lovesouthernsocial.com

Cel mai cunoscut în străinătate, este un amestec de ingrediente simple și foarte gustoase

Băuturile pentru sport sunt foarte utile pentru a înlocui sărurile după activități fizice, dar varietatea de coloranți și articole suspecte prezente în cele mai populare produse te pot face suspicios. Dar te-ai întrebat vreodată cum făceau fermierii pentru a-și umple energia după o zi obositoare de muncă? switchel este răspunsul: este ca un izotonic natural și foarte gustos. Nu există nicio traducere pentru numele în portugheză, deoarece este o băutură de origine The mish (grup religios și tradițional rural comun în Statele Unite, Elveția și Țările de Jos) - pentru a afla mai multe despre grup, aruncați o privire la sfârșitul articolului.

Venituri

Rețeta de bază constă din oțet de mere (care este un îndulcitor natural), chipsuri de ghimbir (sau pudră), miere și apă. Cel mai bun lucru la această băutură este că combină beneficiile oțetului (îmbunătățirea sistemului imunitar și echilibrul pH-ului), ghimbirului (calmează mucoasele stomacului și intestinului) și mierii. Ca să nu mai vorbim că este plin de minerale care oferă multe beneficii pentru sănătate. Toate aceste ingrediente împreună funcționează pentru a reumple electroliții după un antrenament.

Lista beneficiilor de switchel este extins:

• Reglează metabolismul;

• Echilibrează pH-ul organismului;

• Îmbunătățește digestia;

• Îmbunătățește concentrarea;

• Reduce durerile musculare post-antrenament;

• Contine vitamine si minerale;

• Îmbunătățește sistemul imunitar;

• Efect antiinflamator.

veniturile switchel

- 1/4 cana de otet de mere (daca este posibil, bio);

- 2 linguri de miere sau melasa bio;

- 2 lingurite de ghimbir ras;

- 2 cani de apa.

Se amestecă totul într-un borcan și se agită bine. Lăsați amestecul să se odihnească între două și 24 de ore. Puteți strecura și amesteca cu apă carbogazoasă pentru un gust mai bun.

Există și rețete de cocktail-uri alcoolice făcute cu rom care sunt combinate cu switchel. Se potrivește bine cu lămâia și vinuri precum Pinot Noir, Sauvignon Blanc și chiar whisky și brandy. Vă recomandăm să beți cu moderație și să nu conduceți dacă beți.

reteta de switchel imperial

- 4 litri de apa la temperatura camerei;

- 1/2 cană de melasă;

- 1 cană de zahăr granulat;

- 1/2 cana de otet de mere;

- 60 ml suc de ghimbir;

- 1 gram drojdie de șampanie;

- 3/4 de linguriță de smântână de tartru (bitartrat de potasiu, cunoscut și sub denumirea de smântână de tartru, este o sare acidă folosită în timpul procesului de fermentare a strugurilor în vin).

1. Se încălzește (mare) doi litri de apă, melasă, zahăr, oțet și suc de ghimbir și se amestecă până la fierbere. Coborâți temperatura la foc mediu și amestecați timp de 15 minute. Apoi opriți focul, lăsați-l să se răcească și transferați într-un recipient de patru litri.

2. Într-o cană de măsurat, adăugați apă și drojdie de șampanie conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Adăugați amestecul în recipientul de patru litri.

3. Adăugați crema de tartru și apa rămasă pentru a umple cei patru litri. Se amestecă bine pentru a distribui uniform drojdia și celelalte ingrediente.

4. Puneti amestecul in sticle de 500 ml si acoperiti ermetic, lasand-le la loc intunecat la temperatura camerei timp de doua zile – apoi puneti sticlele la frigider – nu deschideti sticlele pana cand nu sunt foarte reci. Poate fi consumat în până la două săptămâni, dacă este păstrat în frigider.

Kombucha

Desigur, nu am putut să nu amintim de kombucha, o băutură dulce fermentată care este ca o sodă naturală, făcută dintr-o combinație de ceai și drojdie.

