Șase beneficii uimitoare ale vinetelor

Beneficiile vinetelor o fac un aliat alimentar pentru cei cu diabet

beneficii vinete

Imagine Toa Heftiba de Unsplash

Vinetele este un fruct (da, este un fruct!) care poate fi găsit într-o varietate de dimensiuni și culori, inclusiv în versiuni negru, roșu, verde și violet. Pe lângă versatilitatea rețetelor, beneficiile vinetelor includ conținutul său de antioxidanți, nutrienți și prevenirea bolilor de inimă. Printre alte beneficii le puteți vedea citind:

Este bogat în nutrienți

O cană de vinete crude (aproximativ 82 de grame) conține următoarele substanțe nutritive:

  • Calorii: 20
  • Carbohidrați: 5 grame
  • Fibre: 3 grame
  • Proteine: 1 gram
  • Mangan: 10% din IDR (doza zilnică recomandată)
  • Folat: 5% din IDR
  • Potasiu: 5% din IDR
  • Vitamina K: 4% din RDI
  • Vitamina C: 3% din RDI

Oferă antioxidanți

Antioxidanții sunt substanțe care luptă împotriva radicalilor liberi din organism, prevenind afecțiunile cronice precum cancerul și bolile cardiovasculare. Află mai multe despre ei în articolul: „Antioxidanții: ce sunt și în ce alimente să-i găsești”.

Vinetele sunt bogate intr-un antioxidant numit antocianina, o substanta responsabila de culorile albastru, violet si rosu ale majoritatii fructelor. Antocianina găsită în vinete este eficientă în protejarea celulelor împotriva daunelor cauzate de radicalii liberi nocivi (vezi studiile despre aceasta: 1, 2), ajutând astfel la combaterea bolilor cronice precum cancerul. Află mai multe despre antociani în articolul: „Antocianul prezent în fructele roșii aduce beneficii”.

Poate reduce riscul de boli de inima

Într-un studiu, iepurii cu colesterol ridicat cărora li s-au administrat zilnic 10 ml suc de vinete timp de două săptămâni au avut niveluri mai scăzute de colesterol LDL (considerat „rău”) și trigliceride, doi markeri din sânge care pot duce la creșterea colesterolului din sânge. boli de inimă când sunt mari.

  • Colesterolul alterat are simptome? Aflați ce este și cum să o preveniți

Într-un alt studiu, animalele care au fost hrănite cu vinete crude sau la grătar timp de 30 de zile au arătat o îmbunătățire a funcției inimii și o severitate redusă a atacului de cord.

Poate îmbunătăți nivelul zahărului din sânge

Fibrele prezente în vinete ajută la scăderea zahărului din sânge, pe măsură ce trec intact prin sistemul digestiv, încetinind viteza digestiei și, în consecință, creșterile de zahăr din sânge (vezi studiul despre aceasta aici: 3).

În plus, conform unui alt studiu, polifenolii prezenți în legume precum vinetele pot reduce absorbția zahărului și pot crește secreția de insulină, îmbunătățind nivelul zahărului din sânge.

Un studiu pe eprubetă care analizează extractele îmbogățite cu polifenoli specifice vinetelor a arătat că acestea reduc nivelurile de enzime specifice care influențează absorbția zahărului, ajutând la scăderea zahărului din sânge. Toate acestea înseamnă că vinetele pot fi un aliment prietenos pentru cei care doresc să controleze diabetul, la fel ca și alte alimente bogate în fibre, cum ar fi cerealele integrale și legumele. Aflați mai multe despre fibre în articolele: „Ce sunt fibrele alimentare și beneficiile sale?” și „Alimentele bogate în fibre luptă împotriva diabetului și a colesterolului crescut”.

  • Diabetul: ce este, tipuri și simptome
  • Ce este indicele glicemic?

Vă poate ajuta să pierdeți în greutate și să preveniți cancerul

Pentru ca este bogata in fibre si saraca in calorii, vinetele este un aliat excelent pentru cei supraponderali. Oferă sațietate și reduce aportul de calorii. Fiecare cană (aproximativ 82 de grame) de vinete crude conține trei grame de fibre și doar 20 de calorii.

În plus, o analiză a 200 de studii a constatat că consumul de fructe și legume, cum ar fi vinetele, crește protecția împotriva cancerelor de pancreas, stomac, colorectal, vezică urinară, col uterin și sân.



$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found