plantă aromată se combină în special cu sosul de roșii, fasole, năut. naut, linte, cartofi prajiti si ceai.
Dar este important de știut că frunza de dafin nu trebuie consumată și trebuie îndepărtată după pregătirea mesei.
Contraindicatii
Când este consumat în exces, dafinul poate provoca somnolență, crampe abdominale, diaree și dureri de cap. Utilizarea locală poate provoca erupții cutanate și dermatită la persoanele care sunt hipersensibile la plantă. Consumul zilnic de dafin, și mai ales remediile naturiste care folosesc dafinul în compoziția sa, sunt contraindicate femeilor însărcinate, deoarece pot încuraja avortul. De asemenea, remediile naturale de dafin nu sunt recomandate copiilor.
Adaptat după Healthline