Este realizat dintr-o colonie de microorganisme aglomerate într-un strat subțire de celuloză numit biofilm. Oferă diverși acizi și nutrienți, excelente pentru sănătate. cultura de kombucha se hrănește cu zahăr în timpul procesului și oferă în schimb elemente valoroase: antibiotice naturale, acid gluconic, acid lactic, vitamine, aminoacizi și acid glucuronic. De asemenea, produce 0,5% până la 1% alcool, o proporție foarte mică și inofensivă.

Reteta de baza

- 1 litru de ceai negru sau verde (4 plicuri);

- 1/2 cană de zahăr;

- Un pătrat mic de drojdie;

- 1 cana de otet;

- 1 recipient din sticla cu gura larga;

- 1 cârpă curată.

1. Pregătiți ceaiul și lăsați-l la infuzat timp de 20 de minute; apoi, scoateți pliculețele, adăugați puțin zahăr (cu cât este mai puțin, cu atât procesul este mai rapid) și lăsați-l să se răcească.

2. Puneți într-un recipient de sticlă și adăugați drojdia pătrată și oțet. Acoperiți cu o cârpă și fixați cu o bandă de cauciuc în jurul marginii (nu acoperiți cu alt material pentru a permite oxigenarea) și țineți departe de surse de căldură sau lumină.

3. Este normal ca pelicula albicioasă a drojdiei să se întindă și, de asemenea, să formeze o porțiune maro – asta este de așteptat – problema sunt cercuri de mucegai verde (sau negru) care au un aspect catifelat. Dacă o fac, aruncați rețeta (nu beți niciodată) și începeți de la capăt.

În aproximativ șase până la 12 zile, va fi gata - este bine să verifici, să arate și să gusti. Daca are un gust placut, asemanator unei bauturi racoritoare, poate fi deja strecurat si gustat. Dacă îmbuteliați, nu închideți capacul prea mult pentru a evita spargerea. Puteți adăuga ghimbir sau fructe în lichid după ce este strecurat.

Notă importantă: În timpul perioadei de fermentație, nu lăsați kombucha în apropierea produselor de curățare sau a substanțelor chimice, în coșurile de gunoi unde pot ajunge animalele de companie sau copiii sau în apropierea fructelor care pot deveni mucegăite.

comunități anabaptiste (sau amish).

O switchel, așa cum se spune la începutul articolului, este comună în comunitățile anabaptiste. Dar ce sunt ei?

În Europa secolului al XVI-lea au avut loc revoluții și „reforme”, precum cele protestante, care au influențat politica și religia catolice, încălcând regulile existente. Numele Martin Luther este deja bine cunoscut astăzi, la fel și Biserica Protestantă.

În același timp în care Luther căuta schimbarea, și alte grupuri religioase au vrut să-și exprime dreptul la ideologiile lor. Așa a fost cazul anabaptiștilor: creștinii care cred că botezul obligatoriu al copiilor nu este ideal, ci ar trebui făcut la vârsta adultă, când o persoană are conștiința să aleagă dacă își dorește cu adevărat. De aici și numele: ana înseamnă „din nou” în greacă – adică a redenumi. Cele mai mari grupuri anabaptiste sunt hutteriții, menoniții și amișii.

Au fost foarte persecutați în acea vreme și au căutat să părăsească Europa, mergând să populeze Statele Unite și Rusia.

Până în prezent, trăiesc ca în secolul al XVIII-lea: fără electricitate, mașini sau telefoane. Tinerii se pot întâlni sub supravegherea adulților și nu frecventează facultatea, mergând la muncă în câmp, cu meșteșuguri, formând o familie într-o viață modestă și simplă, conform Noului Testament al Bibliei. Din cauza persecuției, nu sunt mulți fani ai altor persoane decât propria comunitate și membrii care contestă stilul de viață pot fi expulzați definitiv.

Sursa: Care2